Mitgebrachte Haferbreie – Regeln

Eine richtig ausgewogene Portion Haferflocken ist ein ausgewogenes Essen. Es lohnt sich, auf die Auswahl der Produkte zu achten, da dies von großer Bedeutung ist. Ein richtig zusammengesetztes Essen wird mehr Nährstoffe liefern und länger sättigen. Das Essen sollte aus 3 Grundzutaten bestehen: Protein, Fett und Kohlenhydraten. Sowohl Haferflocken als auch Schnellkochflocken stammen aus Getreidekörnern und sind eine Quelle für Kohlenhydrate. Haferflocken zeichnen sich durch einen höheren Nährwert aus; Schnellkochflocken durchlaufen zusätzliche Verarbeitungsschritte, wodurch sie einige Nährstoffe verlieren. Unabhängig von der Art der Flocken sind dies jedoch Vollwertprodukte. Die Aufnahme in die Ernährung – ob Haferflocken oder Schnellkochflocken – ist eine gute Wahl. Eine andere Quelle für Kohlenhydrate in Haferflocken können Obst sein. Aufgrund des Preises und des Nährwerts ist es ratsam, saisonale Produkte zu wählen. Sie zeichnen sich durch einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen aus. Dies ist unter anderem auf die kürzere Transportzeit zurückzuführen – ein verlängerter Transport von Lebensmitteln zum Verbraucher birgt das Risiko des Verlusts vieler Nährstoffe. Darüber hinaus sind saisonale Produkte frisch und haben einen intensiveren Geschmack. Zu Haferflocken kann man auch einige Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Gurken oder Möhren. Ein weiterer wichtiger Bestandteil, auf den nicht verzichtet werden kann, ist Protein. Es lohnt sich, Milchprodukte wie Naturjoghurt, Milch oder Quark in das Gericht aufzunehmen. Eine andere Proteinquelle können Samen, Nüsse und Kerne sein – sie liefern auch Fett. Ihre Zugabe erhöht die Nährstoffdichte der Haferflocken erheblich.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Haferflocken 4 Esslöffel (40 g), Natürlicher Jogurt Stückchen (200 g) Apfel Stückchen (170 g), Italienische Nüsse 3 Stückchen (12 g), Zimt 1⁄2 Esslöffel (2 g). Anleitung: 1. Vermischen Sie die Haferflocken mit dem Jogurt und lassen Sie sie für 10 Minuten quellen. 2. Reiben Sie das Apfelstück auf einer groben Reibe und vermischen Sie es mit dem Zimt. 3. Geben Sie die Hälfte der Haferflocken in eine Schüssel, fügen Sie die Hälfte des geriebenen Apfels hinzu, anschließend den Rest der Haferflocken und zum Schluss das restliche Obst. 4. Hacken Sie die italienischen Nüsse und bestreuen Sie Ihr fertiges Gericht damit. Nährwertangaben (1 Portion): – Energie: 435 kcal, – Protein: 14,0 g, – Fett: 17,5 g, – Kohlenhydrate: 62,1 g.

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Lagerzeit im Kühlschrank Zutaten (für 1 Portion): Haferflocken 4 Esslöffel (40 g), Chiasamen 1 Esslöffel (8 g), natürlicher Skyr-Joghurt 1 Stück (150 g), Milch 5 Esslöffel (50 ml), niedrigzuckerhaltiger Marmelade 1 Esslöffel (25 g), Erythrit 1 Teelöffel (5 g), bittere Schokolade 1 Stück (8 g), Rapsöl 1 Teelöffel (5 g), Himbeeren 1 Handvoll (70 g). Zubereitung: 1. Haferflocken, Chiasamen und Erythrit in eine Schüssel geben. 2. Dann Skyr-Joghurt und Milch hinzufügen und gut vermischen. 3. Schokolade zusammen mit dem Öl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. 4. Auf der Oberseite des Haferflocken-Gemischs gleichmäßig einen Esslöffel Marmelade verteilen und dann die geschmolzene Schokolade darüber gießen. 5. Die vorbereitete Haferflocken-Mischung über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen die gewaschenen und geschnittenen Früchte hinzufügen. Nährwertangaben (1 Portion): – Energie: 445 kcal, – Protein: 24,7 g, – Fett: 14,4 g, – Kohlenhydrate: 58,0 g.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Haferflocken - 4 Teelöffel (40 g), natürlicher Joghurt - 1 Stück (150 g), halbfetter Twarog-Käse - 1 Stück (30 g), Himbeeren (frisch oder gefroren) - 1 Handvoll (70 g), bittere Schokolade - 1 Stück (6 g), Erythrit - 1 Teelöffel (5 g), Kürbiskerne - 1 Teelöffel (5 g). Zubereitung: 1. Haferflocken, Joghurt und Erythrit mixen. 2. Schokolade fein hacken. 3. Twarog-Käse und Schokolade zur Haferflockenmischung geben und gründlich vermengen. 4. Zum Abschluss Himbeeren und Kürbiskerne hinzufügen. Nährwertangaben (pro Portion): Energie: 365 kcal, Protein: 19,6 g, Fett: 11,7 g, Kohlenhydrate: 54,8 g.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Haferflocken – 4 Esslöffel (40 g), Naturjoghurt – 150 g, Milch – 5 Esslöffel (50 ml), Bananen – 120 g, Nussbutter – 1 Esslöffel (15 g), Walnüsse – 3 Esslöffel (15 g), Erythrit – 2 Esslöffel (5 g). Zubereitung: 1. Haferflocken, Nussbutter, Erythrit, Naturjoghurt und Milch vermischen und 10 Minuten quellen lassen. 2. Bananen in Scheiben schneiden und Walnüsse hacken. Zur Haferflockenmischung geben, wenn diese gequollen ist. Nährwerte (1 Portion): Energie: 500 kcal, Protein: 28,6 g, Fett: 15,3 g, Kohlenhydrate: 69,1 g.

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Kühlschranklagerungszeit Zutaten (für 1 Portion): - Gerste Haferflocken - 4 Löffel (40 g), - Karotte - Stück (45 g), - Natürliche Skirtjoghurt - Stück (150 g), - Milch - 7 Löffel (70 ml), - Erythritol - Löffel (5 g), - Kakao - Löffel (5 g), - Nüsse - 2 Stück (8 g), - Lebkuchengewürz - Prise (0,2 g), - Zimt - Prise (0,2 g). Zubereitung: 1. Die Karotte schälen und auf einer Reibe mit mittleren Löchern reiben. 2. In eine Schüssel Gerste Haferflocken, Erythritol, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz geben. 3. Dann die geriebene Karotte, Skirtjoghurt und Milch hinzufügen und gut vermischen. 4. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen gehackte Nüsse darüber streuen. Nährwertangaben (1 Portion): - Energie: 373 kcal, - Protein: 28,7 g, - Fett: 12,3 g, - Kohlenhydrate: 45,4 g.