Kann der Verzehr von Kohlenhydraten zu einer Gewichtszunahme führen?

Die Hypothese, dass Insulin für die Entwicklung von Fettleibigkeit und Übergewicht verantwortlich ist, kann also mit einer selektiven Wahrnehmung von physiologischen Abhängigkeiten verbunden sein. Um die Ursache des Problems besser zu verstehen und zu prüfen, ob es von Kohlenhydraten gewonnen werden kann, ist es wichtig, welche Funktionen Insulin im menschlichen Körper spielt. Es ist das Hormon, das für die Regulierung des Blutzuckerspiegels spielt, etc. Selbst nach dem Verzehr von Mahlzeiten, wird die Blutzuckermenge erhöht. Das gleiche passiert auch mit Insulin. Es muss jedoch bestätigt werden, dass dieses Hormon auf den Blut-Lipolizis-Prozess wirkt und den Fettsäuren- und Fettauflösungsprozess unterstützt. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Insulin auch den Appetit beeinflussen kann und dass der Körper nach dem Verzehr von Mahlzeiten Energie speichert, aber später aufgrund des Energiebilanz erfordert.

Menschen, die von einer idealen Figur träumen, entscheiden sich oft für eine kohlenhydratarme Diät. Sie sind der Meinung, dass der Verzehr dieses Nährstoffs entscheidend dafür ist, dass die Abnehmerfolge ausbleiben, und dass er sogar zu einer Zunahme des Körperfetts führen kann. Viele Wissenschaftler haben Studien durchgeführt, um den Einfluss einer Diät mit hohem und niedrigem Kohlenhydratgehalt auf den Prozess der Fettreduktion zu untersuchen. In einer Studie von R. S. Surwit und Kollegen wurde eine Gruppe von 60 übergewichtigen Frauen in zwei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe folgte einer Diät, die zu 43 % aus einfachen Zuckern bestand, während die zweite Gruppe, die als Kontrollgruppe diente, eine Diät mit 4 % einfachen Zuckern verwendete. Nach 6 Wochen wurden keine signifikanten Unterschiede in der Gewichtsabnahme, dem Stoffwechsel, dem Cholesterinspiegel im Blut und der Stimmung zwischen den beiden Gruppen festgestellt. Dies bedeutet, dass ein hoher Zuckergehalt in einer Diät mit negativem Kalorienüberschuss keinen negativen Einfluss auf die Gewichtsabnahme hat, solange die Kalorienmenge kontrolliert wird. In einer anderen Studie von C. S. Johnston und Kollegen wurden zwei Gruppen von körperlich inaktiven Personen gebeten, täglich 1500 Kalorien zu verzehren. Die erste Gruppe erhielt 33 g Kohlenhydrate, während die zweite Gruppe 157 g Kohlenhydrate erhielt. Nach 6 Wochen wurden keine signifikanten Unterschiede in der Gewichtsabnahme und der Reduktion des Fettgewebes zwischen den beiden Gruppen festgestellt. Sogar die Gruppe mit höherem Kohlenhydratgehalt erzielte etwas bessere Ergebnisse. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es nicht genügend Beweise dafür gibt, dass eine ketogene Diät bessere Ergebnisse erzielt als eine Diät mit hohem Kohlenhydratgehalt.

Derzeit gibt es viele Meinungen zur Rolle von Kohlenhydraten im Körperbildbildungsprozess, beginnend mit der Behauptung, dass dieser Makronährstoff Kraft und Energie für das Training liefert, bis hin zur These, dass Fett eine geringere anabolische Fähigkeit hat als Kohlenhydrate. Es ist anzunehmen, dass es in diesem Fall hauptsächlich um die Menge an Glycogen in diesem Makronährstoff geht - je mehr Glycogen, desto größer die Möglichkeit, effizienter und effektiver zu trainieren. Aber ist das immer so? Viele Menschen wissen nicht, dass Krafttraining oder jede andere Form von körperlicher Aktivität auf Amateurebene keinen großen Verlust an Glycogen verursacht, daher ist es nicht notwendig, die Kohlenhydratzufuhr zu erhöhen, um dessen Vorrat wieder aufzufüllen. Es sieht jedoch anders aus bei professionellen Sportlern wie Läufern, Radfahrern oder Kampfsportlern. In den verfügbaren wissenschaftlichen Quellen wurden keine statistisch signifikanten Unterschiede festgestellt, wenn es um den Muskelaufbau bei Personen geht, die weniger oder mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, solange die Kalorien- und Proteinzufuhr gleich ist. Natürlich ist es auch wichtig, das richtige Training mit äußerem Widerstand einzuführen, um die Muskeln zum Wachstum anzuregen.

Beim Formprozess des Körpers ist es von entscheidender Bedeutung, eine angemessene Zufuhr von Kalorien und Proteinen durch die Ernährung sicherzustellen. Kohlenhydrate können sowohl den Muskelaufbau als auch die Reduzierung von Körperfett positiv beeinflussen. Personen, die körperlich aktiver sind, können größere Mengen an Kohlenhydraten in ihrer Ernährung zu sich nehmen, da sie sich auf die Steigerung von Kraft und körperlicher Ausdauer während des Trainings und außerhalb davon auswirken können. Andererseits kann für weniger aktive Menschen ein geringer Verzehr von Kohlenhydraten von Vorteil sein. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass regelmäßige körperliche Aktivität zahlreiche Vorteile sowohl für die Figur als auch für die Gesundheit bringen kann. Der aktuelle Wissensstand bestätigt nicht die These, dass Kohlenhydrate die direkte Ursache für Fettleibigkeit sind. Natürlich kann das Essen von ihnen in übermäßigen Mengen bei Überschreitung des Kalorienbedarfs zu einem Anstieg des Körpergewichts führen, aber das Essen einer kohlenhydratreichen Mahlzeit allein führt nicht zu Fettleibigkeit und Übergewicht.