Siara bydlęca - działanie, skutki uboczne, koszt, recenzje

Colostrum, inaczej siara bydlęca lub młodziwo, jest substancją wydzielaną przez gruczoły mleczne ssaków w ostatnim okresie ciąży aż do kilkudziesięciu godzin po porodzie.. Posiada charakterystyczną, żółtą barwę, większą gęstość i lekko kwaśny odczyn (pH = 6, 4).. Skład ilościowy i jakościowy jest inny, niż mleko pozyskiwane w późniejszym okresie po połogu.. Różnice te dotyczą szczególnie wartości odżywczych i immunologicznych siary, która zawiera: białka serwatkowe i kazeinowe – białka stanowią około 60% suchej masy colostrum.. Większość z nich (80%) to serwatkowe, pozostałe zaliczane są do kazein.. W białkach siary występuje 19 aminokwasów egzogennych.. Wraz z upływem czasu od porodu spada ilość białek na rzecz cukrowców i lipidów, stanowiących materiał energetyczny dla potomka; immunoglobuliny – czyli przeciwciała, których zadaniem jest ochrona organizmu przed czynnikami chorobotwórczymi.. W colostrum znajdują się wysokie stężenia immunoglobulin, szczególnie klasy IgG; laktoferyna – białko z grupy transferyn, posiadające właściwości wiązania żelaza i utrzymywania jego jonów niezależnie od pH i enzymów proteolitycznych; polipeptyd bogaty w prolinę (PRP) – inaczej kolostrynina, nie jest właściwie pojedynczym peptydem, a grupą podobnych cząsteczek o dużym spektrum aktywności regulacyjnej wspomagającej rozwój układu odpornościowego; lizozym – zawartość tego białka w siarze jest wielokrotnie wyższa niż w mleku ssaków w późniejszym okresie po połogu oraz ilości występującej w płynach ustrojowych i komórkach odpornościowych.. Wykazuje przede wszystkim silnie przeciwbakteryjną aktywność; laktoalbumina – zarówno jej budowa chemiczna, jak i właściwości są nieco podobne do lizozymu, jednak jej działanie jest głównie przeciwbakteryjne i hipotensyjne; laktoza – ilość cukru mlecznego w siarze jest zdecydowanie mniejsza, niż w mleku późniejszym, jednak jest wystarczająca w celu zapewnienia źródła energii dla narządów i tkanek oraz regulacji składu i aktywności mikroflory jelitowej (w wyniku rozkładu laktozy do kwasu mlekowego).. Ilość cukru mlecznego w siarze zebranej w ciągu kilku godzin po porodzie jest jednak na tyle mała, że nie powinna powodować dolegliwości trawiennych u osób cierpiących na nietolerancję laktozy; czynniki wzrostu, cytokiny i hormony – są one bodźcem dla wzrostu młodego organizmu.. Są to m.. in. Interleukiny Il-1b, Il-6, Il-8, Il-10, TNF- α czy anaboliki takie jak insulina, IGF-1, IGF-2, hormon wzrostu; witaminy – w największym stężeniu występują w siarze witaminy B1, 2, B6, C, E i A.. Mają one wspomagać procesy indukowane przez wyżej wymienione, zawarte w colostrum składniki biologicznie aktywne; składniki mineralne – głównie fosfor, wapń, potas, magnez i sód, pełniące rolę strukturalną i regulacyjną.

Clostrum wykazuje właściwości: immunomodulujące – dzięki obecnej w siarze kolostryninie o silnym wpływie na stymulację układu odpornościowego, młodziwo wykazuje działanie modulujące odpowiedź immunologiczną organizmu.. Pobudza między innymi odpowiedź odpornościową typu humoralnego i indukuje wydzielanie niektórych cytokin.. Aminokwasy zawarte w siarze stanowią również budulec do zintensyfikowanej produkcji białek odpornościowych, tym samym polepszenia odporności organizmu; przeciwalergiczne – kolostrynina zmniejsza również objawy alergii dzięki zdolności do obniżania poziomu przeciwciał IgE (odpowiedzialnych za reakcję alergiczną typu natychmiastowego), a także produkcję śluzu w drogach oddechowych.. Może więc zmniejszać reakcję alergiczną na pyłki i roztocza domowe; przeciwbakteryjne – zawarta w siarze laktoferyna wykazuje w badaniach in vitro i in vivo działanie niszczące zarówno na bakterie Gram-dodatnie, jak i ujemne.. Dzięki zdolności wiązania jonów żelaza laktoferyna ogranicza dostępność tego pierwiastka bakteriom – one zaś mają bez niego ograniczony wzrost.. Ponadto laktoferyna ma zdolność uszkadzania ścian komórkowych bakterii i w ten sposób je uszkadza.. Podobne właściwości wykazuje zawarty w siarze lizozym – jedno z silniejszych białek o działaniu przeciwbakteryjnym; przeciwwirusowe – laktoferyna okazuje się być skuteczna w zwalczaniu wirusa opryszczki, zapalenia wątroby typu B i C, cytomegalii a nawet HIV.. Działanie przeciwwirusowe oparte jest o kilka mechanizmów, między innymi bezpośrednim wiązaniem białka do cząstek wirusowych czy blokowaniu koreceptorów komórkowych wirusa; przeciwgrzybiczne – laktoferyna zawarta w siarze wykazuje działanie przeciwgrzybiczne m.. in. Przeciw Candida albicans, którego przerost w organizmie daje objawy tzw.. kandydozy, czyli grzybicy. Działanie laktoferyny w tym aspekcie polega m.. in. Na uszkodzeniu błony komórkowej i mitochondrialnej przeciwnowotworowe – mimo, iż nie można jednoznacznie powiedzieć, że colostrum jest remedium na nowotwory, zawarta w nim laktoferyna ma udowodnione działanie zmniejszające rozwój komórek rakowych, m.. in. Poprzez indukowanie ich apoptozy, hamowanie wzrostu i proliferacji oraz podnoszenie poziomu cytokin antynowotworowych (np.. IL-18); hipotensyjne – zawarta w siarze kazeina ma właściwości obniżania ciśnienia krwi, a jej mechanizm podobny jest do stosowanych w medycynie inhibitorów enzymu konwertazy angiotensyny; przyspiesza gojenie ran – laktoferryna zwiększa endogenną produkcję kwasu hialuronowego oraz syntezę kolagenu.. Zawarte w siarze VEGF (czynnik wzrostu śródbłonka naczyniowego) i EGF (naskórkowy czynnik wzrostu) wpływają bezpośrednio na regenerację tkanek; wzmacnia kości – najprawdopodobniej dzięki obecnej w siarze kazeinie, która ma zdolność do regulacji gospodarki wapniowo-fosforanowej oraz poprawę mineralizacji kości (w modelu zwierzęcym); polepsza stan bariery jelitowej – jelito jest nie tylko narządem układu pokarmowego, ale i ważnym miejscem dla przebiegu procesów odpornościowych, m.. in. Dzięki funkcjonowaniu takich składowych jak mikroflora i bariera jelitowa.. Suplementacja colostrum przyczynia się do bezpośredniej poprawy stanu jelita, odbudowy ścisłych połączeń bariery jelitowej, zmniejszania stanu dysbiozy i odżywieniu mikrokosmków odpowiedzialnych za wchłanianie substancji odżywczych; wspiera organizm podczas wzmożonego wysiłku fizycznego – colostrum jest suplementem polecanym dla sportowców, m.. in. Ze względu na jego zdolność do zmniejszania procesów zapalnych (wynikających z powstałych podczas treningu mikrouszkodzeń włókien mięśniowych), działanie anaboliczne (przekładające się na rozbudowę i wzmocnienie masy mięśniowej), regulację i wzmocnienie odporności (zmniejszającym podatność na infekcje, które wymuszają przerwy w treningach); .

Na podstawie zdobytych do tej pory badań naukowych i obserwacji możemy powiedzieć, że colostrum, jako 100% naturalna substancja, umożliwiająca przeżycie i rozwój potomka, jest wysoce bezpieczna w stosowaniu i powinna przynieść liczne korzyści zdrowotne.. Wielokierunkowość działania colostrum sprawia, iż może okazać się potężnym narzędziem wspierającym odporność i regenerację organizmu.. Niestety często działanie siary rozpatrywane jest na podstawie poszczególnych związków w niej zawartych, nie zaś wpływu, jaki wywierają wszystkie składniki zawarte w pierwszym mleku, a które może być o wiele bardziej złożone niż dotąd poznano.. Jak zawsze, stosując jakikolwiek suplement, powinniśmy zachować ostrożność.. Głównym przeciwwskazaniem do stosowania siary jest alergia na białka mleka, które występują w colostrum w dużej ilości.. Nie powinno się również stosować młodziwa u dzieci poniżej 3 r.. Ż.. Możliwe skutki uboczne wynikające ze stosowania siary to nudności i wzdęcia.. Należy również pamiętać, że siara bydlęca dostępna w sprzedaży nie jest produktem standaryzowanym i poszczególne preparaty mogą różnić się pod względem zawartości składników aktywnych.. Wpływ na skład ilościowy i jakościowy colostrum mają takie czynniki jak stan zdrowia bydła, rodzaj spożywanego przez nie pokarmu i czas pozyskiwania siary od porodu.. Musimy się upewnić, że kupowany przez nas produkt jest organiczny i wolny od pestycydów, syntetycznych hormonów i antybiotyków, które mogły przedostać się do mleka z organizmu matki, której zostały zaaplikowane.. Zakup colostrum z pewnego źródła uchroni nas przed niespodziewanymi skutkami ubocznymi wynikającymi bardziej z obecności substancji obcych w zanieczyszczonej siarze, nie zaś jej naturalnemu działaniu na organizm.

Wiele osób deklaruje istotnie odczuwalną poprawę samopoczucia i energii po zastosowaniu colostrum.. Ci, mający problem z układem pokarmowym również obserwują istotną poprawę funkcjonowania na różnych jego odcinkach.. Zauważyć można wzmocnienie odporności i wytrzymałości fizycznej.. Większość opinii jest pozytywna, sceptycy wskazują jednak, że colostrum – mimo, że posiada wysoką wartość biologiczną – jest w naturze spożywane przez cielęta i człowiek, jako ssak innego gatunku nie powinien go stosować.. Podobne obiekcje spotyka się w stosunku do zwykłego mleka krowiego, które na co dzień spożywa większość populacji.

Rynek obfituje w suplementy zawierające colostrum – niestety, część z nich jest bardzo słabej jakości.. Mimo, iż forma kapsułek jest najbardziej wygodna w stosowaniu, należy pamiętać, iż młodziwo w takiej postaci musiało zostać wysoce przetworzone, tym samym mogło stracić istotną część składników bioaktywnych.. Najlepszą formą suplementu wydaje się być colostrum w płynie.. Jest to jednak koszt około 100–120 zł za 125 ml, co przy zalecanym spożyciu (20 ml dziennie) jest dość wysoką ceną.. Z pewnością idzie ona jednak w parze z jakością i skutecznością produktu.. Colostrum jest unikatowym produktem leczniczym. Trudno znaleźć drugi, w pełni naturalny produkt, o tak dużym stężeniu substancji bioaktywnych wysokiej jakości.. Najważniejsze z nich wpływają na regenerację, anabolizm, odporność i inne funkcje układu immunologicznego, które to procesy poprawiają funkcjonowanie organizmu w niezwykle szerokim zakresie.. Skutki uboczne stosowania siary zdarzają się stosunkowo rzadko, a sama substancja powszechnie określana jest jako bezpieczna.. Jeśli nie ma przeciwwskazań, (szczególnie w postaci nadwrażliwości na białko mleka krowiego) z pewnością można spróbować suplementacji młodziwem.