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Schweinekotelett mit Kartoffeln und Gurkensalat

30 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Rindfleisch Alpha-Gal-Syndrom Kartoffel Milch Laktose Gurke Latex-Frucht-Syndrom Karotte Paprika Olive Iodine Sellerie Senf Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Zwiebel Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom

Zutaten - 10

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Knochloses Schweinefilet

kcal: 712

400 x Gram

(1 g)

Protein 84g Fett 40g Kohlenhydrate 4g

Knochloses Schweinefilet

Mineralien

Asche 1 g

Calcium 10 mg

Cholesterin 70 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.2 g

Eisen 1.5 mg

Eiweiß 21 g

Fett 10 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kalium 350 mg

Kcal 176 kcal

Kj 736 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Magnesium 25 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.2 g

Natrium 60 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 1.1 g

Phosphor 200 mg

Salz 0.15 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.5 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.5 mg

Wasser 68 g

Zellulose 1 g

Zink 2.5 mg

Zucker 1 g

Knochloses Schweinefilet

Kartoffeln

kcal: 353.3

6 x Stück

(75 g)

Protein 8.55g Fett 0.45g Kohlenhydrate 78.75g

Kartoffeln

Mineralien

Alanina 0.07 g

Alkohol 1 g

Alpha-Cryptoxanthin 1 µg

Arginin 0.07 g

Asche 0.8 g

Aspartinsäure 0.35 g

Beta-Cryptoxanthin 1 µg

Beta-sitosterin 7 mg

Bor 0.1 mg

Calcium 11 mg

Chlor 58 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.1 µg

Cystein 0.03 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.3 mg

Eiweiß 1.9 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.4 g

Fett 0.1 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 10 mg

Fluorid 0 mg

Fructose 0.3 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Glicemyc Index 85 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 0.24 g

Glycin 0.06 g

Histidin 0.03 g

Isoleucin 0.06 g

Jod 5.5 µg

Kalium 425 mg

Kcal 77 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 322 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 17.5 g

Kupfer 0.14 mg

Laktose 1 g

Leucin 0.1 g

Lutein + zeaxanthin 10 mg

Lysin 0.11 g

Magnesium 23 mg

Malinsäure 150 g

Maltose 1 g

Mangan 0.15 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Methionin 0.02 g

Molybdän 8.7 µg

Natrium 6 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 5 mg

Ph 5.8 µg

Phenylalanin 0.08 g

Phosphor 57 mg

Proline 0.06 g

Saccharose 0.3 g

Salz 0.02 g

Schwefel 35 mg

Selenium 0.3 µg

Serine 0.09 g

Stickstoff 0.3 g

Stärke 15.4 g

Thrombonin 0.06 g

Tryptophan 0.02 g

Tyrosin 0.06 g

Valin 0.09 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.3 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.33 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 16 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 20 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.05 mg

Vitamin K 2 µg

Wasser 79 g

Zellulose 2.2 g

Zink 0.35 mg

Zitronensäure 400 mg

Zucker 0.8 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Kartoffeln

Griechischer Naturjoghurt

kcal: 72.8

2 x Esslöffel

(25 g)

Protein 6.75g Fett 3.75g Kohlenhydrate 3g

Griechischer Naturjoghurt

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 150 mg

Cholesterin 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.25 g

Eisen 0.05 mg

Eiweiß 13.5 g

Fett 7.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kalium 211.5 mg

Kcal 133 kcal

Kj 556 kJ

Kohlenhydrat 6 g

Laktose 4 g

Magnesium 16.54 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3 g

Natrium 50 mg

Phosphor 202.5 mg

Salz 0.13 g

Selenium 14.55 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.13 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.42 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 7 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Wasser 78 g

Zellulose 1 g

Zink 0.78 mg

Zucker 4 g

Griechischer Naturjoghurt

Gewächshausgurke

kcal: 27.5

1 x Stück

(180 g)

Protein 1.26g Fett 0.18g Kohlenhydrate 5.22g

Gewächshausgurke

Mineralien

Asche 0.4 g

Beta-Carotin 340 µg

Calcium 15 mg

Chlorid 35 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 0.7 g

Faserlöslich 0.2 g

Faserunlöslich 0.3 g

Fett 0.1 g

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Glucose 0.8 g

Kalium 125 mg

Kcal 15.5 kcal

Kj 64.8 kJ

Kohlenhydrat 2.9 g

Kupfer 0.11 mg

Lutein + zeaxanthin 20 mg

Magnesium 8 mg

Mangan 0.08 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Natrium 11 mg

Oxalsäure 2 mg

Phosphor 23 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.03 g

Selenium 0.2 µg

Vitamin A 28 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.19 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.25 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.04 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 7 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 8 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.16 mg

Vitamin K 16.4 µg

Wasser 95.2 g

Zellulose 0.5 g

Zink 0.24 mg

Zucker 1.7 g

Gewächshausgurke

Karotte

kcal: 40.6

2 x Stück

(50 g)

Protein 1g Fett 0.2g Kohlenhydrate 8.7g

Karotte

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0 g

Asche 1.1 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.2 mg

Calcium 36 mg

Carotin Beta 8285 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1 g

Eiweiß 0.93 g

Faserlöslich 1.8 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.24 g

Fettlöslicher Ballaststoff 2.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Folate 19 µg

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 39 µg

Glucose 0.9 g

Jod 0.7 µg

Kalium 282 mg

Kcal 41 kcal

Kj 172 kJ

Kohlenhydrat 8.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.6 g

Kupfer 0.1 mg

Linolsäure 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 256 mg

Lycopin 0.1 µg

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 16 mg

Malinsäure 0.1 g

Mangan 0.19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Natrium 82 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 50 mg

Palmitic Acid 0.03 g

Phosphor 32 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 2 g

Salz 0.2 g

Selenium 0.1 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 1.4 g

Vitamin A 1656 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.45 mg

Vitamin B4 (Cholin) 8.8 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.27 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.4 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.51 mg

Vitamin K 13.2 µg

Wasser 87.2 g

Zellulose 3.6 g

Zink 0.34 mg

Zitronensäure 0.05 mg

Zucker 4.7 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Karotte

Edelsüße Paprika gemahlen

kcal: 0.3

2 x Priese

(0.5 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Edelsüße Paprika gemahlen

Mineralien

Asche 0.2 g

Beta-Carotin 18000 µg

Calcium 7 mg

Chlor 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.43 mg

Eiweiß 0.99 g

Fett 0.3 g

Kalium 211 mg

Kcal 28 kcal

Kj 117 kJ

Kohlenhydrat 6.03 g

Kupfer 0.08 mg

Lutein + zeaxanthin 740 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.08 mg

Natrium 4 mg

Phosphor 26 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 3131 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.29 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127.7 mg

Vitamin E 1.58 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 89.5 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.25 mg

Zucker 4.2 g

Edelsüße Paprika gemahlen

Olivenöl

kcal: 90.1

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.1g Fett 9.96g Kohlenhydrate 0.02g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Weißes Salz

kcal: 0

3 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Provenzalische Kräuter

kcal: 0.8

1 x Priese

(0.2 g)

Protein 0.02g Fett 0.02g Kohlenhydrate 0.13g

Provenzalische Kräuter

Mineralien

Asche 3.1 g

Calcium 1200 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3 g

Eisen 12 mg

Eiweiß 7.7 g

Fett 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kalium 1500 mg

Kcal 320 kcal

Kohlenhydrat 64.7 g

Magnesium 180 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.5 g

Natrium 120 mg

Omega 3 0.5 g

Omega 6 2 g

Vitamin A 1500 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 15 mg

Vitamin K 1200 µg

Wasser 7 g

Zellulose 40.8 g

Zucker 2 g

Provenzalische Kräuter

10.

Schnittlauch

kcal: 1.9

1 x Esslöffel

(5 g)

Protein 0.17g Fett 0.04g Kohlenhydrate 0.22g

Schnittlauch

Mineralien

Asche 1.3 g

Beta-Carotin 2612 µg

Calcium 92 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Eisen 1.6 mg

Eiweiß 3.3 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.7 g

Folate 105 µg

Fructose 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 0.15 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 0.9 g

Kalium 296 mg

Kcal 30 kcal

Kj 126 kJ

Kohlenhydrat 4.3 g

Kupfer 0.2 mg

Lutein + zeaxanthin 2612 mg

Magnesium 42 mg

Mangan 0.4 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3 g

Natrium 3 mg

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.25 g

Phosphor 58 mg

Saccharose 0.2 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.6 µg

Vitamin A 218 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.6 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.3 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.14 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 64 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 58 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.2 mg

Vitamin K 212 µg

Wasser 92 g

Zellulose 2.5 g

Zink 0.6 mg

Zucker 1.9 g

Schnittlauch

1299 kcal

Eiweiß 101.86g

Fette 54.6g

Kohlenhydrate 100.1g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Das Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.

Die Kartoffeln schälen und kochen.

Den Schweinerücken mit einem Fleischklopfer leicht klopfen.

Sie können das Fleisch nach Belieben würzen; Wir verwenden eine Prise Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver und provenzalische Kräuter.

Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie etwas Öl hinein oder verwenden Sie eine ganz kleine Menge Schweineschmalz.

Braten Sie den Schweinerücken nach Belieben oder verwenden Sie einen Elektrogrill zum Rösten des Schweinerückens.

Wenn die Kartoffeln gar sind, können Sie die Kartoffeln auch in der Pfanne, in der Sie die Schweinekoteletts gebraten haben, leicht anbraten oder, wenn Sie es lieber mögen, die Kartoffeln stampfen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Streuen Sie Schnittlauch oder Ihre Lieblingskräuter über die fertigen Kartoffeln.

Die Gurke schälen.

Den Gurkensalat können Sie in zwei Formen zubereiten

Die Gurke in Streifen schneiden.

Reiben Sie die Gurke auf einer großen Reibe.

Überschüssigen Gurkensaft abgießen.

Gurke mit Joghurt vermischen.

Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährstoffe

food.nutrients.detailed_list

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.32 g	0.16 g
Alkohol	4.5 g	2.25 g
Alpha-Cryptoxanthin	4.5 µg	2.25 µg
Alpha-Linolensäure	0.08 g	0.04 g
Arginin	0.32 g	0.16 g
Asche	10.1 g	5.05 g
Aspartinsäure	1.58 g	0.79 g
Beta-Carotin	923.92 µg	461.96 µg
Beta-Cryptoxanthin	4.5 µg	2.25 µg
Beta-glucan	1 g	0.5 g
Beta-sitosterin	53.8 mg	26.9 mg
Bor	0.65 mg	0.33 mg
Calcium	234.81 mg	117.41 mg
Carotin Beta	8285 mg	4142.5 mg
Chlor	261.1 mg	130.55 mg
Chlorid	304.53 mg	152.27 mg
Cholesterin	292.46 mg	146.23 mg
Chromium	0.45 µg	0.23 µg
Cystein	0.14 g	0.07 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	25.02 g	12.51 g
Eisen	8.38 mg	4.19 mg
Eiweiß	101.86 g	50.93 g
Eiweiß	0.93 g	0.47 g
Faserlöslich	5.8 g	2.9 g
Faserunlöslich	8.73 g	4.37 g
Fett	54.6 g	27.3 g
Fett, gesamt	0.24 g	0.12 g
Fettlöslicher Ballaststoff	2.4 g	1.2 g
Fettsäuren Trans	5.6 g	2.8 g
Fitosterol	79 mg	39.5 mg
Fluorid	0.01 mg	0.01 mg
Folate	24.3 µg	12.15 µg
Fructose	3.91 g	1.96 g
Galaktose	4.5 g	2.25 g
Gesättigte Fettsäuren	17.98 g	8.99 g
Glicemyc Index	422.26 µg	211.13 µg
Glucose	3.74 g	1.87 g
Glutaminsäure	1.08 g	0.54 g
Glycin	0.27 g	0.14 g
Histidin	0.14 g	0.07 g
Isoleucin	0.27 g	0.14 g
Jod	25.45 µg	12.73 µg
Kalium	3945.43 mg	1972.72 mg
Kieselsäure	4.5 mg	2.25 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	100.1 g	50.05 g
Kohlenhydrate, gesamt	9.6 g	4.8 g
Kupfer	0.95 mg	0.48 mg
Laktose	6.5 g	3.25 g
Leucin	0.45 g	0.23 g
Linolsäure	1.1 g	0.55 g
Lutein + zeaxanthin	476.32 mg	238.16 mg
Lycopin	0.1 µg	0.05 µg
Lysin	0.5 g	0.25 g
Löslicher Ballaststoff	1.2 g	0.6 g
Magnesium	245.74 mg	122.87 mg
Malinsäure	675.1 g	337.55 g
Maltose	4.5 g	2.25 g
Mangan	1.03 mg	0.52 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.41 g	3.21 g
Methionin	0.09 g	0.05 g
Molybdän	39.15 µg	19.58 µg
Natrium	510.88 mg	255.44 mg
Nickel	0.05 mg	0.03 mg
Oleinsäure	7.01 g	3.51 g
Omega 3	0.53 g	0.27 g
Omega 6	5.69 g	2.84 g
Oxalsäure	76.1 mg	38.05 mg
Palmitic Acid	1.38 g	0.69 g
Ph	26.1 µg	13.05 µg
Phenylalanin	0.36 g	0.18 g
Phosphor	1234.46 mg	617.23 mg
Proline	0.27 g	0.14 g
Quininsäure	0.01 g	0.01 g
Saccharose	3.54 g	1.77 g
Salz	300.99 g	150.5 g
Schwefel	157.5 mg	78.75 mg
Selenium	9.12 µg	4.56 µg
Serine	0.41 g	0.21 g
Stearic Acid	0.24 g	0.12 g
Stickstoff	1.37 g	0.69 g
Stärke	70.7 g	35.35 g
Thrombonin	0.27 g	0.14 g
Tryptophan	0.09 g	0.05 g
Tyrosin	0.27 g	0.14 g
Valin	0.41 g	0.21 g
Vitamin A	1769.82 µg	884.91 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.98 mg	0.49 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	9.02 µg	4.51 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1.38 mg	0.69 mg
Vitamin B3 (Niacin)	29.88 mg	14.94 mg
Vitamin B4 (Cholin)	62.8 mg	31.4 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	2.34 mg	1.17 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	3.85 mg	1.92 mg
Vitamin B7 (Biotin)	1.95 mg	0.98 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	110.43 µg	55.21 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	112.39 mg	56.2 mg
Vitamin D	7.45 µg	3.72 µg
Vitamin D3	1 µg	0.5 µg
Vitamin E	2.26 mg	1.13 mg
Vitamin K	70.9 µg	35.45 µg
Wasser	930.63 g	465.32 g
Zellulose	19.23 g	9.62 g
Zink	12.78 mg	6.39 mg
Zitronensäure	1800.05 mg	900.03 mg
Zucker	17.6 g	8.8 g
Zucker hinzugefügt	4.5 g	2.25 g
Zuckeralkohole	1 g	0.5 g
Zuckeralkohole insgesamt	5.5 g	2.75 g