Terapeutyczne właściwości i zastosowanie oleju arganowego w medycynie naturalnej oraz kosmetologii

Podstawowa różnica między wersją spożywczą a kosmetyczną tkwi w technologii pozyskiwania nasion. Spożywczy olej arganowy tłoczy się z nasion uprzednio delikatnie uprażonych, co nadaje mu charakterystyczną, bursztynową barwę oraz wykwintny, orzechowy aromat. Z kolei olej kosmetyczny wytłacza się na zimno z surowych, nieprażonych ziaren, dzięki czemu ma jaśniejszy, słomkowy kolor, neutralny zapach i zachowuje maksymalne stężenie nienaruszonych fitosteroli i tokoferoli.

Olej arganowy składa się w 80% z nienasyconych kwasów tłuszczowych: jednonienasyconego kwasu oleinowego (ok. 43–49%) oraz wielonienasyconego kwasu linolowego (ok. 29–36%, omega-6). Zawiera dwukrotnie więcej witaminy E (głównie gamma-tokoferolu) niż oliwa z oliwek. Jego unikalnym atutem są rzadko spotykane w świecie roślin fitosterole: schotenol i spinasterol, które wykazują działanie przeciwzapalne, kardioprotekcyjne oraz hamują wchłanianie cholesterolu w jelitach.

Spożywczy olej arganowy to perła marokańskiej sztuki kulinarnej. Tradycyjnie stanowi bazę pasty amlou – gęstego kremu z prażonych migdałów, miodu i oleju arganowego. Ze względu na bogactwo delikatnych kwasów tłuszczowych nie powinien być stosowany do głębokiego smażenia. Doskonale sprawdza się jako olej wykończeniowy dodawany na zimno do sałatek, pieczonych warzyw, kaszy kuskus, ryb, zup kremów oraz tradycyjnego marokańskiego tadżinu (tagine).

W kosmetologii nierafinowany olej arganowy jest ceniony za zdolność odbudowy płaszcza hydrolipidowego naskórka. Dzięki wysokiej zawartości skwalenu, kwasu oleinowego i witaminy E intensywnie nawilża cerę suchą i dojrzałą, spłyca drobne zmarszczki oraz wspomaga gojenie blizn i zmian trądzikowych (nie zapychając porów, wskaźnik komedogenności = 0). W pielęgnacji włosów domyka łuski włosa, nadaje blask, zapobiega rozdwajaniu końcówek i chroni przed promieniami UV.