Rosenkohlgemüseauflauf
Dieses Rezept deckt 62% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rosenkohl waschen und in einem Topf mit Wasser bissfest garen/kochen.
Rezept Zubereitungsschritte
Rosenkohl waschen und in einem Topf mit Wasser bissfest garen/kochen.
Den Backofen auf 200°C Umluft oder 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne leicht mit Olivenöl/Ghee anbraten.
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Rosenkohl zum Katenschinken in die Pfanne geben und leicht anbraten.
In der Pfanne würzen wir nach Geschmack mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Das Gemüse in eine Backform geben und die Cabanossi unterheben.
Die Crème fraîche in eine Schüssel geben.
Dazu vermischen wir das Ei, Salz, Pfeffer und gießen dieses über das Gemüse.
30 Minuten lang backen, bis der Käse zerlaufen und knusprig ist.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.6 g | 0.3 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.8 g | 0.4 g |
| Arginin | 0.8 g | 0.4 g |
| Asche | 23.94 g | 11.97 g |
| Aspartinsäure | 1.2 g | 0.6 g |
| Beta-Carotin | 451 µg | 225.5 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 20 µg | 10 µg |
| Beta-sitosterin | 143 mg | 71.5 mg |
| Calcium | 1709 mg | 854.5 mg |
| Carotin Beta | 3230 mg | 1615 mg |
| Chlor | 1675 mg | 837.5 mg |
| Chlorid | 59732 mg | 29866 mg |
| Cholesterin | 683 mg | 341.5 mg |
| Chromium | 1 µg | 0.5 µg |
| Cystein | 0.3 g | 0.15 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 117.37 g | 58.69 g |
| Eisen | 20.69 mg | 10.34 mg |
| Eiweiß | 114.19 g | 57.1 g |
| Faserlöslich | 4.15 g | 2.08 g |
| Faserunlöslich | 6.95 g | 3.48 g |
| Fett | 249.47 g | 124.73 g |
| Fettsäuren Trans | 4.46 g | 2.23 g |
| Fitosterol | 240 mg | 120 mg |
| Fluorid | 2 mg | 1 mg |
| Folate | 15 µg | 7.5 µg |
| Fructose | 3.1 g | 1.55 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 94.15 g | 47.07 g |
| Glicemyc Index | 30 µg | 15 µg |
| Glucose | 2.67 g | 1.34 g |
| Glutamin | 0.2 g | 0.1 g |
| Glutaminsäure | 1.6 g | 0.8 g |
| Glycin | 0.4 g | 0.2 g |
| Histidin | 0.3 g | 0.15 g |
| Isoleucin | 0.7 g | 0.35 g |
| Jod | 21.01 µg | 10.51 µg |
| Kalium | 3577 mg | 1788.5 mg |
| Kobalt | 1 µg | 0.5 µg |
| Kohlenhydrat | 146 g | 73 g |
| Kupfer | 13.05 mg | 6.53 mg |
| Laktose | 3.5 g | 1.75 g |
| Leucin | 1.1 g | 0.55 g |
| Linolsäure | 10.97 g | 5.48 g |
| Lutein | 10 µg | 5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 2290.4 mg | 1145.2 mg |
| Lysin | 0.9 g | 0.45 g |
| Magnesium | 785 mg | 392.5 mg |
| Mangan | 9.48 mg | 4.74 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 18.95 g | 9.48 g |
| Methionin | 0.4 g | 0.2 g |
| Molybdän | 1 µg | 0.5 µg |
| Natrium | 41362 mg | 20681 mg |
| Oleinsäure | 74.07 g | 37.04 g |
| Omega 3 | 1.68 g | 0.84 g |
| Omega 6 | 16.59 g | 8.3 g |
| Palmitic Acid | 15.7 g | 7.85 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 2 g | 1 g |
| Phenylalanin | 0.6 g | 0.3 g |
| Phosphor | 1741 mg | 870.5 mg |
| Proline | 0.5 g | 0.25 g |
| Retinol | 270 µg | 135 µg |
| Saccharose | 4.1 g | 2.05 g |
| Salz | 100006.35 g | 50003.18 g |
| Schwefel | 231 mg | 115.5 mg |
| Selenium | 96.3 µg | 48.15 µg |
| Serine | 0.8 g | 0.4 g |
| Stearic Acid | 3 g | 1.5 g |
| Stärke | 1.4 g | 0.7 g |
| Thrombonin | 0.5 g | 0.25 g |
| Tierische Eiweiße | 30.5 g | 15.25 g |
| Tryptophan | 0.2 g | 0.1 g |
| Tyrosin | 0.5 g | 0.25 g |
| Valin | 0.7 g | 0.35 g |
| Vitamin A | 1568 µg | 784 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 3.26 mg | 1.63 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 8.26 µg | 4.13 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.09 mg | 1.55 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 19.37 mg | 9.69 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 293 mg | 146.5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 5.51 mg | 2.76 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 3.54 mg | 1.77 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.7 mg | 0.35 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 248 µg | 124 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 270.5 mg | 135.25 mg |
| Vitamin D | 7.36 µg | 3.68 µg |
| Vitamin D3 | 2 µg | 1 µg |
| Vitamin E | 19.71 mg | 9.86 mg |
| Vitamin K | 493.2 µg | 246.6 µg |
| Wasser | 558.09 g | 279.05 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 2.5 µg |
| Zellulose | 63.4 g | 31.7 g |
| Zink | 15.83 mg | 7.92 mg |
| Zucker | 19.53 g | 9.77 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 2 g | 1 g |
