Bohnen - Lebensmittelallergie, Symptome & Tipps | Diets Premium Skip to main content
Bohnen
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Bohnen

Hülsenfrüchte (Bohnen) können IgE-vermittelte Allergien gegen Speicherproteine (z. B. Vicilin, Convicilin) auslösen. Symptome reichen von oralem Allergiesyndrom bis zu schweren Reaktionen. Kreuzreaktivität mit Erdnüssen oder anderen Hülsenfrüchten (Soja, Erbsen) häufig.

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