Ładowanie...
Zródło

Literatura:
http://www.wszechnica-zywieniowa.sggw.pl/Prezentacje/2013/slajdy_warzywa_kapustne.pdf
Tarn T. R., Tai G. C. C., Liu Q., 2006. Quality improvement. [W:] Handbook of potato production, improvement, and postharvest management. Gopal J., Khurana S. M. P. (red.). Food Products Press, 155–160
Ganapathy K., Kanagasabai R., Nguyen T. T. M., Nes W. D., 2011. Purification, characterization, and inhibition of sterol C24-methyltransferase from Candida albicans. Arch. Biochem. Biophys. 505, 194–201.
Lachman J., Hamous K., Orsak M., Pivec V., 2001. Potato glycoalkaloids and their significance in plant protection and human nutrition — review. Series Rotlinna Vyroba 47, 181–191
Barceloux D. G., 2008. Potatoes, tomatoes and solanine toxicity. [W:] Medical toxicology of natural substances: foods, fungi, medicinal herbs, toxic plants, venomous animals. Barceloux D. G. (red.). Wiley, 77–83
Spooner D. M., Salas A., 2006. Structure, biosyntematics, and genetic resources. [W:] Handbook of potato production, improvement, and postharvest management. Gopal J., Khurana S. M. P. (red.). Food Products Press, 1–39
Wierzbicka A., 2011. Wybrane cechy jakości bulw ziemniaków uprawianych w systemie ekologicznym w zależności od nawadniania. J. Res. App. Agri. Eng. 56, 203–207.
Cieślik E., 1997. Glikoalkaloidy – substancje toksyczne roślin wyższych. Żywność. Technologia. Jakość. 1(10), 21- 29.