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Schweinekotelett mit Kartoffeln und Gurkensalat
30 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Das Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.Die Kartoffeln schälen und kochen.
2
Den Schweinerücken mit einem Fleischklopfer leicht klopfen.Sie können das Fleisch nach Belieben würzen; Wir verwenden eine Prise Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver und provenzalische Kräuter.Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie etwas Öl hinein oder verwenden Sie eine ganz kleine Menge Schweineschmalz.Braten Sie den Schweinerücken nach Belieben oder verwenden Sie einen Elektrogrill zum Rösten des Schweinerückens.Wenn die Kartoffeln gar sind, können Sie die Kartoffeln auch in der Pfanne, in der Sie die Schweinekoteletts gebraten haben, leicht anbraten oder, wenn Sie es lieber mögen, die Kartoffeln stampfen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.Streuen Sie Schnittlauch oder Ihre Lieblingskräuter über die fertigen Kartoffeln.
3
Die Gurke schälen.Den Gurkensalat können Sie in zwei Formen zubereiten1Die Gurke in Streifen schneiden.2Reiben Sie die Gurke auf einer großen Reibe.Überschüssigen Gurkensaft abgießen.Gurke mit Joghurt vermischen.Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.32 g | 0.16 g |
| Alkohol | 4.5 g | 2.25 g |
| Alpha-Cryptoxanthin | 4.5 µg | 2.25 µg |
| Alpha-Linolensäure | 0.08 g | 0.04 g |
| Arginin | 0.32 g | 0.16 g |
| Asche | 10.1 g | 5.05 g |
| Aspartinsäure | 1.58 g | 0.79 g |
| Beta-Carotin | 923.92 µg | 461.96 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 4.5 µg | 2.25 µg |
| Beta-glucan | 1 g | 0.5 g |
| Beta-sitosterin | 53.8 mg | 26.9 mg |
| Bor | 0.65 mg | 0.33 mg |
| Calcium | 234.81 mg | 117.41 mg |
| Carotin Beta | 8285 mg | 4142.5 mg |
| Chlor | 261.1 mg | 130.55 mg |
| Chlorid | 304.53 mg | 152.27 mg |
| Cholesterin | 292.46 mg | 146.23 mg |
| Chromium | 0.45 µg | 0.23 µg |
| Cystein | 0.14 g | 0.07 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 25.02 g | 12.51 g |
| Eisen | 8.38 mg | 4.19 mg |
| Eiweiß | 101.86 g | 50.93 g |
| Eiweiß | 0.93 g | 0.47 g |
| Faserlöslich | 5.8 g | 2.9 g |
| Faserunlöslich | 8.73 g | 4.37 g |
| Fett | 54.6 g | 27.3 g |
| Fett, gesamt | 0.24 g | 0.12 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 2.4 g | 1.2 g |
| Fettsäuren Trans | 5.6 g | 2.8 g |
| Fitosterol | 79 mg | 39.5 mg |
| Fluorid | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Folate | 24.3 µg | 12.15 µg |
| Fructose | 3.91 g | 1.96 g |
| Galaktose | 4.5 g | 2.25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17.98 g | 8.99 g |
| Glicemyc Index | 422.26 µg | 211.13 µg |
| Glucose | 3.74 g | 1.87 g |
| Glutaminsäure | 1.08 g | 0.54 g |
| Glycin | 0.27 g | 0.14 g |
| Histidin | 0.14 g | 0.07 g |
| Isoleucin | 0.27 g | 0.14 g |
| Jod | 25.45 µg | 12.73 µg |
| Kalium | 3945.43 mg | 1972.72 mg |
| Kcal | 1276.74 kcal | 638.37 kcal |
| Kieselsäure | 4.5 mg | 2.25 mg |
| Kj | 5337.17 kJ | 2668.59 kJ |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 100.1 g | 50.05 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 9.6 g | 4.8 g |
| Kupfer | 0.95 mg | 0.48 mg |
| Laktose | 6.5 g | 3.25 g |
| Leucin | 0.45 g | 0.23 g |
| Linolsäure | 1.1 g | 0.55 g |
| Lutein + zeaxanthin | 476.32 mg | 238.16 mg |
| Lycopin | 0.1 µg | 0.05 µg |
| Lysin | 0.5 g | 0.25 g |
| Löslicher Ballaststoff | 1.2 g | 0.6 g |
| Magnesium | 245.74 mg | 122.87 mg |
| Malinsäure | 675.1 g | 337.55 g |
| Maltose | 4.5 g | 2.25 g |
| Mangan | 1.03 mg | 0.52 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6.41 g | 3.21 g |
| Methionin | 0.09 g | 0.05 g |
| Molybdän | 39.15 µg | 19.58 µg |
| Natrium | 510.88 mg | 255.44 mg |
| Nickel | 0.05 mg | 0.03 mg |
| Oleinsäure | 7.01 g | 3.51 g |
| Omega 3 | 0.53 g | 0.27 g |
| Omega 6 | 5.69 g | 2.84 g |
| Oxalsäure | 76.1 mg | 38.05 mg |
| Palmitic Acid | 1.38 g | 0.69 g |
| Ph | 26.1 µg | 13.05 µg |
| Phenylalanin | 0.36 g | 0.18 g |
| Phosphor | 1234.46 mg | 617.23 mg |
| Proline | 0.27 g | 0.14 g |
| Quininsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Saccharose | 3.54 g | 1.77 g |
| Salz | 300.99 g | 150.5 g |
| Schwefel | 157.5 mg | 78.75 mg |
| Selenium | 9.12 µg | 4.56 µg |
| Serine | 0.41 g | 0.21 g |
| Stearic Acid | 0.24 g | 0.12 g |
| Stickstoff | 1.37 g | 0.69 g |
| Stärke | 70.7 g | 35.35 g |
| Thrombonin | 0.27 g | 0.14 g |
| Tryptophan | 0.09 g | 0.05 g |
| Tyrosin | 0.27 g | 0.14 g |
| Valin | 0.41 g | 0.21 g |
| Vitamin A | 1769.82 µg | 884.91 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.98 mg | 0.49 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 9.02 µg | 4.51 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.38 mg | 0.69 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 29.88 mg | 14.94 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 62.8 mg | 31.4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.34 mg | 1.17 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 3.85 mg | 1.92 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.95 mg | 0.98 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 110.43 µg | 55.21 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 112.39 mg | 56.2 mg |
| Vitamin D | 7.45 µg | 3.72 µg |
| Vitamin D3 | 1 µg | 0.5 µg |
| Vitamin E | 2.26 mg | 1.13 mg |
| Vitamin K | 70.9 µg | 35.45 µg |
| Wasser | 930.63 g | 465.32 g |
| Zellulose | 19.23 g | 9.62 g |
| Zink | 12.78 mg | 6.39 mg |
| Zitronensäure | 1800.05 mg | 900.03 mg |
| Zucker | 17.6 g | 8.8 g |
| Zucker hinzugefügt | 4.5 g | 2.25 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 0.5 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 5.5 g | 2.75 g |
