Modifizierte Milch - Arten, auf die bei der Auswahl geachtet werden muss

Modifizierte Milch ist ein Lebensmittel, das speziell für Säuglinge und Kleinkinder entwickelt wurde. Sie besteht aus Kuh- oder Ziegenmilch, die entsprechend modifiziert wird, um die Zusammensetzung so ähnlich wie die Muttermilch zu machen. Leider ist es nicht möglich, Milch herzustellen, die genauso ist wie Muttermilch. Für viele Jahre waren Alternativen zur Stillen das Stillen mit Kuhmilch oder das Stillen mit Milch von Frauen, die nicht mit dem Kind verwandt waren (die oft auch als Betreuerinnen fungierten). Es ist wichtig zu betonen, dass Muttermilch nicht durch normale Kuhmilch, Ziegenmilch oder pflanzliche Getränke ersetzt werden kann, da diese Produkte das Verdauungssystem von Säuglingen und Kleinkindern aufgrund des hohen Proteingehalts und der hohen Konzentration an Mineralstoffen überlasten können. Die ersten Ersatzgetränke für Muttermilch wurden in der Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelt und bestanden aus Kuhmilch und Getreide. Diese Produkte waren kalorienreich, jedoch fehlten ihnen wichtige Nährstoffe wie Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Im Laufe der Jahre wurden sie verbessert. Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Produkten, die alle Bedürfnisse von Säuglingen und Kleinkindern erfüllen.

Der Bedarf an organischer Substanz verändert sich in Abhängigkeit von verschiedenen Nährstoffkomponenten mit dem Alter, und ein interessanter Aspekt besteht darin, dass sich die Zusammensetzung der Muttermilch während der Laktation entwickelt. Ihre Eigenschaften sind unmittelbar nach der Geburt anders und einige Monate später wiederum anders. Das grundlegende Kriterium für die Verteilung von modifizierter Milch ist das Alter des Kindes. Milchsorten werden in der Regel mit Zahlen von 1 bis 5 gekennzeichnet. – Anfangsmilch (1) – für Neugeborene und Säuglinge bis zum 6. Monat, die in diesem Zeitraum die einzige Nahrung des Kindes darstellt und manchmal als Ergänzung zur Brustmilch verwendet wird. – Fortschreitende Milch (2) – für Säuglinge im Alter von 7-12 Monaten, die nicht mehr die einzige Komponente der Ernährung des Kindes ist, obwohl sie immer noch die Grundlage bildet. – Junior-Milch (3, 4 und 5) – für Kinder im Alter von 1 bis 2 Jahren, ab 2 Jahren und nach Vollendung des 2,5. Lebensjahres.

– HA – hypoallergene modifizierte Milch, die zur Verhinderung der Entwicklung einer Nahrungsmittelallergie auf Kuhmilchprotein verwendet wird. Das Produkt ist für Säuglinge mit einem erhöhten Allergie-Risiko geeignet (z. B. Allergie bei Eltern oder Geschwistern). Es enthält teilweise hydrolisiertes Protein, also ein Protein mit einer Struktur, die auf kleinere Elemente (Peptide) verteilt ist. Die Proteinketten sind jedoch kürzer, umso geringer ist die Allergenität des Produkts. – AR – wird bei Kindern mit Neigung zu Erbrechen verwendet. Es enthält Zuschlagstoffe wie z. B. Kartoffelstärke oder Haferflocken, die im Magen verdicken, wodurch die Häufigkeit und Intensität des Erbrechens reduziert wird. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Erbrechen in den ersten Lebensmonaten physiologisch ist und keinen Grund zur Besorgnis darstellt, während bei übermäßigem Erbrechen oder Erbrechen ein Kinderarzt konsultiert werden sollte. – Sensitive – für gesunde Säuglinge mit leichten Verdauungsproblemen (Blähungen, Verstopfung, Koliken) vorgesehen. Das Milchprodukt ist leichter verdaulich, mit reduziertem Laktosegehalt und teilweise hydrolisiertem Protein, manchmal mit Zusatz von Präbiotika und Probiotika. – Comfort/AntiColic – Milch für Säuglinge mit Neigung zu Verstopfung und Koliken; enthält weniger Laktose. – R – modifizierte Milchprodukte, angereichert mit Reisbrei, die ein längeres Sättigungsgefühl vermitteln und kalorienreicher sind. Sie sind für Kinder gedacht, die Schwierigkeiten haben, sich zu ernähren oder ein zu geringes Körpergewicht aufweisen. – PRE/Premature/Natal – Milch für Frühgeborene und Neugeborene mit niedrigem Geburtsgewicht. Das Produkt enthält in der Regel mehr Proteine, Fette und Mineralstoffe und ist vor allem kalorienreicher.

Ein Arzt sollte die Auswahl von modifizierter Milch überwachen. Es ist wichtig zu wissen, dass die Zusammensetzung des Produkts durch die EU-Richtlinie und die Verordnung des Ministers für Gesundheit geregelt wird, was eine einheitliche Zusammensetzung der wichtigsten Nährstoffe in allen Präparaten gewährleistet. Die Zusammensetzung von modifizierter Milch ist komplex und enthält hauptsächlich Proteine (Molke und Kasein), Fette (Milch-, Pflanzen- und Fischöl), Kohlenhydrate (Laktose und Oligosaccharide), Vitamine und Mineralstoffe, oft auch Probiotika und Prebiotika. Ein kontroverser Bestandteil ist Palmöl, das viel Palmitinsäure enthält, aber auch gesättigte Fettsäuren. Im Jahr 2019 bemerkte ESPGHAN, dass die Zugabe von Palmöl die Konsistenz des Stuhls von mit modifizierter Milch gefütterten Kindern beeinflussen kann. Es gibt keine universelle Mischung, die für alle Kinder geeignet ist, daher ist es wichtig, sich daran zu orientieren, wie das Kind auf das Produkt reagiert und die Mischung an das Alter und den Gesundheitszustand des Kindes anzupassen.