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Vollkornprodukte - effektive Fettverbrenner
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Vollkornprodukte - effektive Fettverbrenner

Mateusz Pawlak
Mateusz Pawlak
Mateusz Pawlak Autor
2026-03-25 Datum
9 Min. Lesezeit article.read_time
6 Kapitel
Getreideprodukte sind die Grundnahrungsmittel für viele von uns. Brot, Nudeln, Eintöpfe oder Frühstücksflocken landen fast täglich auf unseren Tellern, was für unseren Körper vorteilhaft ist, wenn es keine gesundheitlichen Nahrungsmittelunverträglichkeiten gibt. Entgegen den Grundsätzen vieler restriktiver Diäten ist es keine gute Idee, Getreideprodukte aus unserer Ernährung zu entfernen, und noch mehr, es wird unser magisches Gewicht nicht verringern. Der Grundstein für eine gesunde Ernährung, die der Fettreduktion förderlich ist, ist eine abwechslungsreiche Ernährung, die alle notwendigen Nährstoffe liefert, in der Getreideprodukte einen hohen Stellenwert einnehmen. Das Problem liegt jedoch in unseren Wahlmöglichkeiten - wir lieben weiche Weizenbrötchen oder weiße Nudeln. Es ist an der Zeit, auf Vollkornprodukte, die am nährstoffreichsten sind, umzusteigen. Lernen wir die wichtigsten Vorteile ihres Verzehrs kennen.

Mehl als Hauptbestandteil von Getreideprodukten

Um den Wert der einzelnen Mehlsorten genau zu bestimmen, ist es notwendig, ihre Art und ihren Typ zu bestimmen, also die Menge der Mineralstoffe, z. B. Typ 450, zu bezeichnen. Die Art des Mehls wird durch den Namen des Getreides bestimmt, aus dem es gewonnen wurde. In diesem Fall sprechen wir von den beiden wichtigsten Getreidearten, Weizen und Roggen, da sie am häufigsten verwendet werden. Ein Bestandteil des Mehlnamens ist sein Typ (nach entsprechenden Zahlen bezeichnet, zum Beispiel Typ 450), d.h. die Menge der Mineralstoffe, die so genannte Asche, die in Gramm pro 100 Gramm Mehl ausgedrückt wird. Eine höhere Zahl bedeutet eine höhere Nährstoffdichte des Mehls. Auf diese Weise wird Weizenmehl in die folgenden Typen unterteilt: - Typ 450 - Kuchenmehl; - Typ 500 - Brötchenmehl; - Typ 550 - Luxusmehl; - Typ 650; - Typ 750 - Brotmehl; - Typ 1050; - Typ 1400 - Seidenmehl; - Typ 1850 - Graham; - Typ 2000 - Vollkornmehl; während Roggenmehl die folgenden Typen aufweist: - Typ 500; - Typ 720 - Brotmehl; - Typ 1150; - Typ 1400 - Seidenmehl; - Typ 1850 - Altmehl; - Typ 2000 - Vollkornmehl. Bei der Auswahl des Mehls ist es wichtig, sich an Informationen über die höchsten Typen zu orientieren, die die größte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen aufweisen, während die Mehle niedrigerer Typen von diesen Bestandteilen im Reinigungsprozess befreit werden.

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