1 / 1
1 zdjęcie
2194
Why Are Nuts Beneficial for Health? Various Types and Their Properties
Felix Weber
Author
2026-03-24
Date
5 min. read
article.read_time
5
Chapters
There are numerous types of nuts available on the market, such as Italian, macadamia, cherry, or peanuts, often referred to as pistachios. They provide the body with a substantial amount of essential nutrients. They are an ideal snack for on-the-go, which you can take with you to work or travel, and they are also an excellent addition to your morning porridge or low-calorie dishes. Nuts are a genuine treasure trove of vitamins, but it is important to exercise restraint in their consumption, as they contain a significant amount of calories!
Orzechy - podstawowe informacje
Orzechy są suchymi owocami o grubej i twardej owocni, które trudno jest rozerwać, ponieważ zawierają tylko jedno nasiono. Są one źródłem bogatym w tłuszcz i białko, a także są wysokokaloryczne. Orzechy dostarczają organizmowi cenne minerały (fosfor, potas, wapń, magnez), witaminy (głównie A, E i z grupy B), kwasy tłuszczowe jednonienasycone i wielonienasycone, błonnik pokarmowy, fitosterole oraz związki fenolowe. Wszystkie te substancje są potwierdzone jako korzystnie wpływające na zdrowie ludzkie.
Różnorodne odmiany orzechów
Najczęściej spotykanym gatunkiem w Polsce jest orzech włoski, który jest popularny również w Azji, Chinach i Bałkanach. Obecnie największe zbiory tych orzechów pochodzą z Chin i Stanów Zjednoczonych. Drugim popularnym rodzajem orzechów w Polsce jest orzech laskowy, który jest szeroko wykorzystywany w przemyśle spożywczym, ale także w branży kosmetycznej i farmaceutycznej (H. Ciemieniewska, K. Ratusz 2012). Orzechy nerkowca są również bardzo popularne ze względu na ich niższą zawartość tłuszczu niż inne rodzaje orzechów. Uprawiane są w Ameryce Południowej i Indiach. Orzechy arachidowe, znane jako orzechy ziemne lub fistaszki, są jednymi z najpopularniejszych orzechów na świecie. Pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie były znane już na przełomie III i II tysiąclecia p.n.e. Orzechy pistacjowe, inaczej zwane pistacjami lub zielonymi migdałami, ze względu na swoje właściwości odżywcze były znane już od czasów prehistorycznych. Mają one unikatowy, słony smak. Orzechy brazylijskie, znane z terenów Brazylii, Boliwii i Peru, są produktami o wysokiej wartości odżywczej. Orzechy pekan, podobne do orzechów włoskich pod względem kształtu i smaku, są popularne głównie w Stanach Zjednoczonych, ale też zyskują na popularności w Polsce ze względu na ich walory smakowe i wysoką wartość odżywczą.
Składniki odżywcze wybranych orzechów
Niżej przedstawiono wartość odżywczą wybranych rodzajów orzechów na 100 g produktu (H. Kunachowicz et al. 2016). Jeśli chcesz dostarczyć więcej białka, warto sięgnąć po orzechy arachidowe lub pistacje. Natomiast największe ilości tłuszczu znajdują się w orzechach pekan, brazylijskich i orzechach laskowych.
Składniki odżywcze i właściwości zdrowotne orzechów
Ze względu na bogactwo składników odżywczych, spożywanie orzechów jest zalecane dla całej populacji. Orzechy są źródłem wielu korzystnych dla zdrowia substancji, takich jak jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA), które wykazują działanie ochronne przed rozwojem chorób układu sercowo-naczyniowego. Ponadto, orzechy zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), w tym omega-3 i omega-6, które wpływają pozytywnie na zdrowie, między innymi poprzez zmniejszenie ryzyka występowania chorób serca i cukrzycy typu 2. Orzechy są także źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zapewniają także odpowiednią podaż białka, co jest istotne dla osób wegetarian i wegan. Należy również wspomnieć o bioaktywnych składnikach, takich jak fitosterole, tokoferole i polifenole, które wykazują właściwości antyoksydacyjne.
Podsumowanie
Krótko mówiąc, orzechy są bogactwem wielu cennych związków. Powinny być one częścią stałego menu człowieka. Należy jednak nie zapominać o ich dużej ilości kilokalorii, co może przyczynić się do przyrostu masy ciała przy zbyt wysokim spożyciu.
