Zucchini-Möhren-Röstis mit Frischkäse und Lachs
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Frischkäse
Zucchini
Lachs
Karotte
40 min
Zubereitungszeit
2
Portion
9
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
1964
Kalorien
982 kcal
Enthält 982 Kalorien pro Portion.
33g
Eiweiß/Portion
75g
Fette/Portion
45g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
B: 0.1g
T: 0.1g
W: 0g
B: 27g
T: 54g
W: 2.4g
B: 11.6g
T: 4.1g
W: 0.5g
B: 0g
T: 0g
W: 0g
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.6g
Bedarfsdeckung
37%
Dieses Rezept deckt 37% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 982 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Zucchini waschen, grob raspeln, in ein Sieb geben und leicht salzen.
2
Wasche die Karotten und reibe sie grob.
3
Drücken Sie die Zucchini und Möhren aus und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie die Zwiebel und die Eier zu den Rapseln hinzu.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
4
Etwas Olivenöl/Ghee in der Pfanne erhitzen.
Aus dem Teig kleine Röstis formen und beide Seiten leicht goldbraun braten.
Die Röstis auf einen Teller geben und für die Servierung mit Frischkäse bestreichen und darauf ein Stück Lachs geben.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.6 g | 0.3 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.81 g | 0.41 g |
| Arginin | 0.8 g | 0.4 g |
| Asche | 14.9 g | 7.45 g |
| Aspartinsäure | 1.2 g | 0.6 g |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0.5 µg |
| Beta-glucan | 1 g | 0.5 g |
| Beta-sitosterin | 151 mg | 75.5 mg |
| Bor | 0.2 mg | 0.1 mg |
| Calcium | 980 mg | 490 mg |
| Carotin Beta | 8495 mg | 4247.5 mg |
| Chlor | 275 mg | 137.5 mg |
| Chlorid | 62140 mg | 31070 mg |
| Cholesterin | 502 mg | 251 mg |
| Chromium | 1.5 µg | 0.75 µg |
| Cystein | 0.3 g | 0.15 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 86.53 g | 43.27 g |
| Eisen | 14.55 mg | 7.27 mg |
| Eiweiß | 65.45 g | 32.73 g |
| Eiweiß | 0.93 g | 0.47 g |
| Faserlöslich | 4.15 g | 2.08 g |
| Faserunlöslich | 4.15 g | 2.08 g |
| Fett | 149.16 g | 74.58 g |
| Fett, gesamt | 0.24 g | 0.12 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 2.4 g | 1.2 g |
| Fettsäuren Trans | 3.27 g | 1.64 g |
| Fitosterol | 232 mg | 116 mg |
| Fluorid | 2 mg | 1 mg |
| Folate | 19 µg | 9.5 µg |
| Fructose | 3.7 g | 1.85 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 37.28 g | 18.64 g |
| Glicemyc Index | 69 µg | 34.5 µg |
| Glucose | 3.57 g | 1.79 g |
| Glutaminsäure | 1.6 g | 0.8 g |
| Glycin | 0.4 g | 0.2 g |
| Histidin | 0.3 g | 0.15 g |
| Isoleucin | 0.7 g | 0.35 g |
| Jod | 72.71 µg | 36.36 µg |
| Kalium | 2449 mg | 1224.5 mg |
| Kobalt | 1 µg | 0.5 µg |
| Kohlenhydrat | 90.01 g | 45.01 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 9.6 g | 4.8 g |
| Kupfer | 11.91 mg | 5.96 mg |
| Laktose | 2 g | 1 g |
| Leucin | 1.1 g | 0.55 g |
| Linolsäure | 11.13 g | 5.56 g |
| Lutein | 10 µg | 5 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 1456.4 mg | 728.2 mg |
| Lycopin | 0.1 µg | 0.05 µg |
| Lysin | 0.9 g | 0.45 g |
| Löslicher Ballaststoff | 1.2 g | 0.6 g |
| Magnesium | 565 mg | 282.5 mg |
| Malinsäure | 0.1 g | 0.05 g |
| Mangan | 6.34 mg | 3.17 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 16.63 g | 8.32 g |
| Methionin | 0.4 g | 0.2 g |
| Molybdän | 6 µg | 3 µg |
| Natrium | 41602 mg | 20801 mg |
| Natron | 1660 g | 830 g |
| Oleinsäure | 74.09 g | 37.05 g |
| Omega 3 | 2.76 g | 1.38 g |
| Omega 6 | 13.7 g | 6.85 g |
| Oxalsäure | 50 mg | 25 mg |
| Palmitic Acid | 15.73 g | 7.87 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1 g | 0.5 g |
| Phenylalanin | 0.6 g | 0.3 g |
| Phosphor | 1337 mg | 668.5 mg |
| Proline | 0.5 g | 0.25 g |
| Quininsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Retinol | 277 µg | 138.5 µg |
| Saccharose | 5.8 g | 2.9 g |
| Salz | 100006.91 g | 50003.46 g |
| Schwefel | 251 mg | 125.5 mg |
| Selenium | 83.3 µg | 41.65 µg |
| Serine | 0.8 g | 0.4 g |
| Stearic Acid | 3.01 g | 1.51 g |
| Stickstoff | 0.02 g | 0.01 g |
| Stärke | 2.6 g | 1.3 g |
| Thrombonin | 0.5 g | 0.25 g |
| Tierische Eiweiße | 26 g | 13 g |
| Tryptophan | 0.2 g | 0.1 g |
| Tyrosin | 0.5 g | 0.25 g |
| Valin | 0.7 g | 0.35 g |
| Vitamin A | 2169 µg | 1084.5 µg |
| Vitamin ARE | 7 µg | 3.5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.59 mg | 0.79 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 7.8 µg | 3.9 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.12 mg | 1.06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11.86 mg | 5.93 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 301.8 mg | 150.9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4.08 mg | 2.04 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.45 mg | 1.23 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 131 µg | 65.5 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 41.4 mg | 20.7 mg |
| Vitamin D | 10.51 µg | 5.26 µg |
| Vitamin D3 | 9.51 µg | 4.76 µg |
| Vitamin E | 16.92 mg | 8.46 mg |
| Vitamin K | 653.1 µg | 326.55 µg |
| Wasser | 476.28 g | 238.14 g |
| Zeaxanthin | 5 µg | 2.5 µg |
| Zellulose | 37.8 g | 18.9 g |
| Zink | 5.92 mg | 2.96 mg |
| Zitronensäure | 0.05 mg | 0.03 mg |
| Zucker | 15.84 g | 7.92 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 0.5 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 1 g | 0.5 g |
