Quelle

Literatura:
Witkowska A., Zujko M.A. Aktywność antyoksydacyjna owoców leśnych. Bromat. Chem. Toksykol. XLII, 2009, 3, str. 900-903.
Szajdek A., Borowska J. Właściwości przeciwutleniające żywności pochodzenia roślinnego. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2004, 4 (41) S, 5-28.
Gheribi E. Związki polifenolowe w owocach i warzywach. Medycyna Rodzinna 4/2011: 111-115.
Kopeć A. i wsp. Prozdrowotne właściwości resweratrolu. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 5 (78), 5-15.
Przepis na nalewkę z borówki brusznicy:
http://beszamel.se.pl/alkoholowe/nalewka-z-borowki-czerwonej-przepis-na-zdrowie,5078/
Nowak Z.T. Zdrowie ze spiżarni. Przetwory, które leczą. Wydawnictwo Videograf. Chorzów, 2012.
Barowicz T., Barowicz J. Konserwowanie i przechowywanie żywności. KDC. Warszawa, 2008.
*Nowak Z.T. Zdrowie ze spiżarki. Przepisy, które leczą. Wydawnictwo Videograf. Chorzów, 2012.
*Barowicz T., Barowicz J. Konserwowanie i przechowywanie żywności. KDC. Warszawa, 2008.