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Zimtrinde
Tomasz Jankowski
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Diets Premium Experte • 24.09.2026
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater:
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| Diets Premium Experte Tomasz Jankowski | Min. Lesezeit 2 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.09.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Zimtrinde ist in zwei Varianten erhältlich: als getrocknete Rinde oder als Pulver. Unabhängig von der Form weist sie eine nussige Färbung, einen kräftigen, scharfen und würzigen Geschmack sowie ein intensives Aroma auf. Die wertvollste Sorte ist die Zimtrinde von Ceylon, die auf dieser Insel natürlich vorkommt. Daneben gibt es weitere Arten wie die chinesische Zimtrinde und Cassia.
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Properties of cinnamon vitamins and minerals
Cinnamon has long been used as a spice in Ayurvedic medicine. It has been used to relieve menstrual and tooth pain, to treat impotence, acne, rheumatism, and urinary tract infections. Added to food improves appetite in malnourished people and cancer patients. Cinnamone oil added to baths is tested for muscle relaxation and regeneration after physical training. It also has antibacterial and antioxidant properties.
Nutritional values and caloric content of cinnamon bark
In 100 g of dried cinnamon bark, there are approximately 247 kcal, primarily consisting of carbohydrates (around 81 g, of which over 53 g is dietary fiber), 4 g of protein, and 1.2 g of fat. In culinary practice, a standard serving of one teaspoon (approx. 2.6 g) contributes only about 6 kcal and 1.4 g of fiber, making it a virtually calorie-free addition that enhances satiety and digestion.
Cinnamon is used
Cinnamon combines well with foods containing apples and carrots. It is suitable for giving a roots flavor to homemade cakes and cookies. Cabbage, potatoes, or carrots cut into thin slices of olive oil can be flavored with cinnamon and baked in an oven to soften the vegetables. Cinnabon is also an interesting spice for eggplants, lambs, or onions, yogurt with fruits or shells, to make a cheesecake or fruitcake for pies or pies. It's also worth adding to warm beverages such as coffee, herring, or granola in a saucepan or pie.
mgr Tomasz Jankowski
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