Keto Diet - Increase fat intake and decrease adipose tissue

Die ketogene Diät, wie wir sie nennen können, beinhaltet eine Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme und gleichzeitig eine Erhöhung des Protein- und Fettverbrauchs. Befürworter dieser Ernährungsweise behaupten, dass die Kohlenhydratbeschränkungen bis zu 50 Gramm pro Tag betragen sollten. Andere Quellen deuten darauf hin, dass dieser Makronährstoff bis zu 80 Gramm oder sogar bis zu 120 Gramm pro Tag erreichen kann. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Keto-Zustand nur durch eine minimale Aufnahme von Kohlenhydraten erreicht werden kann. Es ist auch wichtig, die hohe Qualität der Produkte bei solch drastischen Ernährungsbeschränkungen beizubehalten. Die Hauptenergiequelle in der ketogenen Diät sind Fette, in geringerem Maße Proteine und Kohlenhydrate. Der prozentuale Anteil der Makronährstoffe sollte wie folgt sein: Protein 20%, Fett 70–75%, Kohlenhydrate 5–10%. Zum Vergleich liegen die Ernährungsnormen für die polnische Bevölkerung erheblich unter dem vorgestellten Modell (Protein 10–20%, Fett 20–35%, Kohlenhydrate 46–65%, einschließlich einfacher Zucker bis zu 10%). Es gibt auch eine mediterrane Version der ketogenen Diät, die in Polen nicht sehr beliebt ist. Die Grundlage des Speiseplans sollten frische Zutaten wie Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch bekannter Herkunft sein. Die dominierenden Techniken zur Zubereitung von Mahlzeiten sollten Dämpfen oder Kochen in Wasser, Braten ohne Fett oder Dünsten sein. In der Ernährung sollten gesunde Pflanzenfette wie Olivenöl, Rapsöl oder Leinsamenöl überwiegen, die kalt verzehrt werden. Fettreiche Würste sollten nur einen kleinen Akzent darstellen, der den Geschmack der Gerichte beeinflusst. Vermeiden Sie das Braten in heißem Fett! Bei längerer Anwendung sollte auch eine Supplementierung bestimmter Nährstoffe in Betracht gezogen werden, z. B. Vitamin D, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen, Phosphor oder Carnitin. Vergessen Sie nicht, mindestens 2 Liter Wasser pro Tag zu trinken und sich täglich körperlich zu betätigen. In der Tabelle wurden die Hauptproduktgruppen aufgeführt, die ohne größere Einschränkungen verzehrt werden können, sowie diejenigen, die nur ein kleiner diätetischer Zusatz sein sollten.