Diättherapie
4 Min. Lesezeit
Sprue - Ursachen, Symptome, Behandlung und Ernährung
Mia Hoffmann
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Diets Premium Experte • 24.09.2026
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
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| Diets Premium Experte Mia Hoffmann | Min. Lesezeit 4 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.09.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Sprue ist eine Erkrankung, die in jedem Alter auftreten kann und die Veränderungen in unserem Körper verschiedene Symptome hervorruft, die die Auswirkungen von Gluten auf unseren Körper beeinflussen. Es ist interessant, was die Ursachen von Sprue sind und wie sich die Betroffenen mit der Erkrankung auseinandersetzen.
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Zöliakie
Zöliakie, auch glutenabhängige Krankheit genannt, ist die häufigste gastroenterologische Erkrankung, die in etwa 1% der Gesamtbevölkerung auftritt.[1] Es ist eine autoimmunologische, dünne Darmentzündung mit einem genetischen Grund, die durch eine Glutentoleranz verursacht wird. Gluten ist ein Fraktion von Getreideproteinen: Glyadine in der Psykose, Lebensack und Hordeinen in der Zunge.
Ursachen für Zölia
Der Hauptverursacher von Veränderungen im Dünndarm ist Gluten. Durch Hydrolyse wird es in 33-Aminosäure-Fragmente aufgeteilt, die dann in die eigentliche Plaque des Darmschleimhautes transportiert werden. Dies führt zu einer Entzündung, die die Darmkosse im Laufe der Zeit zerstört, was den Verdauungsprozess und den Aufnahmeprozess beeinträchtigt. Bei genetisch vorgeordneten Menschen wird das Vorhandensein von HLA-Alleen DQ2 und/oder DQ8 festgestellt, die eine Rolle in der inflammatorischen Prozess spielen, der im Bereich des Dünndarms stattfindet [3].
Symptome von Zölia
Die klinischen Symptome von Zöleakien können in jedem Alter auftreten und sind sehr unterschiedlich. Die typischsten, die wir bei Kindern beobachten können, sind Diarrhoea, Bauchschmerzen, Schwellungen, symptome von Absorptionssymptomen und Gewichtsverlust.
Behandlung von Zöleakien
Durch die Diagnose und die Feststellung von Zöleakien müssen Patienten sich unbedingt an die Grundsätze einer glutenfreien Diät für das restliche Leben halten. Die Diät sollte erst nach Diagnostik, Gespräch mit dem Gastroenterologen und Untersuchungen eingeführt werden.
Zöliakie ist eine Diät
Eine glutenfreie Ernährung ist die Grundlage für die Behandlung von Zöleakien. Es ist eine Eliminierungs-Diät, bei der die tägliche Glutenzufuhr nicht mehr als 10 mg beträgt. Von der Speisekarte werden alle Getreide-, Weizen-, Gerste-, Miez- und Eierprodukte ausgeschlossen, die trotz des natürlichen Mangels an gluten verschmutzt werden können [2]. Eine Ernährung sollte Substitute in Form von Brot und anderen Produkten, die auf natürlicher Basis von glutenfreien Rohstoffen wie Reis, Kartoffeln, Prosa, Grün, Tappie, Tape, Manioc enthalten.
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