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Low Carb Chili Con Carne mit Möhren
Vorbereitungsschritte
Pfanne mit etwas Butter/Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in die Pfanne geben und leich anbraten. Danach direkt das Fleisch dazu geben und ebenfalls anbraten.
Knoblauch schälen, fein hacken und dazu geben.
Wärend das Fleisch sich anbrät würzen wir es mit Majoran, Estragon, Oregano, Paprika (Süß, wer es scharf mag sollte Scharfe Paprika verwenden), Salz und Pfeffer.
Die Tomaten sehr fein hacken und zu dem Fleisch dazugeben.
Anschließend geben wir zwischen 150ml - 300ml Wasser (je nach Geschmack und eigenes Empfinden) dazu mit dem Tomatenmark.
Die Bohnen durch ein Sieb abtropfen lassen und zu dem Chili dazu geben. Das Gericht für 5 - 15 Minuten leicht köcheln lassen und immer wieder mal umrühren.
Zum Schluss nochmals kosten und je nach Geschmack nachwürzen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
300 g
| Eiweiß |
53.97g
/ 95.05 g
|
| Fett |
48g
/ 142.58 g
|
| Kohlenhydrat |
1.32g
/ 237.63 g
|
400 g
| Eiweiß |
3.6g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
4.8g
/ 30 g
|
| Zink |
1.04mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
84mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
82.8mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.08g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.2g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.48g
|
| Magnesium |
32mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.24mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.24mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
1128mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.4g
|
| Natrium |
32mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.8g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
36mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.256mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.168mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
4mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.6mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
134µg
/ 300 µg
|
| Vitamin a |
428µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
4.88mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
14.4g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
2mg
/ 15 mg
|
255 g
| Eiweiß |
54.621g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
13.77g
/ 30 g
|
| Fett |
3.1365g
/ 142.58 g
|
| Kohlenhydrat |
159.5025g
/ 237.63 g
|
160 g
| Eiweiß |
2.24g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
2.72g
/ 30 g
|
| Zink |
0.384mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
22.4mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
9.6mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.064g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.176g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.272g
|
| Magnesium |
12.8mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.272mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.096mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
193.6mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
3.52g
|
| Natrium |
9.6mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.64g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
40mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.048mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.048mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.32mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.16mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
27.2µg
/ 300 µg
|
| Vitamin a |
3.2µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
0.192mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
11.04g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
0.8mg
/ 15 mg
|
10 g
| Eiweiß |
0.64g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
0.41g
/ 30 g
|
| Zink |
0.1mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
15.3mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
3.1mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.001g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.009g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.025g
|
| Magnesium |
2.5mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.046mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.026mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
40mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.06g
|
| Natrium |
1.7mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.05g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
4.1mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.02mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.011mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.07mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.013mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.5µg
/ 300 µg
|
| Vitamin e |
0.001mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
3.26g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
0.17mg
/ 15 mg
|
50 g
| Eiweiß |
2.8g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
1.4g
/ 30 g
|
| Zink |
0.495mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
37mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
19.05mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.085g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.135g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.36g
|
| Magnesium |
25.5mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.115mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.055mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
536mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.4g
|
| Natrium |
15mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.75g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
27.5mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.098mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0975mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
2.035mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.285mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5µg
/ 300 µg
|
| Vitamin a |
287.5µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
1.15mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
8.35g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
0.95mg
/ 15 mg
|
10 g
| Eiweiß |
0.03g
/ 95.05 g
|
| Zucker |
0.02g
/ 50 g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
6.86g
|
| Fett |
9.95g
/ 142.58 g
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
2.43mg
/ 400 mg
|
| Vitamin K |
0.12µg
/ 70 µg
|
| Vitamin a |
43.8µg
/ 800 µg
|
| Vitamin d |
13.5µg
/ 100 µg
|
| Vitamin e |
0.04mg
/ 14 mg
|
2 g
| Eiweiß |
0.22g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
0.856g
/ 30 g
|
| Zink |
0.0886mg
/ 10 mg
|
| Carotin Beta |
82.24µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
1mg
/ 110 mg
|
| Magnesium |
5.4mg
/ 350 mg
|
| Kalium |
33.38mg
/ 4000 mg
|
| Natrium |
0.3mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.205g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
31.52mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0068mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0064mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.1244mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0184mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0242mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.48µg
/ 300 µg
|
| Vitamin K |
12.434µg
/ 70 µg
|
| Vitamin a |
138.06µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
0.3772mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
1.2886g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
0.88mg
/ 15 mg
|
2 g
| Beta-Cryptoxanthin |
1.4µg
|
| Eiweiß |
0.2532g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
0.806g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.0818g
/ 50 g
|
| Zink |
0.072mg
/ 10 mg
|
| Folat |
5.48µg
|
| Phosphor |
6.12mg
/ 700 mg
|
| Carotin Beta |
0.096µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
1.028mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0188g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0106g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0882g
|
| Lutein + zeaxanthin |
0.0378g
|
| Magnesium |
6.92mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.1086mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.0226mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
0.0304mg
/ 4000 mg
|
| Selenium |
0.09µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
1.54mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.1408g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
0.0398mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0058mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0064mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.0824mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
0.872mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0238mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.48µg
/ 300 µg
|
| Vitamin K |
12.44µg
/ 70 µg
|
| Vitamin a |
0.1612µg
/ 800 µg
|
| Vitamin A - A RE |
8.06µg
/ 850 µg
|
| Vitamin e |
0.0338mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
1.212g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
1.654mg
/ 15 mg
|
2 g
| Eiweiß |
0.4554g
/ 95.05 g
|
| Fett |
0.1448g
/ 142.58 g
|
| Kohlenhydrat |
1.0044g
/ 237.63 g
|
0.2 g
| Zink |
0.0002mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
0.016mg
/ 700 mg
|
| Magnesium |
0.58mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0003mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.0003mg
/ 1.5 mg
|
| Natrium |
77.7mg
/ 1500 mg
|
| Calcium |
0.058mg
/ 1000 mg
|
| Eisen |
0.0004mg
/ 15 mg
|
0.2 g
| Eiweiß |
0.0219g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
0.053g
/ 30 g
|
| Fett |
0.0065g
/ 142.58 g
|
| Kohlenhydrat |
0.1296g
/ 237.63 g
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Beta-Cryptoxanthin |
0.35µg
|
| Eiweiß |
29.71g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
6.2g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.03g
/ 50 g
|
| Zink |
0.54mg
/ 10 mg
|
| Folat |
1.37µg
|
| Phosphor |
41.21mg
/ 700 mg
|
| Carotin Beta |
20.58µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
29.14mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.06g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.85g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.31g
|
| Lutein + zeaxanthin |
0.01g
|
| Magnesium |
21.43mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.2mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.11mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
482.75mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
1.1g
|
| Selenium |
0.02µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
34.46mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
15.96g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
34.81mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.11mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.09mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
1.66mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
0.83mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.01mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.28mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
43.04µg
/ 300 µg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
1.37µg
/ 300 µg
|
| Vitamin K |
6.25µg
/ 70 µg
|
| Vitamin a |
225.18µg
/ 800 µg
|
| Vitamin A - A RE |
2.02µg
/ 850 µg
|
| Vitamin d |
3.38µg
/ 100 µg
|
| Vitamin e |
1.67mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
50.37g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
1.61mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Beta-Cryptoxanthin |
1.4µg
|
| Eiweiß |
118.85g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
24.82g
/ 30 g
|
| Zucker |
0.1g
/ 50 g
|
| Zink |
2.18mg
/ 10 mg
|
| Folat |
5.48µg
|
| Phosphor |
164.84mg
/ 700 mg
|
| Carotin Beta |
82.34µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
116.58mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.25g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
7.4g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.23g
|
| Lutein + zeaxanthin |
0.04g
|
| Magnesium |
85.7mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.79mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.45mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
1931.01mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
4.38g
|
| Selenium |
0.09µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
137.84mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
63.83g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
139.22mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.45mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.35mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
6.63mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
3.3mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.02mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
1.1mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
172.18µg
/ 300 µg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.48µg
/ 300 µg
|
| Vitamin K |
24.99µg
/ 70 µg
|
| Vitamin a |
900.72µg
/ 800 µg
|
| Vitamin A - A RE |
8.06µg
/ 850 µg
|
| Vitamin d |
13.5µg
/ 100 µg
|
| Vitamin e |
6.67mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
201.5g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
6.45mg
/ 15 mg
|
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