Piramida odżywiania śródziemnomorskiego jest bezsprzecznie najpopularniejszą i najczęściej opisywaną przez specjalistów od żywienia. Nie jest zaskakujące, że już w latach sześćdziesiątych naukowcy odkryli, że mieszkańcy Krety rzadziej chorują i żyją dłużej. Czy bogactwo świeżych warzyw, ryb, owoców morza i zdrowych tłuszczów jest magicznym lekiem na zdrowie? Z pewnością styl odżywiania Mediterranu należy do najlepszych, a jego skuteczność została potwierdzona przez liczne badania.
The Mediterranean dietary model: A pyramid framework for holistic health and mindful nutrition
The Mediterranean dietary pyramid, developed by the non-profit organization Oldways (founded in 1990 in the U.S. with a mission to advance nutritional education), represents a fundamentally distinct approach compared to conventional national guidelines such as Poland’s Food and Nutrition Pyramid by the National Institute of Food and Nutrition. Polish physicians and clinical dietitians emphasize its efficacy in preventing cardiovascular diseases and metabolic syndrome. This dietary pattern facilitates the reduction of LDL cholesterol („bad cholesterol“) and demonstrates robust antioxidant properties due to its high content of fresh fruits and vegetables. Its uniqueness, however, extends beyond food selection to encompass a holistic philosophy that integrates physical activity with the cultivation of shared meals as a cornerstone of social connectivity. The official pyramid version—collaboratively designed in 1993 by Oldways, the Harvard T.H. Chan School of Public Health, and the WHO European Office—serves as a visual embodiment of these principles (source: oldwayspt.org).