Die SIRT-Diät – was ist das

Sirtuine sind eine Gruppe von Proteinen, die zu den Enzymen gehören, die die Deacetylierungsreaktion katalysieren, bei der die Essigsäurereste von Proteinsubstraten abgetrennt werden. Diese Proteine wurden erstmals im Hefe Saccharomyces cerevisiae beobachtet. Weitere Studien haben gezeigt, dass diese spezifischen Verbindungen von allen Organismen produziert werden. Sirtuine spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Zellhomöostase, insbesondere bei Entzündungen, oxidativem Stress und Stoffwechselprozessen. Es wurde festgestellt, dass eine kalorische Einschränkung von weniger als 30–50% des täglichen Bedarfs den Stoffwechsel verlangsamt und das Leben vieler Organismen verlängern kann. Für diesen Effekt sind die Sir-Proteine verantwortlich. Wenn die Gene, die Sirtuine kodieren, beschädigt sind, findet dieser Prozess nicht statt, jedoch wird er verstärkt, wenn sie übermäßig exprimiert werden. Am wichtigsten ist, dass festgestellt wurde, dass die Aktivität von Sirtuinen während des Fastens zunimmt. Die Aktivierung von Sirtuinen kann eine Reihe von Vorteilen bringen, nicht nur im Verlauf von Stoffwechselerkrankungen, sondern auch bei altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen. Dies geschieht, weil Sirtuine durch ihren Einfluss auf Mitochondrien vielen physiologischen Veränderungen vorbeugen, die die Grundlage für pathologische Prozesse bilden.

Die SIRT-Diät beruht darauf, dem Körper Nahrungsmittel zuzuführen, die es ermöglichen, Sirtuinproteine in Gang zu setzen. Sie besteht aus mehreren Phasen, die sich hinsichtlich ihrer Dauer und Kalorienaufnahme voneinander unterscheiden.

In der ersten Phase, die 3 Tage dauert, sollten täglich 1000 kcal verzehrt werden. Die Grundlage der Ernährung sollten 3 Getränke und 1 feste Mahlzeit sein. In den folgenden Tagen (zweite Phase) sollte die aufgenommene Kalorienmenge 1500 kcal betragen und aus 2 Getränken und 2 festen Mahlzeiten bestehen. Die Getränke und Mahlzeiten sollten reich an Verbindungen sein, die die Wirkung von Sirtuinen verstärken, den sogenannten Polyphenolen.

In der zweiten Phase wird die Kalorienmenge nicht bestimmt. Die Hauptverpflichtung besteht darin, 3 feste Mahlzeiten und 1 Getränk zu sich zu nehmen, die ebenfalls reich an Sirtuin-verstärkenden Substanzen sind. Das Ziel ist es, die erreichten Wirkungen aufrechtzuerhalten und den Jo-Jo-Effekt zu verhindern. In der letzten Phase gibt es keine genauen Anweisungen hinsichtlich der Kalorienmenge oder der Anzahl der Mahlzeiten. Es ist jedoch erforderlich, möglichst viele Lebensmittel zu sich zu nehmen, die die Fähigkeit haben, Sirtuin zu aktivieren, und täglich ein Getränk zu trinken.

Das Hauptziel der SIRT-Diät besteht darin, dem Körper Nahrungsmittel zuzuführen, die antioxidativ wirkende Inhaltsstoffe enthalten. Die biologische Aktivität von Polyphenols ist eng mit ihrer Fähigkeit verbunden, überschüssige freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Dadurch verhindern sie Zellschäden und vorzeitiges Altern des Körpers. Das Wirkungsspektrum von Polyphenols ist breit und umfasst antioxidative, entzündungshemmende, antiallergische, anti-atherosklerotische, antithrombotische und antimutagene Eigenschaften.

Unter den Produkten, die reich an diesen biologisch aktiven Verbindungen sind, gehören unter anderem: - \- insbesondere Erdbeeren und Beeren, die durch einen hohen Gehalt an biologischen Wirkstoffen wie Polyphenolen und ihren Subklassen, einschließlich Tanninen und Flavonoiden, gekennzeichnet sind. Diese Verbindungen haben die Fähigkeit, den Zellschutz vor Oxidation zu aktivieren, freie Radikale zu entfernen und die Expression von entzündlichen Genen zu reduzieren.

sind reich an Substanzen wie Vitamin K, Beta-Carotin, Lutein, Folsäure, Nitraten oder Alpha-Tocopherol. Eine Studie aus dem Jahr 2018 bestätigte, dass der tägliche Verzehr von etwa einer Portion grüner feuchtigkeitsspendender Blattgemüse, die reich an den erwähnten Verbindungen sind, das Nachlassen der kognitiven Fähigkeiten im Alter verlangsamen kann. Unter allen Gemüsearten enthalten gerade diese grünen, feuchtigkeitsspendenden Blattgemüse die stärksten schützenden Inhaltsstoffe gegen den Verlust der kognitiven Fähigkeiten, der ein Hauptmerkmal von Demenz ist (M. C. Morris et al., 2018).

Enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Gesundheit von großer Bedeutung sind. Sie enthalten auch Ballaststoffe, Vitamine E, K, Thiamin, Folsäure, Selen, Kalium, Magnesium, Kupfer und Antioxidantien. In der SIRT-Diät wird den Walnüssen eine besondere Bedeutung beigemessen. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von 21-75 g Walnüssen pro Tag das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und das Lipidprofil verbessern kann.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Öl aus Olivenfrüchten dem Körper Schutz vor krebserregenden Faktoren bieten kann, wobei der wichtigste Mechanismus darin besteht, den oxidativen Stress im Körper zu verringern, indem der Inhalt von biologisch aktiven Verbindungen verringert wird. Polyphenole im Öl aus Olivenfrüchten verringern das Risiko von Krebs, verursachen erwünschte genetische Veränderungen, lösen Zelltod aus, reduzieren die Angiogenese und verhindern Metastasen (M. Gorzynik-Dębicka et al. 2018).

In der SIRT-Diät, die auf die Steigerung der Aktivität von Sirtuin-Enzymen abzielt, ist auch Kurkuma enthalten, dessen Hauptbestandteil Kurkumin ist, bekannt für seine starken entzündungshemmenden, antioxidativen, antibakteriellen und anti-krebswirkenden Eigenschaften.

ist eine Kombination vieler biologisch aktiver Verbindungen, die zu Polyphenolen gehören. Regelmäßiger Kaffeekonsum kann vor verschiedenen chronischen Krankheiten, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und einigen Krebsarten schützen. Er ist auch mit einem geringeren Risiko für neurodegenerative Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson oder Demenz verbunden.

In der SIRT-Diät wird auch dunkle Schokolade berücksichtigt. Polyphenole in Kakao zeigen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie können auch die Darmflora regulieren, was zum Wachstum von Bakterien führt, die für die Aktivierung des Entzündungspfads verantwortlich sind. Der Verzehr von Kakao und dunkler Schokolade wirkt sich schützend auf das Herz-Kreislauf-System aus. Darüber hinaus verbessert es das Lipidprofil, was zu einem Anstieg des HDL-Cholesterins und einer Verringerung des LDL-Cholesterins führt (T. Magrone et al., 2017).

„ist reich an Polyphenol-Verbindungen. Einer von ihnen, der an der Aktivierung von Sirtuinen beteiligt ist, ist Resveratrol. Diese Verbindung ist durch starke kardioprotektive Wirkungen gekennzeichnet. Maßvoller Konsum von rotem Wein hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Polyphenol-Verbindungen, die in rotem Wein enthalten sind, zeichnen sich durch entzündungshemmende, antioxidative Wirkungen aus, können Insulinresistenz reduzieren und oxidativen Stress im Körper verringern (L. Castaldo et al., 2019);”.

Katechine, die wichtigsten Polyphenolverbindungen in der grünen Teegetränk, haben entzündungshemmende, antioxidative und antikanzerogene Eigenschaften. Darüber hinaus bieten sie Schutz gegen Diabetes, neurologische und kardiovaskuläre Erkrankungen, unterstützen die Regulierung von Cholesterinwerten und fördern den Gewichtsverlust.

Effektivität. Der Gewichtsverlust tritt schnell ein, jedoch nicht aufgrund des Verzehrs von sirtuinaktivierenden Produkten. Der Grund ist eine sehr große Energielücke, die in der ersten Phase der Diät eingeführt wird (sie beträgt nur 1000 kcal). Der Bedarf eines gesunden Erwachsenen mit mittlerer körperlicher Aktivität liegt weit über diesem Wert. Der Kalorienbedarf hängt von vielen Faktoren ab, wie z.B. Körpergewicht und -zusammensetzung, Alter, Geschlecht, physiologischer Zustand (Schwangerschaft, Krankheit) und körperliche Aktivität. In der SIRT-Diät werden diese Faktoren jedoch nicht berücksichtigt. Solche großen Ernährungsbeschränkungen führen dazu, dass die aufgenommene Anzahl von Kilokalorien erheblich unter dem Grundumsatz liegen kann. Ein solches Vorgehen ist im Kontext einer gesunden und rationalen Gewichtsabnahme nicht akzeptabel. Bei der SIRT-Diät kann man bereits in der ersten Woche bis zu 3 kg abnehmen, jedoch sollte bei einer rationalen Gewichtsabnahme der Rückgang innerhalb von 0,5-1 kg pro Woche liegen. Ein solcher großer Energiemangel kann eine Reihe negativer gesundheitlicher Folgen haben: Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands, Verringerung der Muskelmasse, Verringerung der Muskelkraft, Schwächung der Abwehrkräfte, Störungen des Wasser- und Elektrolythaushalts, Störungen der Darmperistaltik, Störungen der Verdauung und Absorption, Kolonisierung des Dünndarms durch Krankheitserreger, Verringerung der Nierenfiltration, metabolische Azidose.

Eine Diät, die derart hohe Ernährungsbeschränkungen beinhaltet, ist nicht gesund. Wenn wir jedoch die Phase der drastischen Kalorienbeschränkung umgehen und den Energiebedarf individuell anpassen, kann die SIRT-Diät ein sehr gesunder Ernährungsansatz sein. Sie basiert auf unverarbeiteten, frischen und polyphenolreichen Produkten. Diese Verbindungen sind hauptsächlich in Gemüse und Früchten vorhanden, die die Grundlage für eine gesunde Ernährung bilden. Sie sind auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen biologisch aktiven Inhaltsstoffen. Die SIRT-Diät enthält auch gesunde Fettquellen, deren Einbeziehung in die Ernährung einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die SIRT-Diät zahlreiche gesundheitliche Vorteile bringen kann, wenn wir die Phase der drastischen Beschränkungen umgehen und den Energiebedarf individuell anpassen. Der Gewichtsverlust erfolgt langsam, aber in einem viel gesünderen Maße.