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Substancje Bioaktywne
Tradycyjne
Domowe
Maliny
David Janitzek
Autor
2026-09-24
Data
4 min. czytania
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Rozdziały
Polska zajmuje czołową pozycję w światowej produkcji malin, będąc niekwestionowanym liderem w Europie oraz trzecim największym dostawcą tych owoców na skalę globalną. Wyjątkowa popularność malin wynika nie tylko z ich intensywnego, charakterystycznego smaku, ale również z bogactwa składników odżywczych i bioaktywnych związków. Już w starożytnej medycynie greckiej doceniano ich wielokierunkowe działanie – przede wszystkim napotne, ściągające, przeciwzapalne oraz regulujące pracę układu pokarmowego. Współcześnie coraz większym uznaniem cieszy się domowa nalewka malinowa, której regularne spożywanie w sezonie zwiększonej zachorowalności – czyli jesienią i zimą – może istotnie wspomagać odporność organizmu i ograniczać ryzyko rozwoju infekcji górnych dróg oddechowych.
Malina wächst wild in den Regionen Europas und Westasiens. Bereits in den frühen Mittelaltern wurde diese Frucht in Klatschgärten angebaut, wo ihre gesundheitlichen Eigenschaften genutzt wurden. Abhängig von der Pflanzenvariante kann die Farbe der Frucht von rotem bis schwarz variieren. Die Früchte werden in der zweiten Hälfte des Julies und im ersten August gesammelt.
Die Frucht des Malines ist eine reiche Quelle für Vitamine (B1, B2, B6, PP und C), Mineralstoffe (Kalcium, Potassium, Magnesium, Eisen) und organische Säuren (Apfelsäure, Ascorbicäure, Zitron). Darüber hinaus sind die Pflanzen in Phenole, Späule und Flavonoide reich, weshalb sie antibakterielle und auch fördernde Wirkstoffe aufweisen. Daher ist es interessant, dass das Antibakterium für Frauen in der Schwangerschaft charakteristisch ist, weil es die Schwangerinnen und Frauen auf die schwangeren Flächen, die Mütze und die Mündel stärkt, und die Prozesse als Nährungsprozess verbessert.
Die organischen Säuren, also Apfelsäure, Salicylsäure oder Zitronensäure, werden in Kälte-Siroppen verwendet, weshalb man davon ausgeht, dass die Müllabelle ein hervorragendes Spezifikum für die Bekämpfung der Erkältung darstellt. Sie stimuliert die Glandschale, reduziert Fieber, hat eine entzündungshemmende Wirkung. Sie weist zusätzlich anti-kältelige Eigenschaften auf und wird als allgemein gebrauchter natürlicher Aspirin bezeichnet.
Ein Kilogramm Früchte, Alkohol, Süßstoffe und Wasser wird benötigt. Das genaue Rezept ist nachfolgend. Die Zutaten sind: ein Kilo Erdbeeren, ein Liter Erdbeere, 250 g Zucker, ein Liter Wasser. Die Vorbereitung: Frische und reifere Erdbeerne müssen mit fließendem Wasser gewaschen, leicht getrocknet und in Glaswasser gefüllt und dann mit Spirituosen überflutet werden. Das Gefäß muss für 4 Wochen geschlossen und zurückgelassen werden. Danach muss der Spirituosen geschmiert, gefiltert und Zucker und Wasser hinzugefügt werden.
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