2 min czytania
Biały cukier a brązowy... Porównajmy ich wartości odżywcze i wpływ na zdrowie
Laura Schneider
✓
Ekspert Diets Premium • 24.09.2026
✓
Zweryfikowane merytorycznie przez dietetyka klinicznego:
Treść artykułu została zweryfikowana pod kątem zgodności z normami żywieniowymi IŻŻ, WHO oraz standardami klinicznymi PTGiP.
| Ekspert Diets Premium Laura Schneider | min czytania 2 min | Zweryfikowane merytorycznie przez dietetyka klinicznego 24.09.2026 |
Odtwarzacz głosowy
•Odsłuchaj treść artykułu na żywo
0:00
/
0:00
Najważniejsze fakty w pigułce
Niewielu konsumentów zdaje sobie sprawę z różnorodności dostępnych na rynku rodzajów cukru... Na sklepowych półkach prezentowane są różne odmiany: od klasycznego białego po naturalny brązowy, pochodzące z trzciny lub buraków, lecz który z nich stanowi optymalny wybór?
Plan Żywieniowy
Chcesz wdrożyć te zasady w codziennej diecie?
Nasz inteligentny generator ułoży dla Ciebie zbilansowany jadłospis w 3 minuty, uwzględniając zalecenia z tego artykułu.
Weißer Zucker
Weißzucker ist der beliebteste und am häufigsten verwendete Zucker, der einem Reffinationsprozess unterzogen wird, wodurch seine Zusammensetzung fast auf Zuckerrohr reduziert wird.
Brauner Zucker
Unter dem Braunzucker können wir verschiedene Arten berechnen, die je nach Herstellungsart und Herkunft des Braunsukers abhängen: raffinierter, gebraunter oder gebraunierter Braunsücker, unraffiniert, gebraucht oder gebrahert Der Raffinationsprozess entfernt den Zucker von allen Mineralbestandteilen, die in den Bohnen enthalten sind, oder von der Zuckerbreiung. Die Herstellung von braunem Zucker ist die gleiche wie bei weißem Zucker, aber in der letzten Phase wird ihm eine Melasse hinzugefügt, die auch eine braune Farbe verleiht. Wie sich herausstellt, nicht jeder brauner Zucker ist gesünder als weißer Zucker.
Welchen Zucker soll ich wählen?
Es ist am besten, unraffinierten Zucker zu wählen. Es ist gut, das Etikett des Produkts zu lesen, auf dem der Hersteller feststellen muss, ob der Zucker raffiniert wurde oder nicht. Unraffinierter Braunzucker ist eine bessere Wahl. Es enthält neben Zucker, wertvolle Mineralbestandteile, aber wir müssen mit dem höheren Preis rechnen.
Laura Schneider
✓Ekspert Diets Premium
Ekspert zespołu Diets Premium. Specjalizuje się w planach żywieniowych, sportach siłowych oraz planach treningowych.
Zobacz profil →
