Vitamin C overconsumption in the human system – clinical manifestations and recommended daily intake guidelines
Wojciech Wiśniewski
2026-05-19
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Due to the genetically determined inability to endogenously synthesize ascorbic acid—stemming from the absence of the enzyme L-gulonolactone oxidase, which catalyzes the final step of its biosynthesis—humans, along with other primates and guinea pigs, must obtain this essential vitamin exclusively from external dietary sources. As the season of heightened susceptibility to upper respiratory tract infections approaches, there is a noticeable surge in demand for dietary supplements containing L-ascorbic acid, which are available not only through brick-and-mortar pharmacy networks but also via alternative distribution channels, including online retailers and specialized health stores.
Tagesdosis von Vitamin C
Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin C wurde auf der Grundlage einer Dosis festgelegt, die Skorbut verhindert, da es die bedeutendste Wirkung des Mangels an Vitamin C ist. L-Ascorbic Acid ist ein weit verbreitetes Substanz und ist in erheblichen Mengen in Obst und Gemüse enthalten (Wildrose, Schwarzpatronen, Erdbeeren, Rote Paprika, Früchte, Strawberges, Straußen, Kies, Zitrusfrüchte). Es wird allgemein angenommen, dass die wichtigsten Quellen für Vitamin C in der Ernährung von Frauen mit Schlafmangel abhängig sind, die durch die Verringerung der Nährstoffe, die sie mit anderen organischen Nährstoffen einnehmen, und die niedrigen Kosten für diese Nährstoffstoffe verbinden.
Überdosierung von Vitamin C
Es wird angenommen, dass wir durchschnittlich 7080 mg Vitamin C mit der Nahrung versorgen, was ziemlich gut mit dem empfohlenen täglichen Verzehr übereinstimmt [1]. Das Problem kann auftreten, wenn wir verschiedene Vitaminpräparate in jeder Apotheke ohne Rezept aufnehmen. Obwohl wir nie übermäßige Vitamin C-Symptome durch Gemüse und Obst oder das Trinken von Fruchtsaft erlebt haben, können so viele synthetische Vitamine C-Präparate (über 2000 mg/Tag) zu Nervenstörungen und Gehirn- und Magenverletzungen führen.
Symptome von Vitamin C-Overdosis
Der menschliche Körper kann sich gegen Vitamin C überschüssig schützen, weil es die Absorptionsfähigkeit des Darms einschränkt und den Überschuss mit dem Urin auslöst.[2]. Aus wissenschaftlicher Sicht ist Vitamin C nicht toxisch, da es keine Gegenanzeigen für den übermäßigen Verzehr gibt. Es ist jedoch unklar, welche Dosis von L-Ascorbinoid zu hoch sein kann. Die Reaktion des Körpers auf dieses Substanz ist individuell. Daher ist es besonders wichtig, besonders vorsichtig zu sein, wenn man Vitamin C-Supplementen mit hohen Dosen einführt.