1 / 1
1 zdjęcie
481
Stevia, die gesunde Süßigkeit
Julia Wójcik
Autor
2026-03-23
Datum
2 Min. Lesezeit
article.read_time
3
Kapitel
Eines der Hauptprobleme bei Versuchen, Gewicht zu reduzieren, sind süße Leckerbissen.
Stewia - naturalnie słodka roślina botaniczna
Stewia jest członkiem rodziny astrowatych, które występują zarówno w południowej, jak i środkowej Ameryce, docierając aż do Meksyku i Stanów Zjednoczonych. Ekstrakt z liści tej rośliny służy jako środek słodzący. W porównaniu z innymi substancjami, takimi jak aspartam lub sukraloza, stwierdzamy tutaj, że mamy do czynienia z naturalnym preparatem o korzystnych skutkach farmakologicznych. Ekstrakt uzyskujemy poprzez gotowanie liści przez kilka minut z niewielką ilością wody. Po zagotowaniu wody, uzyskujemy pożądany, roślinny wyciąg. Analiza zawartości substancji w liściach wykazuje, że oprócz dużej ilości węglowodanów, stwia jest doskonałym źródłem białka (od 9,8 do 12 g/100 g) oraz błonnika (od 15 do 18,5 g). Inne, interesujące i zdrowotne składniki, które możemy znaleźć, to między innymi beta-karoten, fosfor, magnez, potas, siarka, kwas foliowy, wapń oraz witamina C.
Zdrowotne korzyści ziołowe
Stewia jest głównie stosowana jako produkt spożywczy. Liście tej rośliny w formie proszku służą jako środek słodzący w napojach i produktach owocowych. Zioło znajduje zastosowanie również w kosmetyce, często jako składnik maseczek pielęgnacyjnych, ze względu na jego lecznicze właściwości w przypadku problemów skórnych, takich jak trądzik i wypryski. Inne funkcje obejmują absorpcję serum, zamykanie porów oraz przyspieszenie procesu gojenia się ran. W medycynie stwia jest wykorzystywana jako środek antyseptyczny, który można skutecznie stosować do dezynfekcji i eliminacji chorobotwórczych bakterii. Zioło może być użyteczne w przypadku problemów z nerkami, mózgiem, trzustką i wątrobą. Ponadto suplementacja stwii pomaga w utrzymaniu apetytu, prawidłowym działaniu układu trawiennego oraz regulacji pracy trzustki. Badania przeprowadzone przez rok potwierdziły, że codzienne spożywanie 750 mg stwii przyczyniło się do zmniejszenia ciśnienia u osób z nadciśnieniem.
Jakie są zalecane dawki stewii?
Dawkowanie stewii jest w dużej mierze uzależnione od subiektywnych potrzeb, a kryterium tutaj jest poziom słodkości. Badania naukowe potwierdzają, że dzienna dawka w wysokości 8 mg na każdy kilogram masy ciała jest wystarczającą ilością, aby mówić o przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym działaniu stewii na organizm. Inne badania potwierdzają, że dawka w wysokości 1,5 g na dobę nie wywołuje żadnych niepożądanych skutków ubocznych. Niemniej jednak, przeciwwskazaniem do stosowania stewii jest okres ciąży lub karmienia piersią.
