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Emmentaler Vollfettkäse
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Emmentaler Vollfettkäse

g Emmentaler Käse Vollfett Käse
383 KCAL KCAL / 100g
28.8g Eiweiß
29.7g Fett
0.1g Kohlenhydrate
Emmentaler Käse Vollfett Käse

Emmentaler Vollfettkäse

383 KCAL / 100g
28.8g Eiweiß
29.7g Fett
0.1g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 3.7 g
Calcium 835 mg
Chlor 1100 mg
Cholesterin 83 mg
Chromium 0.5 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9.45 g
Eisen 0.5 mg
Eiweiß 28.8 g
Fett 29.7 g
Fettsäuren Trans 0.5 g
Gesättigte Fettsäuren 17.74 g
Jod 20 µg
Kalium 119 mg
Kohlenhydrat 0.1 g
Kupfer 0.04 mg
Laktose 0.1 g
Magnesium 39 mg
Mangan 0.02 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.82 g
Molybdän 10 µg
Natrium 909 mg
Omega 3 0.2 g
Omega 6 0.7 g
Phosphor 416 mg
Salz 2.27 g
Selenium 15 µg
Vitamin A 297 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 2.2 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.38 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.09 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.4 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 18 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg
Vitamin D 0.25 µg
Vitamin E 0.4 mg
Vitamin K 2.5 µg
Wasser 35.2 g
Zellulose 1 g
Zink 4.4 mg
Zucker 0.1 g

Rezepte mit Verwendung des Lebensmittels

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Mascarpone: Der cremige Frischkäse mit zartem Aroma und vielseitiger Verwendung

Mascarpone besticht durch sein fein abgestimmtes, sanft süßliches Aroma mit einer kaum wahrnehmbaren säuerlichen Note. Seine samtig-weiche, schneeweiße Beschaffenheit erinnert auf den ersten Blick an hochwertige Butter, was ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Ersatz in der Küche macht. Die Konsistenz ist bemerkenswert homogen – er lässt sich mühelos verteilen, hinterlässt keinerlei Klumpen und seine cremige Weichheit ermöglicht eine perfekte Harmonie mit anderen Zutaten. Allerdings ist zu betonen, dass dieser Frischkäse einen beträchtlichen Fettgehalt aufweist, der mehr als die Hälfte seines Volumens ausmacht, wodurch er automatisch als kalorienreich einzustufen ist. Aus diesem Grund empfiehlt sich ein maßvoller Verzehr, um mögliche negative Auswirkungen auf das Körpergewicht zu vermeiden. Wichtig ist, dass Mascarpone in erster Linie dazu gedacht ist, den Gaumen mit seinen einzigartigen geschmacklichen Qualitäten zu verwöhnen, und nicht dazu, in übermäßigen Mengen konsumiert zu werden. Darüber hinaus stellt er eine wertvolle Quelle für leicht verwertbares Kalzium dar – ein essenzielles Mineral für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Besonders empfehlenswert ist es, ihn in die Ernährung von Kindern zu integrieren, die herkömmliche Hartkäse ablehnen; auf diese Weise können die Kleinen ihren täglichen Kalziumbedarf decken und gleichzeitig den milden, angenehmen Geschmack dieses Frischkäses genießen.

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