Diets Premium
791 wyświetleń
Pobierz
Pomidory surowe
1 / 1

Pomidory surowe

g Pomidor Surowe
20 KCAL KCAL / 100g
0.9g Białko
0.3g Tłuszcze
3.3g Węglowodany
Pomidor Surowe

Pomidory surowe

Nutri-Score: A (-1)

20 KCAL / 100g
0.9g Białko
0.3g Tłuszcze
3.3g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Białko 0.9 g
Błonnik 1.2 g
Błonnik nierozpuszczalne 0.7 g
Błonnik rozpuszczalny 0.5 g
Chlor 30 mg
Cholesterol 1 mg
Chrom 1 µg
Cukier 3.2 g
Cukier dodany 1 g
Cynk 0.1 mg
Fluor 2 mg
Fosfor 22 mg
Jod 0.6 µg
Karotyna Beta 469 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.03 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.1 g
Kwasy tłuszczowe trans 1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.1 g
Luteina + zeaxantyna 123 mg
Lykopenia 2573 µg
Magnez 8.2 mg
Mangan 0.1 mg
Miedź 0.05 mg
Molybdenum 2 µg
Natron 2.4 g
Omega 3 0.01 g
Omega 6 0.08 g
Popiół 0.5 g
Potas 237 mg
Selen 0.1 µg
Sód 9 mg
Sól 0.02 g
Tłuszcz 0.3 g
Wapń 8.3 mg
Witamina A 39 µg
Witamina ARE 78 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.05 mg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.02 mg
Witamina B3 (Niacyna) 0.65 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 0.06 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.09 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 18.1 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 25.5 mg
Witamina E 0.54 mg
Witamina K 240 µg
Woda 94.1 g
Węglowodany 3.3 g
Żelazo 0.1 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Specjały z owoców pigwy: napoje, nalewki, konfitury, syropy oraz aromatyczne herbaty z dodatkiem pigwowca

Pigwowiec, znany również pod łacińską nazwą Chaenomeles, stanowi krzew ozdobny ceniony przede wszystkim za swoje dekoracyjne walory. Jego obfite kwitnienie w odcieniach różu, czerwieni czy białego stanowi prawdziwą ozdobę ogrodów wczesnowiosenną porą. Owoce pigwy – niewielkie, żółte lub pomarańczowe, kształtem przypominające miniaturowe jabłuszka – nie tylko prezentują się atrakcyjnie, lecz także kryją w sobie bogactwo smaku i właściwości odżywczych. Roślina ta nie stawia wygórowanych wymagań agrotechnicznych: optymalne warunki dla jej rozwoju to nasłonecznione stanowisko oraz gleba utrzymywana w umiarkowanej wilgotności, bez ryzyka przesuszenia korzeni. Warto podkreślić, że pigwowiec wykazywać może pewną mrozoodporność, co czyni go atrakcyjnym wyborem nawet dla regionów o chłodniejszym klimacie. Jego uprawa nie wymaga skomplikowanych zabiegów pielęgnacyjnych, a regularne przycinanie sprzyja obfitemu owocowaniu i utrzymaniu pożądanego pokroju krzewu. Owoce, choć w stanie surowym charakteryzują się cierpkim posmakiem, po przetworzeniu – na przykład w postaci dżemów, syropów czy likierów – zyskują wyjątkowy, słodko-kwaśny aromat, który doskonale komponuje się z wieloma daniami deserowymi oraz napojami.

Zobacz szczegóły

Analiza jakościowa i porównawcza ruskich pierogów dostępnych w sprzedaży na tacach gastronomicznych

W dynamicznym tempie współczesnego życia, gdzie deficyt czasu staje się normą, a nostalgiczne pragnienie smaków z dzieciństwa pozostaje niezmienne, konsumenci coraz chętniej sięgają po gotowe dania typu *convenience*—od zapiekanych krokietów, przez aromatyczne łazanki z kapustą, po sycące gołąbki w sosie pomidorowym. Nie sposób pominąć również szerokiej gamy klusek—od pyzów z nadzieniem mięsnym, przez charakterystyczne kluski śląskie, aż po niekwestionowane królewskie pierogi, których odmianą są właśnie pierogi ruskie. Ten artykuł poświęcony jest dogłębnej analizie tego konkretnego produktu—pierogów ruskich—ze szczególnym uwzględnieniem ich popularności zarówno na polskim, jak i ukraińskim rynku kulinarnym, gdzie stanowią one nieodłączny element tradycyjnej kuchni.

Zobacz szczegóły

Tradycyjne powidła śliwkowe – proces produkcji i właściwości

Metoda wytwarzania powideł śliwkowych opiera się na stosunkowo prostych, ale precyzyjnych zabiegach technologicznych. Podstawowym surowcem są dojrzałe śliwki odmiany węgierka, które poddaje się mechanicznemu rozdrobnieniu, a następnie procesowi termicznej obróbki wstępnej w celu zmiękczenia miąższu. Kolejnym etapem jest wielogodzinne gotowanie masy owocowej z kontrolowanym dodatkiem sacharozy, aż do osiągnięcia redukcji wilgotności o połowę w stosunku do stanu wyjściowego. Efektem finalnym jest produkt o charakterystycznej, gęstej i lekko lepkiej teksturze, intensywnie ciemnobrunatnej barwie, wynikającej z reakcji Maillarda oraz karmelizacji cukrów. Dzięki naturalnie wysokiej zawartości kwasów owocowych, skoncentrowanych cukrów prostych oraz zastosowaniu procesu pasteryzacji, powidła wykazują trwałość mikrobiologiczną bez konieczności stosowania sztucznych konserwantów.

Zobacz szczegóły

Pomidor – charakterystyka, wartości odżywcze oraz rola w diecie kobiet oczekujących dziecka i pacjentów z kamicą moczanową

Statystyki z roku 2006 wskazują, iż pomidory stanowiły aż dwanaście procent ogółu upraw warzywnych w Polsce. Dwa lata później, w 2008 roku, przeciętne roczne spożycie tego warzywa na jednego mieszkańca wyniosło dziesięć kilogramów. W naszym kraju pomidory, obok warzyw kapustnych, korzeniowych oraz ogórków, cieszą się największą popularnością wśród konsumentów. Niemniej jednak, pod względem konsumpcji nadal pozostajemy w tyle za wieloma państwami europejskimi. Mimo to, obserwowana dynamika wzrostu spożycia może być uznana za obiecujący sygnał na przyszłość.

Zobacz szczegóły

Kluczowe kryteria branych pod uwagę przy selekcji artykułów żywnościowych z perspektywy zdrowotnej i dietetycznej

Współczesne realia sprawiają, iż zachowanie pełni zdrowia organizmu – bez narażania go na szkodliwe czynniki czy prowokowanie rozwoju schorzeń mogących zaburzyć codzienną aktywność – staje się zadaniem wymagającym świadomego podejścia. Przemysł spożywczy w coraz większym stopniu stosuje zaawansowane metody przetwarzania żywności, a także dodaje do niej syntetyczne substancje, co prowadzi do degradacji wartości odżywczych oraz obciążenia fizjologicznego dla konsumentów. Decydujące znaczenie odgrywa zatem nie tylko jakość surowców, lecz również metody kulinarne oraz racjonalne łączenie składników, aby zapewnić optymalne zaopatrzenie komórek w mikro- i makroelementy niezbędne do utrzymania homeostazy oraz efektywnego metabolizmu.

Zobacz szczegóły

Analiza strukturalna barwnych odmian mięsa wieprzowego pod kątem ich kluczowych zastosowań gastronomicznych

Obserwuje się wyraźną tendencję spadkową w konsumpcji wieprzowiny na rzecz mięsa drobiowego w ostatniej dekadzie, jednakże jednocześnie odnotowuje się wzrost częstotliwości sięgania po same produkty wieprzowe w stosunku do okresów wcześniejszych. Zjawisko to wynika z rosnącej podaży tego surowca na rynku oraz związanej z tym systematycznej redukcji cenowej. W związku z powyższym, istnieje pilna potrzeba pogłębienia wiedzy na temat charakterystyki, właściwości oraz potencjalnych zastosowań tego rodzaju mięsa w kuchni współczesnej.

Zobacz szczegóły

Piwo jako napój fermentowany – klasyfikacja gatunków, zróżnicowanie odmian oraz szczegółowy proces produkcyjny od surowca do finalnego wyrobu

Piwo stanowi jeden z najchętniej konsumowanych trunków alkoholowych w skali globalnej, którego historia sięga epoki starożytnej – pierwsze udokumentowane dowody na jego wytwarzanie pochodzą z okresu przekraczającego 4000 lat przed naszą erą. W kontekście polskiej historii, najstarsze pisemne odniesienia do tego napoju pojawiają się w źródłach archiwalnych z roku 1414, choć istnieją przesłanki wskazujące, że jego obecność w lokalnych obyczajach oraz zwyczajach kulinarnych była znacznie wcześniejsza, a sam trunek odgrywał istotną rolę w codziennym życiu ówczesnych społeczności.

Zobacz szczegóły

Korzeń pietruszkowy – charakterystyka i właściwości botaniczne

Korzeń pietruszkowy zalicza się do kategorii warzyw podziemnych o znaczeniu kulinarnym i leczniczym. Jego struktura morfologiczna cechuje się regularnym, podłużnym walcem o wyraźnie zaznaczonej, stożkowatej podstawie, która stopniowo zwęża się w kierunku dolnej części. Jako roślina jednoroczna, pietruszka korzeniowa osiąga dojrzałość zbiorczą w zróżnicowanym przedziale czasowym – począwszy od późnowiosennych miesięcy, takich jak maj, aż po jesienne okresy, w tym wrzesień lub nawet październik, w zależności od konkretnej odmiany uprawnej. Jej wyjątkowa wartość wynika przede wszystkim z intensywnego aromatu, który jest efektem obecności kompleksu lotnych związków eterycznych. Te bioaktywne składniki, obdarzone udokumentowanymi właściwościami prozdrowotnymi, stanowią cenny surowiec farmakognostyczny, wykorzystywany w produkcji preparatów wspomagających terapię niedokrwistości oraz stymulujących łaknienie w ramach medycyny naturalnej i fitoterapii.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code