Diets Premium
1088 wyświetleń
Pobierz
Kapusta głowiasta, w jadalnych postaciach
1 / 1

Kapusta głowiasta, w jadalnych postaciach

g Kapusta Kwaszona Occet Kapusta
15 KCAL KCAL / 100g
1.3g Białko
0.3g Tłuszcze
1.7g Węglowodany
Kapusta Kwaszona Occet Kapusta

Kapusta głowiasta, w jadalnych postaciach

Nutri-Score: A (-2)

15 KCAL / 100g
1.3g Białko
0.3g Tłuszcze
1.7g Węglowodany

Składniki odżywcze

Składniki odżywcze
Nazwa / 100g
Białko 1.3 g
Błonnik 2.5 g
Błonnik nierozpuszczalne 2 g
Błonnik rozpuszczalny 0.5 g
Chlor 1160 mg
Cholesterol 1 mg
Cukier 1.6 g
Cukier dodany 1 g
Cynk 0.3 mg
Fluor 0.01 mg
Fosfor 30 mg
Fruktoza 0.8 g
Glukoza 0.8 g
Glutamina 0.05 g
Index glikiemiczny 15 µg
Jod 3.1 µg
Karotyna Beta 8 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0.03 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0.1 g
Kwasy tłuszczowe trans 1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0.2 g
Laktoza 1 g
Luteina 50 µg
Magnez 11 mg
Mangan 0.15 mg
Miedź 0.03 mg
Natron 550 g
Omega 3 0.05 g
Omega 6 0.15 g
Popiół 1.3 g
Potas 170 mg
Selen 0.4 µg
Sód 50 mg
Sól 1.4 g
Tłuszcz 0.3 g
Wapń 36 mg
Witamina A 1 µg
Witamina ARE 2 µg
Witamina B1 (Tiamina) 0.03 mg
Witamina B12 (Cobalaminy) 1 µg
Witamina B2 (Ryboflawina) 0.05 mg
Witamina B3 (Niacyna) 0.2 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy) 0.2 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna) 0.17 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy) 12 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy) 17 mg
Witamina D 1 µg
Witamina E 0.03 mg
Witamina K 220 µg
Woda 91.4 g
Węglowodany 1.7 g
Zeaxanthin 10 µg
Żelazo 0.5 mg
Knowledge Hub

Wiedza ekspertów

Powiązane artykuły na bazie aktualnej strony.

Przepisy kulinarne oparte na kapuście – techniki obróbki i zastosowanie tego wyjątkowego warzywa w kuchni domowej

Kapusta, będąca rośliną dwuletnią wywodzącą się z odmian dzikiego kalafiora, od niepamiętnych czasów pełniła podwójną rolę – zarówno jako składnik potraw, jak i element dekoracyjny w przestrzeniach mieszkalnych oraz ogrodach. Zgodnie z wskaźnikiem ANDI (*Aggregate Nutrient Density Index*), który klasyfikuje produkty spożywcze według proporcji między zawartością składników odżywczych a ich kalorycznością, zajmuje ona czołowe miejsce pod względem wartości odżywczej. Odkryjmy więc, w jaki sposób można wykorzystać to niedoceniane, a zarazem niezwykle wszechstronne warzywo w codziennej diecie, tworząc z niego wyjątkowe i smaczne dania.

Zobacz szczegóły

Papryka peperoni – właściwości odżywcze, charakterystyczne cechy oraz metody przygotowania i podawania

Peperoni stanowi jedną z najchętniej wybieranych odmian papryki, która z powodzeniem wzbogaca smak licznych potraw – od klasycznych pizz i aromatycznych sałatek po dania kuchni śródziemnomorskiej. Ta delikatnie pikantna papryka cechuje się subtelnym, wyrazistym aromatem, przy czym stopień ostrości może się różnić w zależności od konkretnej odmiany hodowlanej. Możliwe jest jej spożywanie zarówno w postaci surowcowej, jak i po poddaniu procesowi marynowania w roztworze octowym, co znacząco wzbogaca profil smakowy przygotowywanych dań oraz nadaje im wyjątkowego, charakterystycznego posmaku – szczególnie w kontekście tradycyjnych przepisów włoskiej kuchni.

Zobacz szczegóły

Ocet etylowy – charakterystyka, praktyczne wykorzystanie oraz oddziaływanie na organizm ludzki

Współczesny rynek obfituje w niezwykle bogatą ofertę różnorodnych artykułów spożywczych oraz chemicznych... Wśród tego bogactwa można odnaleźć produkt, który przez długi czas pozostawał w zapomnieniu, a mianowicie ocet etylowy... Ten wszechstronny, naturalny preparat wykracza daleko poza konwencjonalne zastosowania kulinarne... Jego unikalne właściwości sprawiają, że może okazać się nieocenionym wsparciem w wielu aspektach codziennego funkcjonowania gospodarstwa domowego. Dlatego też warto zgłębić jego specyfikę oraz potencjalne korzyści, jakie może przynieść w różnych dziedzinach życia.

Zobacz szczegóły

Ocet dojrzewający: charakterystyka, praktyczne wykorzystanie oraz domowy sposób przygotowania

Ocet poddany procesowi dojrzewania stanowi nieoceniony składnik w kuchni, znajdujący zastosowanie zarówno w kompozycjach lekkich dressingów do surówek czy sałatek warzywnych, jak i w intensywnych marynatach przeznaczonych dla czerwonego mięsa, a także w deserowych galaretkach na bazie owoców o czerwonej barwie. Głównym powodem jego dodawania do różnych dań jest przedłużenie ich świeżości (dzięki obniżeniu wartości pH przez zawarty kwas octowy), podkreślenie głębi smaku, nadanie odpowiedniego stopnia kwasowości lub wprowadzenie złożonych aromatów. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, że ten naturalny produkt fermentacyjny posiada także szereg korzystnych właściwości, które mogą pozytywnie wpływać na organizm ludzki. Jakie dokładnie cechy prozdrowotne kryje w sobie ten tradycyjny składnik kulinarny?

Zobacz szczegóły

Ocet ryżowy – charakterystyka, zastosowanie i domowa produkcja. Jakie są alternatywy dla octu ryżowego w kuchni?

Ocet ryżowy stanowi nieodłączny składnik nie tylko tradycyjnego sushi, lecz również szerokiego spektrum dań kuchni azjatyckiej, w tym marynat, sałatek oraz konserwowanych warzyw. Jego główną funkcją w potrawach jest wzbogacenie ich o subtelne, lekko słodkawe aromaty oraz wydłużenie okresu przydatności do spożycia dzięki właściwościom konserwującym. Czy jednak poza walorami smakowymi i praktycznymi kryją się w nim również korzyści zdrowotne, które warto poznać?

Zobacz szczegóły

Domowy ocet jabłkowy – uniwersalny środek do pielęgnacji i sprzątania. Przewodnik krok po kroku

Przygotowanie własnego octu jabłkowego to proces niezwykle prosty, a do jego realizacji wystarczą nam odpady, które zwykle lądują w koszu – obierki, gniazda nasienne czy ogryzki. Ten naturalny produkt, uzyskany z pozornie bezużytecznych resztek, stanowi doskonałą bazę dla domowych kosmetyków o działaniu odżywczym oraz ekologicznych preparatów czyszczących. Jego wszechstronność, ekonomiczność i przyjazność dla środowiska sprawiają, że warto go mieć pod ręką. Przekonaj się, jak wiele korzyści może przynieść ten prosty, a zarazem genialny środek!

Zobacz szczegóły

Kwas jabłkowy – naukowo udokumentowane właściwości terapeutyczne oraz szerokie spektrum zastosowań klinicznych i profilaktycznych w praktyce medycznej

OMÓWIENIE: • Skład biochemiczny oraz aktywne metabolity odpowiedzialne za działanie farmakologiczne • Mechanizmy molekularne i fizjologiczne leżące u podstaw efektywności terapeutycznej • Przypadki kliniczne, badania in vivo oraz metaanalizy potwierdzające skuteczność • Zalecenia dawkowania, potencjalne interakcje z lekami oraz środki ostrożności w różnych grupach pacjentów

Zobacz szczegóły

Fermentowany ocet jabłkowy o pełnej wartości odżywczej

Kluczowym aspektem przy zakupie jest wybór autentycznego, nieprzetworowanego octu jabłkowego, który powstał z całych owoców, a nie z pozyskanych po wyciskaniu soków pozostałości w postaci miazgi czy nasion. W jaki sposób rozpoznać produkt najwyższej jakości na sklepowej półce? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego intensywną, bursztynową barwę oraz naturalną mętność, świadczącą o zachowaniu niezbędnych enzymów i bakterii kwasu octowego. Dodatkowo, na dnie butelki powinien znajdować się charakterystyczny, osadowy „matczyny ocet” – dowód na to, że produkt nie został poddany procesom klarowania ani pasteryzacji. Jeśli płyn jest krystalicznie czysty i ma jasnożółty odcień, oznacza to, że większość jego bioaktywnych składników uległa denaturacji podczas przemysłowej obróbki termicznej lub filtracji.

Zobacz szczegóły

Skanuj ten kod QR, aby szybko uzyskać dostęp do tej strony na swoim urządzeniu mobilnym.

QR Code