Quelle

Bartosz G., Druga twarz tlenu. Wolne rodniki w przyrodzie, Warszawa 2009.
Olędzki R., Znakowanie żywności pod względem wartości antyoksydacyjnej, „Nauki Inżynierskie i Technologie” 2013, 3(10), 80–91.
Hayowitz D.B., Bhagwat S., USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods, Release 2, orac-info-portal.de/download/ORAC_R2.pdf (3.10.2018).