Laktoferyna – podstawowe informacje o tym białku
Lena Bauer
2026-03-23
6 min. czytania
1 / 1
12
wyświetleń
1 zdjęcie
Termin „laktoferyna“ pochodzi z języka łacińskiego, powstał z połączenia słów lacto (mleczny) i ferrum (żelazo), ponieważ jest to białko, które może wiązać ten pierwiastek i zostało ono pierwszy raz wyodrębnione z mleka. Jednak jego funkcje nie są ograniczone do tego jednego aspektu. Czy warto więc poznać inne szczegóły na temat laktoferyny?
Laktoferyna – definicja, właściwości i naturalne źródła występowania
Laktoferyna stanowi glikoproteinę należącą do rodziny transferyn, której obecność stwierdza się w różnorodnych wydzielinach oraz płynach ustrojowych człowieka. Najwyższe stężenie tego białka odnotowuje się w siarze – pierwszym, wysoce odżywczym pokarmie wytwarzanym przez organizm matki tuż po porodzie – a także w dojrzałym mleku kobiecym. Dodatkowo, śladowe ilości laktoferyny wykrywa się w takich płynach fizjologicznych jak łzy, ślina, wydzielina nosowa, a nawet w niektórych komórkach układu odpornościowego. Co istotne, białko to syntetyzowane jest również przez ssaki gospodarskie, w tym bydło mleczne, co sprawia, że jego ślady można znaleźć także w mleku krowim oraz produktach mleczarskich.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
Tagi
