2 Min. Lesezeit
Bittere Schokolade mit kräftigem Aroma
Alicja Kowalska
✓
Diets Premium Experte • 24.09.2026
✓
Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
Der Inhalt dieses Artikels wurde gemäß den medizinischen Standards von IŻŻ, WHO und PTGiP klinisch geprüft.
| Diets Premium Experte Alicja Kowalska | Min. Lesezeit 2 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.09.2026 |
Audio-Sprecher
•Artikelinhalt live anhören
0:00
/
0:00
Wichtigste Fakten auf einen Blick
Zu den Zivilisationskrankheiten zählen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. In bitterer Schokolade mit kräftigem Aroma überwiegen Katechine, Epikatechine und Procyanidine. Wissenschaftliche Studien belegen, dass diese Verbindungen einen günstigen Effekt auf das Herz-Kreislauf-System haben, insbesondere durch die Erweiterung der Blutgefäße, was auf eine gesteigerte Bildung von Stickstoffmonoxid zurückzuführen ist. Zudem besitzen die Polyphenole in der dunklen Schokolade gerinnungshemmende Eigenschaften und unterdrücken die Aktivierung von Thrombozyten.
Ernährungsplan
Möchten Sie diese Richtlinien in Ihrer täglichen Ernährung umsetzen?
Unser intelligenter Diät-Generator erstellt in 3 Minuten einen maßgeschneiderten Speiseplan basierend auf diesen Empfehlungen.
Nährwerte und Eigenschaften von Zartbitterschokolade.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören zu den Zivilisationskrankheiten. Die Polyphenole, die in schwarzer Schokolade enthalten sind, haben anti-dicht, blockieren die Aktivität von Blutplatten. Kakao hat anti-oxidative Eigenschaften. Es ist bewiesen, dass diese Verbindungen unter anderem einen positiven hypotensiven Effekt haben. Mit anderen Worten, sie beeinflussen die Verstärkung der Blutgefäße durch die Erhöhung der Produktion von Stickstoffe.
Kulinarische und funktionelle Verwendung von Zartbitterschokolade.
Bitter Schokolade kann direkt eingenommen werden, wie ein Stück harter Tafel, aber auch als flüssiges, heißes Schokoladen. Es dient als süßes Trinkwasser für Kuchen und Desserts. Bitter Chokolade wird in verschiedenen Variationen verkauft. Die häufigsten Geschmackszubehör sind zum Beispiel Chili, Vanilla, Orange, Ginger oder Nüsse. Es ist auch für gesunde Speisen (Mexikanische Hühnchenmole) anwendbar. Die teuersten Sorten von Bitterschokolade enthalten 90% Kakaosäure in ihrer Zusammensetzung.
Tags
Alicja Kowalska
✓Diets Premium Experte
Experte im Team von Diets Premium. Spezialisiert auf Ernährungspläne, Kraftsport und Trainingspläne.
Profil ansehen →
