1 / 1
1 zdjęcie
417
Czarna sól - charakterystyka i właściwości... Gdzie i za jaką cenę można nabyć czarną sól?
Żelazo
Alicja Kowalska
Autor
2026-09-24
Data
4 min. czytania
article.read_time
3
Rozdziały
Sól stanowi nieodłączny element każdej kuchni, a jej niewielka ilość potrafi znacząco wzbogacić smak potraw. Mimo że najczęściej spotykana jest w postaci białych kryształów, nie jest to jedyna dostępna odmiana. Pomimo prostego składu chemicznego, sól występuje w różnych formach. Obecnie szczególną popularność zdobyła himalajska sól różowa, której barwa wynika z obecności związków żelaza. Równolegle rośnie zainteresowanie czarną solą, która występuje w dwóch odmianach, każda z nich posiada unikalne właściwości i zastosowanie.
Das schwarze Salz
Es unterscheidet sich von der schwarzen Salz Kala-namak und das hawaiianische Salz. Das erste davon wird als Himalayas-Salz beschrieben und ist gleichzeitig als das reinste Salz angesehen. Kala-Namak wird daher in der indischen Küche und in der ayurvedischen Medizin allgemein angewendet. Im Gegensatz zu ihrem Namen ist das Salz nicht schwarz, sondern eher grau und wird durch die Praxis von pakistanischen Salzen gewonnen, nicht durch die mysteriösen geologischen Prozesse im Herzen der Himalaya.
Das schwarze Salz ist eine Eigenschaft
Sowohl das schwarze Salz aus Hawaii als auch das Kala-namak-Salz sind in den meisten Fällen Natursalzchloren, d.h. das übliche Salz. Abgesehen von seiner ungewöhnlichen Farbe und Aroma sind diese Gewürze eine weitere Variante des traditionellen Küchensalzes. Die Mineralstoffe, die in ihnen enthalten sind, sind nicht so bedeutend, dass die Verwendung großer Mengen dieser Gewürzen besondere gesundheitliche Vorteile bietet.
Schwarzes Salz wo zu kaufen, Preis
Das schwarze Salz Kala-namak kann ohne größere Probleme in einem Supermarkt oder in Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Allerdings wird dieses Produkt zweifellos auch in Geschäften gefunden, die typische Zutaten für Küche aus der ganzen Welt anbieten. Hilfreich in dieser Hinsicht wird auch das Internet sein, wo es viele Angebote in Online-Shops gibt. Der Preis dieses Salzes ist höher als der Preis des klassischen weißen Küchensalzes.
Tagi
