Quelle

Literatura:
M. Rudy, A. Roch, R. Stanisławczyk i in., „Wpływ rasy bydła na wybrane cechy jakościowe cielęciny przechowywanej w warunkach chłodniczych”, Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego, 2014, 10, 1, 45-53.
Kunachowicz H., Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2014,
H. Weker, M. Barańska, Żywienie niemowląt i małych dzieci. Zasady postępowania w żywieniu zbiorowym, Instytut Matki i Dziecka, Warszawa 2014.