Isotonische Getränke – die Methode, sie selbst zu Hause zuzubereiten

Isotonische Getränke sind speziell zusammengestellte Getränke, die zu den funktionellen Getränken gehören. Das bedeutet, dass sie für bestimmte Gruppen von Personen entwickelt wurden und bestimmte Funktionen erfüllen müssen. Isotonen sind so zusammengestellt, dass sie große Verluste an Nährstoffen im Körper verhindern. Ihre Hauptaufgabe ist es, Wasser zu ergänzen und Vitamine und Elektrolyte bereitzustellen. Isotonische Getränke sind besonders beliebt bei jungen Menschen. Sie werden insbesondere von Sportlern während des Trainings und nach dem Training verwendet. Der Verzehr von Isotonika während körperlicher Aktivität kann die Energieeffizienz eines Trainings verbessern und die während des Trainings verlorenen Flüssigkeiten ersetzen. Darüber hinaus reduziert die Verwendung von Isotonika nach dem Training das Risiko einer Dehydrierung und beschleunigt die Regeneration (K. Szwedziak und Mitarbeiter 2015). Die Zusammensetzung von Isotonika ist nicht zufällig. Die Osmolalität (die Konzentration von Substanzen in einer Lösung) von isotonischen Getränken sollte so weit wie möglich der Osmolalität der Körperflüssigkeiten des Menschen entsprechen, was eine effektive Hydratation ermöglicht, da die Nährstoffe schneller vom Körper aufgenommen werden (M. Świtalski, A. Rybowska 2021). Die Europäische Union gibt an, dass die Osmolalität von isotonischen Getränken etwa 300 mOsm/kg betragen sollte, d. h. etwa 10% (Scientific Committee on Food 2001). Der Hauptbestandteil von Isotonika ist Natrium. Während intensiver Anstrengungen oder bei Hitze schwitzen Menschen und scheiden hauptsächlich dieses Element mit Schweiß aus. Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Isotonika ist Magnesium - es ist unter anderem für die richtige Arbeit des Nervensystems und der Muskeln verantwortlich. Seine Ergänzung ist besonders wichtig, insbesondere nach einem großen körperlichen Aufwand. Isotonische Getränke sind auch eine Energiequelle in Form von Kohlenhydraten.

Es besteht die weit verbreitete Meinung, dass isotonische Getränke nur für Sportler gedacht sind, aber diese Ansicht ist nicht ganz richtig. Zwar sind Sportler besonders gefährdet, Flüssigkeit und Nährstoffe zu verlieren, aber auch Nicht-Sportler können von isotonischen Getränken profitieren. Diese Produkte sind besonders nützlich bei Hitze, wenn viele Verbindungen durch Schwitzen verloren gehen. Isotonische Getränke ermöglichen es, diese Verluste auszugleichen, weshalb sie eine ausgezeichnete Wahl für Sommerausflüge sind. Darüber hinaus kann der Verzehr von isotonischen Getränken Dehydrierung vorbeugen, was für den menschlichen Körper sehr gefährlich ist. Anzeichen von Dehydrierung sind unter anderem: Störungen der Konzentration, Schwindel, allgemeine Schwäche, Durst, Krämpfe und Koma (I. Idasiak-Piechocka 2012). Es ist jedoch zu beachten, dass der übermäßige Konsum von isotonischen Getränken zu einem Überschreiten der Normen für Makro- oder Mikronährstoffe führen kann, wie z. B. Kohlenhydrate. Außerdem sollten sie nicht von Personen mit Nierenerkrankungen konsumiert werden, da ein Übermaß an Natrium den Krankheitsverlauf verschlimmern kann (S. Vegter et al. 2012).

Die Zubereitung eines isotonischen Getränks zu Hause erfordert keine große Menge an Zutaten - nur einige grundlegende Bestandteile sind notwendig. Dies wird dazu beitragen, finanzielle Mittel zu sparen und einen positiven Einfluss auf die Umwelt zu haben. Haushaltsisotonische Mischungen sollten hauptsächlich aus Wasser, Zucker (z.B. in Form von Honig oder Klonsirup) und Salz bestehen. Um den Geschmack zu verbessern, können Zitronensaft und Orangensaft (die ebenfalls eine Quelle von Kohlenhydraten sind) oder Kräuter hinzugefügt werden. Es ist jedoch wichtig, auf die Verhältnisse der Zutaten zu achten - auf 1 Liter Wasser sollte man mindestens 40 g Zucker und 1 g Salz hinzufügen.

Die Zubereitungszeit beträgt 10 Minuten. Zutaten (pro 1 Liter): – kohlensäurefreies Wasser – 1 Liter, – Zitronensaft – 10 Esslöffel (60 ml), – Honig – 4 Teelöffel (48 g), – Salz – ¼ Teelöffel (1,5 g), – Minze – 5 Blätter (5 g), – Ingwer – 2 Scheiben (20 g). Zubereitung: 1. Wasser mit Zitronensaft, Honig und Salz vermischen. 2. Ingwer schälen und zusammen mit den Minzblättern zur Mischung hinzufügen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten (pro 1 Liter): unbenutztes Wasser 750 ml, Melone 300 g, Zitronensaft 60 ml, Agave-Sirup 48 g, Salz 1,5 g, Pfefferminze 5 g. Zubereitung: 1. Entkernen Sie die Melone, schneiden Sie sie in kleinere Stücke, pürieren Sie sie und sieben Sie sie. 2. Vermischen Sie den Melonensaft mit Wasser, Zitronensaft, Salz und Agavensirup. 3. Zum Schluss Pfefferminzblätter hinzufügen und gut umrühren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten (für 1 Liter): stilles Wasser - 1 Liter, Orange - 1 Stück (300 g), Zitronensaft - 10 Esslöffel (60 ml), Honig - 3 Esslöffel (36 g), Salz - 1/4 Esslöffel (1,5 g), Minzeblätter - 5 Stück (5 g). Zubereitung: 1. Orange teilen und Saft extrahieren. 2. Wasser, Orangensaft, Salz und Honig kombinieren. 3. Abschließend Zitronensaft und Minzeblätter hinzufügen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (pro 1 Liter): Grüner Tee - 1 Liter, Zitronensaft - 10 Esslöffel (60 ml), Ahornsirup - 4 Esslöffel (40 g), Salz - 1/4 Teelöffel (1,5 g), Minze - 5 Blätter (5 g). Zubereitungsmethode: 1. Den Grünen Tee mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. 2. Nach dem Abkühlen fügen Sie Ahornsirup und Salz hinzu und vermischen Sie gut. 3. Fügen Sie zum Schluss Zitronensaft und Minzblätter hinzu.