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Ist es wirklich sinnvoll, grundlegende Aminosäuren überhaupt zu verwenden?
Tim Klein
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Diets Premium Experte • 21.03.2026
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| Diets Premium Experte Tim Klein | Min. Lesezeit 5 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 21.03.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Alle Aminosäuren können in zwei exogenen Kategorien eingeteilt werden.
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Alaninzirkulation
Der Alaninzirkulation wird als Energiequelle verwendet, beschleunigt den Glukosemetabolismus und unterstützt bei der Entfernung von Giftstoffen aus der Leber. Er verhindert auch den Abbau von Muskelgewebe durch den Prozess, der als Alaninzirkulation bekannt ist und in seiner vereinfachten Form wie folgt aussieht: Glukose – Pyrogronian – Alaninzirkulation – Pyrogronian – Glukose. Die Alaninzirkulation erhöht den Vorrat an intrazellulärer Energie, verlängert die Lebensdauer der Zellen und eliminiert während des Zyklus überschüssigen Stickstoff aus dem Körper. Quellen der Alaninzirkulation sind Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte und einige pflanzliche Produkte wie Avocado.
Die Aminosäure Arginin und ihre Salze und Ester
Arginin ist einer der wichtigsten Bestandteile im menschlichen Körper, der für die Gesundheit von Gelenken, Leber, Haut und Muskeln unerlässlich ist. Aufgrund seiner regenerativen Eigenschaften kann es von Menschen mit Gelenkerkrankungen verwendet werden. Es verstärkt das Immunsystem, erhöht die Produktion von T-Lymphozyten, ist an der Synthese von Kreatin und an der Metabolisierung von Stickstoff beteiligt, was für jeden Bodybuilder von großer Bedeutung ist. Darüber hinaus fördert es die Verringerung von Fettgewebe und beschleunigt die Regeneration von geschädigten Geweben. Obwohl Arginin in unserem Körper entsteht, sollten Menschen, die an verschiedenen Infektionen leiden, über eine zusätzliche Einnahme nachdenken, um ihre Fettmasse zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken und die Muskelmasse zu erhöhen. Natürliche Quellen von Arginin sind Fleisch, Milchprodukte, Weizen, Schokolade, Kokosnuss, Gelatine, Hafer, Erdnüsse, Soja und Walnüsse.
Aparygin
Aparygin ist eng mit Aparygin-Säure verwandt und unerlässlich für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems. Der Körper nutzt diese Aminosäure zur Herstellung von Ammoniak. Sie kann sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten gefunden werden: Rindfleisch, Geflügel, Servet, Eier, Fisch, Milchprodukte, Espargine, Kartoffeln, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte.
Schwefelsäurederivat, Cystein
Schwefelsäurederivat, Cystein, kommt in Beta-Keratin vor, dem wichtigsten strukturellen Protein von Haut, Nägeln und Haaren. Schwefelsäurederivat, Cystein, wird am besten in Form von NAC (N-Acetylcystin) aufgenommen. Es fördert schnelleres Erholen und die Aufrechterhaltung einer guten körperlichen Verfassung. Es ist in Fleisch, Eiern, Broccoli, Zwiebeln, Knoblauch und Rotpfeffer enthalten.
Glycin, auch als Aminosäure bekannt
Glycin spielt eine entscheidende Rolle beim Muskelaufbau, beteiligt sich am Prozess der Glukoseumwandlung in Energie und erhöht den Kreatinspiegel, was das Wachstum der Muskelmasse fördert. Kollagen besteht zu etwa 30% aus Glycin. Ohne diese essentielle Aminosäure ist der Körper nicht in der Lage, beschädigtes Gewebe zu reparieren. Quellen für Glycin sind hauptsächlich eiweißreiche Produkte wie Fisch, Fleisch, Milch, Bohnen und Quark.
Glutamin, eine Aminosäure zur Muskelbildung und Entgiftung der Leber
Glutamin unterstützt den Prozess des Muskelaufbaus und -erhalts und entfernt Giftstoffe aus der Leber. Es kann durch die Blut- und Gehirnschranke durchqueren und, nachdem es in Glutaminsäure umgewandelt wurde, als Brennstoff für das Gehirn dienen. Glutamin entsteht durch die Anlagerung einer Aminogruppe durch die Glutaminsäure, was das Entfernen von toxischem Ammoniak aus der Leber erleichtert (wobei Stickstoff nicht in Ammoniak umgewandelt wird). Glutamin erleichtert auch den Transport von Stickstoff zu anderen Organen und Geweben, insbesondere zu den Muskeln, wo es die Glykogenspeicher erhöht, was für die Verhinderung des Muskelabbaus von entscheidender Bedeutung ist. Darüber hinaus ist Glutamin unverzichtbar für das Immunsystem und kann bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis, Sklerodermie und chronischer Müdigkeit hilfreich sein. Glutamin kommt in vielen Lebensmitteln vor, zersetzt sich jedoch während der thermischen Verarbeitung schnell. Die besten Quellen für diesen Bestandteil sind rohe Petersilie und Spinat.
Asparaginsäure
Asparaginsäure trägt zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse bei und beteiligt sich an der Synthese anderer Aminosäuren, insbesondere von Lysin, Arginin und Isoleucin. Asparaginsäure spielt eine bedeutende Rolle bei der Energieproduktion in Zellen, da sie an der Herstellung von ATP beteiligt ist. Quellen für diese Aminosäure sind Fleischerzeugnisse wie Geflügel, Milchprodukte, Rindfleisch und Zuckerrohr.
Glutaminsäure
Glutaminsäure ist ein entscheidender Stimulator für die Neurotransmitter im Gehirn und im Rückenmark. Sie hat einen bedeutenden Einfluss auf den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, beteiligt sich am Transport von Kalium in das Rückenmarksflüssigkeit und durchdringt die Blut-Hirn-Schranke. Das Gehirn kann diese Säure als Energiequelle verwenden. Glutaminsäure kann in Glutamin oder Gamma-Aminosäure umgewandelt werden.
Prolin - ein unverzichtbarer Bestandteil von Kollagen und Knorpelgewebe
Prolin ist eine wichtige Aminosäure, die für die Bildung von Kollagen und Knorpelgewebe unerlässlich ist. Es fördert die Synthese von Kollagen, was zur Wiederherstellung des Knorpelgewebes führt und für Personen mit Gelenkerkrankungen vorteilhaft sein kann. Diese Aminosäure beschleunigt die Heilungsprozesse und wird nach schweren Verletzungen, Schäden und Verbrennungen eingesetzt. Prolin kann aus Fleisch, Milchprodukten und Eiern gewonnen werden.
Serin
Die Hauptaufgabe von Serin besteht darin, die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und des Nervensystems aufrechtzuerhalten. Das Protein von Nervengewebe und seine Schutzzellen enthalten diese Aminosäure. Serin ist auch an der Synthese von Serotonin beteiligt, einer chemischen Verbindung, die einen erheblichen Einfluss auf die Stimmung hat. Darüber hinaus spielt diese Aminosäure eine Rolle im Fettstoffwechsel und unterstützt die Aufnahme von Kreatin. Es ist in Produkten wie Fleisch, Milchprodukten, Weizen (Gluten), Soja und Erdnüssen enthalten.
Tyrosin
Tyrosin spielt eine äußerst wichtige Rolle bei der Funktionsweise des gesamten Körpers. Es hilft bei der Regulierung des Hungers, und sein Mangel kann zu niedrigerem Blutdruck führen, den Stoffwechsel verlangsamen, und es unterstützt den Prozess der Bildung von Neurotransmittern, was einen deutlichen Einfluss auf die Wechselwirkungen zwischen dem menschlichen Körper und seiner Umgebung hat.
Wann sollten Sie grundlegende Aminosäuren konsumieren?
Um den maximalen Nutzen aus der Verwendung von Aminosäuren zu ziehen, sollten sie konsumiert werden, wenn sie vom Körper richtig aufgenommen werden können und in dem Moment, in dem der Körper den größten Bedarf an ihnen hat. Daher wird empfohlen, sie 20 Minuten vor den Mahlzeiten oder während des Essens zu konsumieren. Darüber hinaus empfehlen die Hersteller, dass sie auch 20 Minuten nach dem Training und vor dem Schlafengehen konsumiert werden sollten, was mit dem höchsten Bedarf des Körpers an Aminosäuren zusammenhängt.
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mgr Tim Klein
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