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Buttermilch
Buttermilch enthält Restmilchproteine (Kasein, Molke), die identische Reaktionen wie Milchallergie auslösen: Nesselsucht, Magen-Darm-Beschwerden oder Anaphylaxie. Wird oft als Milchderivat übersehen; Kreuzkontaminationsrisiko bei der Verarbeitung.
Symptome
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Nesselsucht
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Schwellung
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Juckreiz
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Bauchschmerzen
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Übelkeit oder Erbrechen
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Durchfall
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Keuchen oder Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Topische Cremes
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Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
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