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Walnusskerne, gehackt
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Walnusskerne, gehackt

g Walnüsse Nüsse
703 KCAL KCAL / 100g
15.23g Eiweiß
65.21g Fett
13.71g Kohlenhydrate
Walnüsse Nüsse

Walnusskerne, gehackt

703 KCAL / 100g
15.23g Eiweiß
65.21g Fett
13.71g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Arginin 2.22 g
Asche 1.78 g
Calcium 98 mg
Cholesterin 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.93 g
Eisen 2.91 mg
Eiweiß 15.23 g
Fett 65.21 g
Fettsäuren Trans 1 g
Fitosterol 113 mg
Folate 98 µg
Gesättigte Fettsäuren 6.12 g
Glutaminsäure 3.07 g
Kalium 441 mg
Kohlenhydrat 13.71 g
Kupfer 1.59 mg
Lutein + zeaxanthin 1.9 mg
Magnesium 158 mg
Mangan 3.41 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 47.17 g
Natrium 2 mg
Omega 3 9.08 g
Omega 6 38.09 g
Phosphor 346 mg
Selenium 4.9 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.16 mg
Vitamin B3 (Niacin) 1.13 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.54 mg
Vitamin E 2.6 mg
Vitamin K 2.7 µg
Wasser 4.07 g
Zellulose 6.7 g
Zink 3.09 mg
Zucker 2.61 g

Rezepte mit Verwendung des Lebensmittels

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Erdbeer-Nuss-Haferflocken

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Die protektive Wirkung von Polyphenolen bei kardiovaskulären Erkrankungen: wissenschaftliche Erkenntnisse aus dem BACCHUS-Projekt

Die im Rahmen des BACCHUS-Forschungsvorhabens durchgeführten Untersuchungen lieferten überzeugende Belege dafür, dass die regelmäßige Aufnahme polyphenolreicher Lebensmittel – wie Obst, Gemüse, Nüsse und Vollkornprodukte – mit einem verringerten Risiko für schwerwiegende kardiovaskuläre Störungen einhergeht. Epidemiologische Analysen zeigten, dass Personen, deren Ernährung reich an diesen bioaktiven Verbindungen ist, statistisch signifikant niedrigere Erkrankungsraten an Arteriosklerose, Bluthochdruck und koronaren Ereignissen aufweisen als Vergleichsgruppen mit polyphenolarmer Kost. Die Wirkmechanismen umfassen unter anderem die Hemmung oxidativer Prozesse, die Modulation des Lipidprofils sowie die Verbesserung der endothelialen Gefäßfunktion.

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