Wie viele Kalorien hat ein Birne? Welchen Nährwert hat sie?
Isabella Taylor
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Diets Premium Experte • 23.03.2026
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| Diets Premium Experte Isabella Taylor | Min. Lesezeit 3 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 23.03.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Birnen gehören, neben Äpfeln, zu den beliebtesten Früchten in Polen und sind das ganze Jahr über erhältlich. Zu den bekanntesten Sorten gehören Konferenz, Klapsa, Lukasówka und General Leclerc. Diese Früchte sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und Mineralien wie Kalium und Kalzium sehr geschätzt.
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Nährwert
In 100 g Birne sind 58 kcal enthalten, was sie zu einer kalorienarmen Frucht macht und für Personen mit einer reduzierenden Ernährung empfohlen wird. Darüber hinaus enthalten Erdbeeren hohe Mengen an Vitaminen B1, B2, B3, B6, A und E sowie sind sie eine Quelle für Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Der Nährwert von 100 g Produkt lautet: – Kaloriengehalt: 58 kcal, – Protein: 0,6 g, – Fett: 0,2 g, – Kohlenhydrate: 14,4 g, – Ballaststoffe: 2,1 g. Makro- und Mikroelemente: – Natrium: 2 mg, – Kalium: 118 mg, – Calcium: 12 mg, – Phosphor: 15 mg, – Magnesium: 8 mg, – Eisen: 0,3 mg, – Zink: 0,15 mg, – Kupfer: 0,06 mg, – Mangan: 0,06 mg, – Jod: 1 µg. Vitamine: – Vitamin A: 2 µg, – Vitamin E: 0,4 mg, – Thiamin: 0,019 mg, – Riboflavin: 0,037 mg, – Niacin: 0,09 mg, – Vitamin B6: 0,02 mg, – Folsäure: 10 µg, – Vitamin C: 5,3 mg.
Unvergessliche Birnen für Personen mit verlangsamter Peristaltik und Magen-Darm-Erkrankungen
Birnen sind aufgrund ihres Gehalts an Pektin (wasserlösliche Fasern) für Personen empfehlenswert, die unter Verstopfung und Schwierigkeiten bei der Darmentleerung leiden. In solchen Fällen wird empfohlen, reife Pflaumen mit einem höheren Anteil an einfachen Zuckern zu verzehren. Pektine verbinden sich mit Wasser, was zu einer Lockerung des Stuhls und einer Erleichterung der Darmentleerung führt. Erstaunlicherweise werden diese Früchte auch bei Durchfall empfohlen. Gerbstoffe, die in getrockneten Pflaumen enthalten sind, helfen dabei, Wasser im Körper zu halten, was zu einer Verringerung der Stuhlmenge und der Häufigkeit der Entleerung beitragen kann.
Birnen – natürliche Quelle der Gesundheit
Laut einem Artikel, der 2015 in der Zeitschrift 'Nutrition Today' veröffentlicht wurde, kann der Verzehr von Birnen gegen Geschwüre schützen, den Alkoholstoffwechsel beeinflussen und die Lipidkonzentration im Blut verringern. Ihr glykämischer Index beträgt 38, sodass sie von Menschen mit Diabetes verzehrt werden können. Es wird empfohlen, dass Patienten harte und weniger reife Früchte wählen, um den Zuckergehalt zu minimieren. Die in Birnen enthaltenen Folsäuren wirken sich auf die Gehirn- und Nervenfunktion aus, was besonders für schwangere Frauen oder Frauen, die eine Schwangerschaft planen, wichtig ist. Ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu einem unzureichenden Wachstum des Neuralrohrs beim Fötus führen. Darüber hinaus hat der in Birnen enthaltene Kalium eine positive Wirkung auf den Elektrolythaushalt, das Kreislaufsystem und reguliert den Blutdruck.
Für Personen mit Allergien
Menschen, die auf Birnen allergisch reagieren, sollten diese Früchte in ihrer Ernährung meiden. Selbst eine geringe Menge kann zum Auftreten eines anaphylaktischen Schocks führen, was zu einem Verlust der Gesundheit und sogar des Lebens führen kann. Nicht jeder weiß, dass Personen mit Allergien gegen Pollen bestimmter Bäume, wie Birke, Gräser oder Sträucher, während der Blütezeit dieser Pflanzen keine Birnen essen sollten, aufgrund der sogenannten Kreuzreaktion. Eine Person, die gerade eine Birne gegessen hat oder gerade isst, kann Anzeichen einer Allergie gegen Pollen wie Schnupfen, Niesen und Schwellungen bemerken.
Anwendung von Birnen
Birnen sind ein vielseitiges Element in der Küche aufgrund ihrer geschmacklichen und diätetischen Eigenschaften. Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Desserts wie Kuchen, Puddings, Gelees, Obstsalaten, Eis und Sorbets. Pfirsiche harmonieren perfekt mit Käse und Wein, was in gehobenen Restaurants häufig genutzt wird. Im Handel sind Joghurts und Käse mit Pfirsichgeschmack, Pfirsichsäfte sowie alkoholische Getränke erhältlich, die aus der Fermentation dieser Früchte hergestellt wurden. 1 Pfirsich (130 g) = 70 kcal1 Glas Pfirsichsaft (250 g) = 108 kcal1 Glas alkoholisches Getränk aus Pfirsichen (250 g) = 110 kcal.
Isabella Taylor
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