Kobieta i Ciąża
5 min czytania
Dieta niskoresztkowa i lekkostrawna - zasady, zastosowanie, produkty oraz jadłospis
Oliwia Kaczmarek
✓
Ekspert Diets Premium • 23.10.2026
✓
Zweryfikowane merytorycznie przez dietetyka klinicznego:
Treść artykułu została zweryfikowana pod kątem zgodności z normami żywieniowymi IŻŻ, WHO oraz standardami klinicznymi PTGiP.
| Ekspert Diets Premium Oliwia Kaczmarek | min czytania 5 min | Zweryfikowane merytorycznie przez dietetyka klinicznego 23.10.2026 |
Odtwarzacz głosowy
•Odsłuchaj treść artykułu na żywo
0:00
/
0:00
Najważniejsze fakty w pigułce
Konsumowanie produktów o zredukowanym udziale tłuszczu, ubogich w błonnik, poddanych delikatnej obróbce termicznej w wodzie lub na parze, sprawia, że posiłki są łatwo przyswajalne i nie obciążają układu trawiennego. Taka dieta dostarcza organizmowi niezbędnej energii, chroniąc jednocześnie błonę śluzową jelit, co czyni ją niezastąpioną w chorobach zapalnych przewodu pokarmowego oraz po zabiegach chirurgicznych.
Plan Żywieniowy
Chcesz wdrożyć te zasady w codziennej diecie?
Nasz inteligentny generator ułoży dla Ciebie zbilansowany jadłospis w 3 minuty, uwzględniając zalecenia z tego artykułu.
Dieta niskoresztkowa – zasady
Dieta niskoresztkowa (ubogobłonnikowa) ma na celu maksymalne oszczędzanie przewodu pokarmowego poprzez ograniczenie ilości błonnika pokarmowego do poniżej 10 g na dobę (w diecie standardowej zaleca się 25–30 g). Posiłki przygotowuje się metodą gotowania w wodzie, na parze lub pieczenia w pergaminie bez dodatku tłuszczu. Warzywa i owoce podaje się wyłącznie obrane ze skórki, pozbawione pestek i ugotowane (często w formie przecierów). Tłuszcze ogranicza się do minimalnych ilości podawanych na surowo.
Dieta niskoresztkowa – dla kogo?
Dieta niskoresztkowa znajduje zastosowanie w zaostrzeniach nieswoistych zapaleń jelit (choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego), zapaleniu uchyłków jelita grubego, zwężeniach jelit, w przygotowaniu do kolonoskopii oraz w okresie rekonwalescencji po operacjach przewodu pokarmowego. Jest to dieta lecznicza stosowana czasowo pod kontrolą lekarza.
Dieta ubogobłonnikowa – produkty zalecane i przeciwwskazane
Zalecane: Jasne pieczywo pszenne, sucharki, ryż biały, drobne makarony, kasza manna, gotowana marchew, dynia, cukinia (bez skórki i nasion), dojrzałe banany, pieczone jabłka bez skórki, chude mięso z kurczaka i indyka, dorsz, jajka na miękko. Przeciwwskazane: Pieczywo razowe, otręby, grube kasze, warzywa kapustne, cebula, czosnek, nasiona roślin strączkowych, orzechy, tłuste mięsa, wędliny i ostre przyprawy.
Dieta ubogoresztkowa – jadłospis
Przykładowy jadłospis niskoresztkowy:
- Śniadanie: Kanapki z jasnego pieczywa pszennego z pastą z jajka na miękko z koperkiem, obrany ze skórki i pozbawiony pestek pomidor, słaba herbata.
- Drugie śniadanie: Kasza manna na wodzie z dodatkiem przetartego pieczonego jabłka bez skórki.
- Obiad: Pierś z kurczaka gotowana na parze, puree z ziemniaków z odrobiną masła, gotowana marchewka pokrojona w talarki.
- Podwieczorek: Sucharki bezcukrowe z musem z dojrzałego banana.
- Kolacja: Pieczony w pergaminie filet z dorsza, drobny biały ryż, duszona młoda cukinia (bez skórki i nasion).
Jadłospis ten nie obciąża jelit, łagodzi dolegliwości bólowe i sprzyja szybkiej regeneracji błony śluzowej przewodu pokarmowego.
Tagi
Oliwia Kaczmarek
✓Ekspert Diets Premium
Ekspert zespołu Diets Premium. Specjalizuje się w planach żywieniowych, sportach siłowych oraz planach treningowych.
Zobacz profil →
