Truskawki w kontekście cukrzycy, ciąży, redukcji wagi oraz uczulenia na truskawki
Duży spożywanie owoców i warzyw jest zawsze utożsamiane z dobrym stanem zdrowia. Oprócz posiadania wysokiej zawartości witaminy C w pietruszce, czarnej porzeczce i warzywach kapustnych, truskawka należy do najbardziej witaminizowanych regionalnych produktów. Jest to roślina bardzo młoda, która powstała nie w wyniku ewolucji, lecz przez proces genetycznego krzyżowania dwóch gatunków poziomki. Wysoki poziom witaminy C oraz niski wskaźnik kaloryczności sprawiają, że truskawka jest łatwo zakwalifikowana jako produkt spożywczy uznawany za zdrowy. Ważne jest jednak pamiętać, że nadmierne spożywanie może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych.
