1 / 1
1 zdjęcie
355
Melon: odmiany, cechy charakterystyczne, wartości odżywcze oraz pomysły kulinarne
Produkty
Nauka o żywieniu
Nauka o roślinach
Wartości Odżywcze
Śródziemnomorski
Owoc
Świeże
Tim Klein
Autor
2026-09-24
Data
4 min. czytania
article.read_time
5
Rozdziały
Przeważnie melon spożywany jest na surowo, bez dodatkowej obróbki termicznej. Choć w naszej szerokości geograficznej nie należy on do najczęściej wybieranych owoców, to w regionach śródziemnomorskich stanowi nieodłączny element codziennej diety oraz menu wielu lokali gastronomicznych. Czy ten soczysty owoc posiada zatem unikalne właściwości prozdrowotne, a jego regularne spożywanie może przynieść korzyści dla funkcjonowania ludzkiego organizmu?
Melon
Melon to dość spory, owalnego kształtu, jadalny owoc ogórka z rodziny dyniowatych (Cucumis melo L.. ). Obecnie uprawiany jest na całym świecie, ale wywodzi się z klimatu umiarkowano-tropikalnego.. Gasi pragnienie, jest niskokaloryczny i składa się prawie w całości z wody.. Jego wnętrze stanowi jadalny miąższ oraz pestki, które zwykle się usuwa.. Melony znane były już w starożytności, ale do Polski trafiły stosunkowo niedawno.. Na świecie docenia się ich smak oraz walory odżywcze.. Ponadto istnieje wiele odmian melonów, które różnią się od siebie wieloma cechami.
Melon – właściwości
Melon to lekki pod względem smaku i zawartości kalorii, słodki i orzeźwiający owoc o wielu właściwościach, nie tylko smakowych, ale i zdrowotnych.. Idealnie gasi pragnienie w upalne dni i stanowi niskokaloryczną przekąskę.. Właściwości melona są już od dawna wykorzystywane w medycynie naturalnej.. Jego walory doceniane są przez osoby na dietach odchudzających, ponieważ działa lekko przeczyszczająco i moczopędnie, co wykorzystywane jest także w leczeniu wielu problemów z nerkami i układem moczowym.. Melony polecane są w uśmierzaniu bólów reumatycznych czy dolegliwości wątrobowych.. Również bardzo korzystnie wpływają na stan tętnic, pracę serca i ochronę układu krwionośnego przed rozwojem chorób.. Zawartość β-karotenu i innych przeciwutleniaczy opóźnia procesy starzenia się organizmu, wzmacnia system antyoksydacyjny.. Melony posiadają także właściwości antynowotworowe.. Co ciekawe, wykorzystywane są w stanach przeziębień, lecząc bóle gardła i kaszel.. Zawarte w melonie substancje o działaniu przeciwutleniającym skutecznie walczą z codziennym stresem, korzystnie wpływając na psychikę, a w konsekwencji na funkcjonowanie całego organizmu.. Ponadto przypisuje się im właściwości wzmacniające cały organizm do walki z codziennymi problemami i czynnikami z jakimi ma styczność.. Gorzka odmiana melona polecana jest cukrzykom (typ 2), ponieważ skutecznie obniża poziom glukozy i trójglicerydów we krwi.
Melon – wartości odżywcze
Melon to w 90% woda. Zawiera także węglowodany (glukoza, fruktoza, sacharoza), dlatego większość jego odmian nie jest polecana osobom z wysokim poziomem glukozy we krwi.. Wspomniany wcześniej β-karoten wraz z witaminą E decydują o właściwościach antyoksydacyjnych owocu.. Melon jest owocem bogatym w różnorodne, cenne składniki m.. in. Witaminy: A, C, D, P, a także z grupy witamin B (B1, B2, B6).. Melon posiada także ważny, w szczególności w życiu płodowym, kwas foliowy.. Nie brakuje w jego soczystym miąższu taż składników mineralnych: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor i jod.
Melon – rodzaje
W zależności od koloru skórki, smaku, wielkości i kształtu, możemy wyróżnić różne odmiany tego owocu.. Bardzo słodkim smakiem i wieloma składnikami odżywczymi odznacza się melon kantalupa o kulistym kształcie, pomarańczowym miąższu, który swą wagą dochodzi do 1 kg, a jego skórka często jest podłużnie żebrowana.. Kolejna odmiana melona to popularny melon Galia o słodkim, jasnym miąższu, który również posiada owalny kształt i żółtobrązową skórkę, pokrytą jakby siateczką, dlatego też często nazywany jest melonem siatkowatym.. Melon cukrowy charakteryzuje się słodkim, aromatycznym miąższem i gładką skórką oraz owalnym kształtem.. Skórka często posiada charakterystyczne cętki.. Natomiast melon zimowy jest o wiele mniej aromatyczny i wyrazisty w smaku niż poprzednie odmiany.. Skórka jest gładka, czasem pokryta lekką siateczką.. Odznacza się średnią wielkością i owalnym kształtem.
Melon – przepisy
Przepis na sałatkę z melonem melon ogórek pomidorki koktajlowe parę kulek mozzarelli pomarańcza świeże listki bazylii oliwa z oliwek sok z cytryny sól pieprz cukier Sałatka z melonem Z miąższu melona należy wykroić specjalną łyżeczką kulki podobne do mozzarelli.. Z ogórka po przekrojeniu usuwamy pestki i kroimy.. Pomidorki koktajlowe i kulki przekrawamy na pół.. Z pomarańczy wycinamy segmenty miąższu bez błonek.. Następnie z oliwy z oliwek, soku z cytryny, cukru i przypraw sporządzamy dressing, który łączymy z sałatką.. Całość można udekorować świeżymi listkami bazylii.. Rozwiń
Przepis na melona w szynce parmeńskiej: Składniki: melon plasterki szynki parmeńskiej listki świeżego szpinaku pieprz sól ocet balsamiczny oliwa z oliwek Melon na szynce parmeńskiej Przygotowanie: melona obieramy i kroimy na ćwiartki po uprzednim usunięciu nasion.. Szpinak dobrze oczyścić i położyć na talerzu.. Na szpinaku układamy melona, a na nim plasterki szynki parmeńskiej.. Na koniec obsypujemy przystawkę świeżo mielonym pieprzem.. W osobnej miseczce sporządzamy sos z octu balsamicznego, oliwy z oliwek i soli, którym skrapiamy danie.. Rozwiń
Melon oprócz orzeźwiającego smaku, gaszącego pragnienie, posiada właściwości prozdrowotne, które wykorzystywane są od wielu wieków.. W zależności od rodzaju, melon różni się nieco smakiem, wyglądem i składnikami odżywczymi.. Idealnie pasuje nie tylko jako słodki deser, ale także dodatek do potraw wytrawnych.
