Skip to main content
1079 wyświetleń
Pobierz
Grzyby kamienne, surowe
1 / 1

Grzyby kamienne, surowe

g Grzyby
27 KCAL KCAL / 100g
5.4g Białko
0.4g Tłuszcze
0.5g Węglowodany
Grzyby

Grzyby kamienne, surowe

Nutri-Score: A (-4)

27 KCAL / 100g
5.4g Białko
0.4g Tłuszcze
0.5g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Alkoholu 1 g
Beta-sitosterol 10 mg
Betaina 0.5 mg
Białko 5.4 g
Białko 2.7 g
Białko 5.4 g
Białko roślinne 5.4 g
Bor 20 mg
Błonnik 1.2 g
Błonnik nierozpuszczalne 0.8 g
Błonnik rozpuszczalny 0.4 g
Chlor 30 mg
Cholesterol 1 mg
Chrom 0.5 µg
Cobalt 0.1 µg
Cukier 0.1 g
Cukier dodany 1 g
Cynk 1.5 mg
Ergotynacja 0.5 mg
Fitosterol 15 mg
Fluor 1 mg
Fosfor 85 mg
Fruktoza 0.05 g
Galaktyka 1 g
Glukoza 1 g
Glutamina 0.3 g
Index glikiemiczny 15 µg
Inuliny 0.1 g
Jod 3.6 µg
Karotyna Beta 2 mg
Kwas cytrynowy 20 mg
Kwas malinowy 10 g
Kwas oksalowy 5 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.05 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.1 g
Kwasy tłuszczowe trans 1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.2 g
Laktoza 1 g
Luteina + zeaxantyna 10 mg
Magnez 12 mg
Mangan 0.05 mg
Miedź 0.25 mg
Molybdenum 1.5 µg
Natron 6 g
Nikel 2 mg
Omega 3 0.02 g
Omega 6 0.18 g
Popiół 4.3 g
Potas 160 mg
Sacharoza 0.05 g
Selen 1.5 µg
Siarka 30 mg
Skrobia 0.2 g
Sód 5 mg
Sól 0.01 g
Tauryn 1 mg
Tłuszcz 0.4 g
Tłuszcz, całkowity 0.4 g
Wapń 4.2 mg
Witamina A 1 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.32 mg
Witamina B12 (Cobalaminy) 0.1 µg
Witamina B2 (Ryboflawina) 1.02 mg
Witamina B3 (Niacyna) 14.64 mg
Witamina B4 (Cholina) 15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 2.7 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.03 mg
Witamina B7 (Biotyna) 2 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 25 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 1.9 mg
Witamina D 3.1 µg
Witamina E 0.2 mg
Witamina K 340 µg
Woda 88.6 g
Węglowodany 0.5 g
Węglowodany, całkowite 0.5 g
Żelazo 1 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Pieczarki o maksymalnej grubości do 10 milimetrów – charakterystyka odżywcza i właściwości strukturalne

Pieczarki, znane również pod łacińską nazwą Agaricus bisporus, stanowią cenny składnik diety ze względu na swoją złożoną wartość odżywczą. Jako produkt pełnowartościowy dostarczają organizmowi kompleksu niezbędnych składników pokarmowych, w tym wysokowartościowych białek o pełnym profilu aminokwasowym, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przyswajalnych węglowodanów strukturalnych, a także szerokiego spektra witamin z grupy B (w tym ryboflawiny, niacyny i kwasu pantotenowego) oraz kluczowych mikroelementów, takich jak selen, potas, fosfor i miedź. Pod względem fizykochemicznym, miąższ pieczarek charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością wody, która przekracza 90% ogólnej masy świeżej grzybni. Pozostała część suchej masy składa się przede wszystkim z białek roślinnych, które wyróżniają się obecnością wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych (takich jak lizyna, metionina czy treonina), co czyni je szczególnie wartościowym źródłem białka dla osób stosujących diety roślinne lub wegetariańskie. Dodatkowo, niska kaloryczność pieczarek (około 22–25 kcal na 100 g) przy jednoczesnym wysokim udziale błonnika pokarmowego (ok. 2–3 g/100 g) sprawia, że są one chętnie wykorzystywane w dietetyce jako składnik wspomagający kontrolę masy ciała oraz regulację procesów metabolicznych.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code