Lebensmittel
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Die BBB-Diät bei Autismus – Begründung für den Verzicht auf Gluten, Kasein und einfache Zucker
Tim Klein
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Diets Premium Experte • 24.09.2026
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
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| Diets Premium Experte Tim Klein | Min. Lesezeit 4 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.09.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Die BBB-Diät, die als unterstützende Therapiekomponente für autistische Kinder eingesetzt wird, strebt die Beseitigung von glutenhaltigen, kaseinhaltigen sowie einfachen und zweifachzuckerhaltigen Lebensmitteln an. Ihre Wirksamkeit wird durch Studien belegt, die zeigen, dass Betroffene häufig unter einer erhöhten Darmpermeabilität leiden, die durch eine angepasste Ernährung verbessert werden kann.
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Autismus und Ernährung – Überblick über diätetische Ansätze
Die meisten Kinder, die an Autismus erkrankt sind, haben auch Verdauungsstörungen, insbesondere eine Erkrankung, die als Liquidierung des Darms bezeichnet wird. Es ist eine Krankheit, die durch die Auflösung von Lücken in der einheitlichen Struktur der Darmwand besteht. Durch die nicht direkt in das Blut gelangen von größeren Partikeln von Substanzen, die stärker verteilt oder aus dem Körper entsorgt werden sollten.
Autismus und Gluten – Die Darm-Hirn-Achse
Gluten ist ein pflanzliches Protein aus einem Zusammenschluss von zwei Proteinen: Gliadin und Glutenin, und seine Quelle sind die so genannten Glutenabfälle, also Weizen, Gerste, Eiweiß, Bienen. Es gehört zu den stark allergischen Substanzen, die Inflammationen und Störungen des Dünndarms verursachen, was zu einer Degradation der Darmmikrosäume führt, die die Dünndarmband aufbauen und die Absorption von Nahrung in den Blut ermöglichen.
Autismus und Kasein – Einfluss auf das Mikrobiom
Kazein wird als das wichtigste Milchprotein angesehen. Es ist etwa 75% aller Proteine in Kuhmilch und etwa 40% in weiblichem Milch. Es wird als Grund für 60% allergie gegen Milchprodukte bezeichnet. Unerwünschte Symptome bei Menschen, die Kazeine nicht vertragen, sind Diarrhoea, Bauchschmerzen und Erbrechen. Diese Bedingungen beeinträchtigen auch die Bakterienflora des Darms, indem sie die bevorzugte Mikroflora verschlechtern.
Klinische Begründung für den Verzicht auf Gluten und Kasein
Da sowohl Gluten als auch Kazein zu den stark allergischen Substanzen gehören, deren Wirkung sich positiv auf die Entwicklung von Darmkrankheit auswirkt, lässt sich feststellen, dass die Beseitigung dieser Stoffe einen positiven Einfluss auf den Zustand des Patienten hat. Es gibt eine hinweisende Hypothese, dass während des unvollständigen Stoffwechsels von Kazeine und Glutein durch den Körper Stoffe entstehen, die ähnliche Wirkung wie Milchrezeptoren haben. Kazeide sind Stoffe, die durch Oppidoren wirken, die sich direkt auf das Funktionieren des Nervensystems auswirken, hauptsächlich auf die Reaktion auf Schmerzen und Neutralen.
Autismus und die Reduktion von einfachem Zucker
In der Ernährung von Kindern mit Autismus wird zusätzlich die Abnahme von Teil von Schleimzuckern und Zwei-Zuckern angezeigt. Zucker ist ein Nahrungsmittel für die Candidia albicans Schimmel, deren Entwicklung durch die Herstellung von Toxinen begleitet wird, die typische Autismusstörungen verursachen, und die Entwicklung des Zufalls vergrößert. Zusätzlich sind Schleimsücher und Zufälle als leicht und schnell durch die Gliedmuskel des Verdauungssystems absorbiert, die unerwünschte Symptome in Kindern mit dem Autismusspektrum auslösen.
mgr Tim Klein
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