Wichtigste Fakten auf einen Blick
Bananen sind außergewöhnlich leckere, gelbe Früchte, die häufig von körperlich aktiven Menschen verzehrt werden, jedoch oft von denjenigen, die sich auf einer Diät zur Gewichtsreduktion befinden, übersehen werden. Ist das die richtige Vorgehensweise?
Bananen
Bananen müssen man niemandem vorstellen, denn jeder kennt sie durch ihr charakteristisches Aussehen. Man findet in den Geschäften traditionelle, gelbe Haut-Bananen, und vor kurzem auch rote, so genannte kulinarische, die man nicht roh konsumieren sollte, sondern nur nach thermischer Verarbeitung. Die Frucht des Lächelns ist eine tropische Frucht, und aus der botanischen Sicht eine Erdbeere. Sie wächst in den Ländern des Zwischenspiegelgebiets, also in Afrika, Südamerika und Nordamerika, Asien und den Pazifik.
Bananen und Gewichtsabnahme
Viele Menschen streichen Bananen zu Beginn einer Diät vom Speiseplan, weil sie als kalorien- und zuckerreich gelten. Ein vollständiger Verzicht ist jedoch keineswegs erforderlich. Ratsam ist es, kleinere und leicht grünliche Früchte zu wählen: Diese enthalten mehr resistente Stärke und weniger freien Fruchtzucker als vollreife Exemplare. Studien zum Sättigungsindex zeigen zudem, dass Bananen überraschend lang anhaltend sättigen – ähnlich wie gekochte Eier. Für ein stabiles Sättigungsgefühl und einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel empfiehlt es sich, Bananen nicht isoliert als Zwischenmahlzeit zu verzehren, sondern mit Eiweiß oder gesunden Fetten zu kombinieren, etwa im Naturjoghurt, Magerquark oder zusammen mit Haferflocken und Nüssen.
Bananen, Kalorien, Glykemisches Index
In 100 g Bananen gibt es ca. 94 kcal, während in derselben Portion von Äpfeln ca. 46 kcal und Erdbeeren ca. 56 kcal. Aufgrund des hohen Gehaltes an einfachen Zucker sind Bananas zu den Früchten mit einem hohen glykämischen Index zählt. Es ist wichtig zu beachten, dass der Gehalt an einfacher Kohlenhydrate in weniger reifen Früchen (ca. 10 g) niedriger ist und mit der Reifung der Früchte (ca 25 g) steigt.
Schwangere Bananen beim Stillen
Bananen sind die Früchte, die eine schwangere Frau und eine stillende Frau ohne Sorge um den Gesundheitszustand ihres Kindes essen können. Sie sind eine gute Quelle für Potassium, Magnesium, Vitamin C, Faser sowie Folie (Vitamin B9), deren Mangel in den 3 Monaten vor der Schwangerschaft und im ersten Trimester der Schwalzung zu einer Störung des Nervensystems im Fertile Gehirn führt.
Bananen Rezepte
Gesunde, hausgemachte Nutella Zutaten (1-2 Portionen): 1 große Banane oder zwei kleinere (meist sehr reif) 1 Avocado 1 Kopieer Tasse Kakao 1 Tasse Honig (man kann es verpassen) 2 Tasse geschmiedetem Honignutten Zubereiten Methode: In einem Blender oder einem Schnappschnappen sollten Sie sich ausreißen und eine Banane und einen Avocado miteinander verbinden. Dann fügen wir Honig, Kakao, geschmiedete Nüsse und alle Blutbestandteile hinzu, um sie in ein einziges, weiches Fleisch zu binden.