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Blau 1 (Brillantblau FCF)
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Blau 1 (Brillantblau FCF)

Blau 1 (E133) ist ein synthetischer Farbstoff mit extrem seltenen Berichten über Überempfindlichkeitsreaktionen (z. B. Hautausschläge). Wird weder von der FDA noch der EFSA als Allergen anerkannt, obwohl einige Personen nicht-allergische Unverträglichkeitssymptome zeigen können.
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Blau 1 (Brillantblau FCF)

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Symptome

  • Nesselsucht
  • Juckreiz
  • Schwellung
  • Atemnot
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • Kopfschmerzen
  • Anaphylaxie (schwere Reaktion)

Heilung & Prävention

  • Vermeidung von Blue 1
  • Antihistaminika
  • Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
  • Flüssigkeitszufuhr
  • Kalte Kompresse
  • Allergologen konsultieren
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