Gemüse
1 Min. Lesezeit
Zubereitung aus Zucchini, Gemüse und Walnüssen mit Nieren
Emilia Szymańska
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Diets Premium Experte • 22.03.2026
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
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| Diets Premium Experte Emilia Szymańska | Min. Lesezeit 1 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 22.03.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Kuskus, eine Art Speisekarte, kann in kurzer Zeit zubereitet werden, daher ist er sehr beliebt bei beschäftigten Personen. Die Zubereitung aus Kürbis, Gemüse und Nieren mit Walnüssen ist eine Speise, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.
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Die konstituierenden Elemente
– 125 g Muskuskörner (1/2 Verpackung), – 1/2 rote Paprika, – 3 Champignons, – 1 Karotte, – 1 kleine Zwiebel, – 1 Teelöffel Olivenöl, – eine Handvoll Aprikosenkerne, – eine Handvoll Sonnenblumensamen, – eine Handvoll Sesamsamen, – Gewürze: süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Kräuter aus der Toskana, Curry, Knoblauch.
Zubereitung des Essens
Schneiden Sie Paprika und Zwiebeln in Würfel und schälen Sie Karotten und schneiden Sie sie in längliche Stücke. Braten Sie alles in Olivenöl an und geben Sie es in eine separate Schüssel. Reinigen Sie Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben, mischen Sie sie mit Curry und Knoblauch und braten Sie sie an. Fügen Sie sie zu den Gemüsen hinzu. Schneiden Sie Nüsse in kleine Stücke und rösten Sie sie zusammen mit Sonnenblumenkernen und Sesam auf einer heißen Pfanne, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie sie zu den anderen Zutaten hinzu. Bereiten Sie Couscous nach Packungsanweisung zu und kombinieren Sie ihn nach dem Quellen mit den anderen Produkten. Würzen Sie die Mischung und mischen Sie sie gut. Das Gericht kann sofort nach der Zubereitung oder kalt serviert werden.
Nährstoffzusammensetzung
Protein: 22,1 g Kohlenhydrate: 69,5 g Fett: 34,6 g Gesamtkalorienanzahl: 616 kcal.
mgr Emilia Szymańska
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