Vorbereitung von Mahlzeiten im Urlaub - So bereiten Sie sich vor

Bereits bei der Buchung der Unterkunft sollten Sie Vorbereitungen treffen, indem Sie die Küchenausstattung (Größe des Kühlschranks, Vorhandensein von Backofen, Gefrierschrank und Mikrowelle) in der Beschreibung und den Fotos des Objekts überprüfen. Im Zweifelsfall lohnt es sich, den Eigentümer zu kontaktieren, um sicherzustellen, dass die einzelnen Annehmlichkeiten verfügbar sind. So können Sie einen besseren Speiseplan erstellen, ohne das Risiko, dass z. B. ein geplantes Gericht einen Backofen erfordert, der vor Ort nicht vorhanden ist. Es ist auch ratsam, sich mit der Umgebung auf der Karte vertraut zu machen und zu überprüfen, ob sich in der Nähe ein Geschäft befindet, in dem Sie Einkäufe nach der Ankunft tätigen können. Es ist wichtig zu wissen, ob es sich um einen Supermarkt oder eher um einen kleinen Nachbarschaftsladen handelt. In letzterem Fall kann das Sortiment begrenzt und die Preise höher sein als im Supermarkt – es lohnt sich also, größere Einkäufe vor der Abreise zu erledigen.

Unsere Ausrüstung und Produkte, die wir auf unsere Reise mitnehmen, hängen tatsächlich von dem gewählten Kurs und den Verkehrsmitteln ab. Natürlich reduzieren wir die Menge des mitgeführten Gepäcks bei öffentlichen Verkehrsmitteln auf ein Minimum. Ähnlich verhält es sich bei Flugreisen, hier taucht jedoch zusätzlich das Problem der Einschränkungen hinsichtlich der Gegenstände auf, die man an Bord mitnehmen darf. Es ist sinnvoll, darüber nachzudenken, was wir zu Hause am häufigsten verwenden und was uns das Zubereiten von Mahlzeiten vor Ort erleichtern wird.

– Ein scharfes Küchenmesser – in vielen Unterkünften fehlen scharfe Messer, was beim Schneiden von mehr Gemüse oder Fleisch zu Frustration führen kann. Es lohnt sich daher, ein geprüftes Messer mitzunehmen, das jedoch gut gesichert werden sollte, um versehentliche Schnitte zu vermeiden. – Der Handmixer (auch bekannt als "Giraffe") – nimmt nicht viel Platz ein, aber er kann das Kochen und Zubereiten von Mahlzeiten während der Reise erheblich erleichtern. Mit ihm kann man Koktails, Saucen, Suppen, Krem, Kuchen usw. zubereiten. Es lohnt sich auch, die Schneebesenenden („Watracus“) mitzunehmen, um Kuchen oder Pfannkuchen zuzubereiten. – Eine Pfanne und ein Pfannenwender – in den meisten Ferienwohnungen findet man verschiedene Pfannen, aber sie sind oft etwas abgenutzt. Wenn man also Platz und Möglichkeit hat, lohnt es sich, eine geprüfte Pfanne mit einer nicht klebenden Beschichtung mitzunehmen, die es ermöglicht, ohne Fett zu braten. Eine gute Idee ist es auch, einen Gummi- oder Holzpfannenwender mitzunehmen, um die Pfanne zu schonen. – Andere Küchenutensilien – wenn man Platz und die Möglichkeit hat, kann man auch andere Dinge wie ein Brett zum Schneiden, ein Knoblauchpresse, eine Reibe, ein Sieb oder einen Sieblöffel mitnehmen. Das ist aber nicht unbedingt notwendig, da diese Utensilien oft in der Ferienwohnung vorhanden sind oder man eine Alternative finden kann. Es gibt aber auch andere Lebensmittel, die man mitnehmen kann. Wie bereits erwähnt, kann man die meisten davon vor Ort kaufen, aber manchmal lohnt es sich, eine kleinere Menge von zu Hause mitzunehmen, um zusätzliches Gepäck auf der Rückreise zu vermeiden. Dazu gehören: – Gewürze – Salz in einem kleinen, fest verschließbaren Behälter; Pfeffer und andere Gewürze wie Basilikum, Oregano, Kräuter der Provence, süßer Paprika usw. ; – Kaffee und Tee – Lieblingsgetränke in der benötigten Menge in einer Dose oder einem Glasbehälter mitnehmen; – Zucker – wenn man Getränke süßt oder ein süßes Gericht zubereiten möchte, lohnt es sich, eine kleine Menge Zucker in einem Glasbehälter oder in Portionspackungen mitzunehmen.

Bestimmte Teile von Produkten sollten nicht mit auf eine Reise genommen werden, da sie aus verschiedenen Gründen nicht wertvoll sind. Zu diesen gehören: Lebensmittel, die leicht verfallen können, wie größere Mengen an frischen Milchprodukten und Rohfleisch, Fisch oder gefrorene Erzeugnisse, deren Beförderung auch unter Kühlbedingungen ein hohes Risiko für Verwesung und Verschwendung oder Vergiftung bei Verzehr darstellt; Produkte mit einer delikaten Struktur, wie einige Gemüse und Früchte, die sich leicht verwerfen können, während der Reise, zum Beispiel: Grün und Frischfleisch, Fisch und gefrorene Produkte, die auch unter kühlen Bedingungen transportiert werden, mit einem hohen Risiko für Verschmutzung und Verwässerung des Produkts oder einer größeren Gefahr für den Verbrauch.

Vor der Abreise lohnt es sich, einen groben Plan für die Mahlzeiten zu erstellen. Es muss kein detaillierter Speiseplan sein, sondern eher ein paar allgemeine Vorschläge, wie zum Beispiel sieben Abendessen, Frühstück und Abendessen, wenn wir für sieben Tage ausreisen, um zu beurteilen, was wir benötigen und was wir im Voraus zubereiten können. Wir können auch darüber nachdenken, ob wir während der Reise im Restaurant essen möchten und die Entscheidung in den Plan einbeziehen. Wenn es um die Mahlzeiten während der Reise geht, ist es ratsam, die einfachsten, schnellsten und wertvollsten Gemüsegerichte auszuwählen, die vorbereitet oder aus den nächsten Halbfertigprodukten erstellt werden können. Es ist auch wichtig, das verfügbare Equipment (Kochfeld, Ofen, Mikrowelle, Grill) und die Präferenzen der Reisenden zu berücksichtigen, um zu vermeiden, dass mehrere Gerichte für eine Mahlzeit oder verschiedene Variationen einer Mahlzeit an einem Tag zubereitet werden müssen. Unter den Vorschlägen können genannt werden: Hühnersuppe, Suppen auf Basis von Brühe, wie zum Beispiel Gurkensuppe, Gemüsesuppe, Brühe als Basis für eine Cremesuppe, fleischige (z.B. mit Pute) oder vegetarische Gulasch, Chili-Version mit Fleisch oder Bohnen, Nudeln mit Tomatensauce, Bolognese-Sauce, Pilzsauce, Pesto, panierte oder gebratene Schnitzel mit Kartoffeln und Salat, gebratener Schweinebraten oder Schnitzel, Gemüsecurry, Tortilla mit Fleisch oder Käse und Gemüse, pochierte Eier mit Kartoffeln, Schnittlauch und saisonalem Gemüse, Müsli mit Joghurt und Obst, Haferflocken/Grießbrei zum Frühstück, Bananenbrot (im Voraus zubereitet), Salate, wie zum Beispiel griechischer Salat.

Die Zubereitung von Mahlzeiten während der Ferien muss keine Belastung und keine lange Zeit in Anspruch nehmen. Durch die Anwendung einer angemessenen Organisation und die Ausarbeitung eines Plans für schnelle und bewährte Gerichte können Sie Ihre freie Zeit genießen, ohne sich um zusätzliche Probleme kümmern zu müssen. Nach der Rückkehr aus dem Urlaub lohnt es sich jedoch, darüber nachzudenken, was während der Freizeit gut funktioniert hat und was weniger, und basierend darauf Ihre nächsten Strategien an Ihre Erwartungen anzupassen.