Choroba wrzodowa żołądka - odżywianie terapeutyczne, przykładowa dieta

Istotą choroby jest tworzenie się ubytków w błonie śluzowej żołądka. Około 75 % wrzodów żołądka spowodowanych jest przez bakterie Helicobacter pylori. Szczepy bakteryjne wytwarzają różne czynniki wywołujące stan zapalny żołądka, w wyniku którego powstają owrzodzenia. W leczeniu spowodowanym przez bakterie stosuje się antybiotyki, leki hamujące wydzielanie żołądkowe i osłaniające błonę śluzową. Chorobę mogą powodować również długotrwałe stresy, palenie papierosów, nadużywanie alkoholu, błędy dietetyczne oraz predyspozycje rodzinne. Wrzody żołądka mogą nie dawać dolegliwości lub też ból może pojawiać się w nadbrzuszu okresowo, głównie wiosną i jesienią. Bóle te trwają zazwyczaj wiele tygodni i nasilają się pół godziny po posiłku.

Z diety wykluczyć należy produkty, które nasilają dolegliwości takie jak bóle brzucha, wzdęcia, odbijania, zgagę. W okresach zaostrzenia choroby z codziennego jadłospisu należy wykluczyć pokarmy ciężkostrawne (smażone, tłuste), wzdymające (rośliny strączkowe, kapusta, cebula) oraz długo zalegające w żołądku. Zaleca się jeść gotowane warzywa i owoce podane w formie przecierów. Ważne elementy w leczeniu żywieniowym wrzodów żołądka: posiłki powinny być spożywane równo co 3–4 godziny, nie częściej niż 5 razy w ciągu dnia; przed snem powinno się spożywać kolację wyjątkowo lekkostrawną, aby uniknąć bóli nocnych; należy unikać obfitych posiłków, które zalegają w żołądku; z diety należy wykluczyć produkty pełnoziarniste, zawierające duże ilości błonnika, ponieważ mogą podrażniać błonę śluzową żołądka; posiłki należy spożywać bez pośpiechu, w dobrej atmosferze o stałych porach; wskazane jest rzucenie palenia papierosów, które wzmaga wydzielanie soków żołądkowych. Ważne W czasie przyjmowania leków z bizmutem niewskazane jest spożywanie mleka oraz jego przetworów, ponieważ bizmut po połączeniu z białkiem mleka traci właściwości lecznicze. Przykład diety lekkostrawnej stosowanej w czasie podawania leków z bizmutem Śniadanie: ryż na wodzie, przecier jabłkowy gotowany II śniadanie: jajecznica na parze, bułka pszenna Obiad: zupa koperkowa z kaszą manną, pulpet cielęcy, marchewka gotowana, ziemniaki, kompot z jabłek Podwieczorek: kisiel owocowy Kolacja: herbata owocowa, pieczywo pszenne, dżem owocowy Odpowiednio dobrana dieta w chorobie wrzodowej żołądka może zmniejszać dolegliwości bólowe, ale również zapobiegać powikłaniom, takim jak krwotok czy rak żołądka. Bardzo ważne jest więc, aby oprócz stosowania środków farmakologicznych, pamiętać o spożywaniu w spokoju prawidłowo dobranych pokarmów.