1 / 1
1 zdjęcie
364
SAA - jedwabne aminokwasy
Aminokwasy
Białko Kazeinowe
Suplement Białkowy
Biało Proteinowe
Kwas Aminokwasowy
Katarzyna Mazur
Autor
2026-03-17
Data
5 min. czytania
article.read_time
3
Rozdziały
Gdy mowa o suplementach białkowych, natychmiast przypominamy sobie preparaty zawierające białka serwatkowe, mleczne, czasami wołowe i niektóre roślinne, takie jak soja czy ryż. Okazuje się, że jedwab także stanowi doskonałe źródło białka, którego profil aminokwasowy jest bardzo korzystny dla ludzkich mięśni oraz wspiera regenerację organizmu. Jeżeli poszukujesz odpowiedzi na pytanie, czym są aminokwasy SAA, przejdź do dalszej części naszego artykułu.
Czym jest SAA?
SAA to skrót od słów "Seidenaminosäuren". Chodzi o kompleks aminokwasów, które występują w specyficznym stosunku. Te związki pochodzą z glikoprotein zawartych w kokonie jedwabnika Bombyx mori, które pozyskuje się poprzez proces hydrolizy. Stopień tego procesu decyduje o ilości i rodzaju uzyskanych aminokwasów, co z kolei wpływa na biologiczną aktywność całego preparatu. W przypadku SAA, mamy do czynienia z unikalnymi sekwencjami peptydowymi, które dzięki większej odporności na działanie enzymów trawiennych żołądka, wspierają procesy regeneracji.
Składniki i działanie SAA
As previously mentioned, repeating peptide sequences are indeed two distinct protein types - sericin and fibroin, collectively known as silk. Silk exists in two forms, differentiated by their protein composition. The method of their hydrolysis determines the quantity of amino acids forming the fibroin and sericin molecules. In the case of SAA, we refer to structures encompassing nearly 20 diverse amino acid compounds. This ensures a diverse composition of the preparation regarding regeneration and impact on other aspects of our health. The most frequently occurring amino acids constituting silk amino acids are:
Opinie i badania naukowe
Badania z 2013 roku, przeprowadzone na myszach, miały na celu sprawdzenie realnego wpływu aminokwasów z Bombyx mori. Przez 44 dni przeprowadzono test wysiłkowy w postaci pływania na czterech grupach gryzoni. Po zakończeniu badań okazało się, że myszy o najniższych poziomach kortyzolu przy jednoczesnym najwyższym testosteronie otrzymywały dawkę 50 mg. Wyniki nie zostały jednak przeniesione na ludzką suplementację. W następnych latach polscy naukowcy postanowili sprawdzić skuteczność i potrzebę stosowania SAA u męskich pływaków. W badaniu uczestniczyli zawodnicy w wieku od 17,5 do 21 lat, reprezentujący kadrę narodową. Eksperyment przeprowadzono podczas dwunastodniowego obozu treningowego, w czasie którego zawodnicy odbywali trzy sesje treningowe dziennie. W ciągu 12 dni spędzonych na treningach zawodnicy przebywali przez blisko 65 godzin. Uczestnicy nie stosowali wcześniej suplementacji i zostali podzieleni na dwie grupy: badawczą oraz kontrolną. Grupa poddana kontroli stosowała 500 mg SAA w połączeniu z suplementem węglowodanowym, natomiast grupa kontrolna stosowała podobną mieszankę bez SAA. Rezultaty badań naukowych pokazały, że suplementacja SAA przyczynia się do poprawy wydolności tlenowej, maksymalnej prędkości pływania oraz syntezy testosteronu.
