Rice-based beverages in the diets of expectant mothers, nursing women, infants, and young children – nutritional evaluation and safety considerations
Anna Schmidt
2026-03-18
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Dairy products have long been recognized as a primary source of readily absorbable calcium and high-quality animal protein, both of which are indispensable for optimal bodily development. Nevertheless, the rising prevalence of lactose intolerance, cow’s milk protein allergies, and dietary preferences has prompted consumers to seek plant-based alternatives. Among the most frequently chosen substitutes is rice milk. A critical question arises, however: Does this beverage meet the nutritional demands of highly vulnerable populations—such as pregnant women, breastfeeding mothers, infants, and young children—whose requirements for essential nutrients are exceptionally stringent?
Das ist Reismilch
Pflanzengetränke werden aus verschiedenen Arten von Produkten pflanzlicher Herkunft gewonnen. Die Herstellungsweise ist einfach, da sie in Wasser in angemessenen Anteilen des Bestandteils gekocht wird, dann geschmilzt und gefiltert wird, um den Getränk klar zu machen. Dann werden ausgewählten Geschmacksverstärkenden Substanzen (Zucker) und Nährstoffe zugefügt, die den Nährwert des Getränks erhöhen (Vitamine, Mineralstoffe). Das fertige Getränkeprodukt wird nach dem Herstellungsprozess in Sauerstoff verpackt und in Fritten gesendet.
Reismilch während der Schwangerschaft und beim Stillen
Das Reisgetränk wird am häufigsten von schwangeren und stillenden Frauen gewählt, die eine vegetarische oder vegane Ernährung einnehmen, von Frauen, die keine Laktose tolerieren, und von Frau, die ihre bisherigen Diäten verändern möchten.
Reismilch für Säuglinge und Kinder
Ein zweifelhafter Vorteil von Reisgetränken ist der Mangel an bereits vorhandenen Protein- und Laktoseverbindungen bei Säuglingen und Kindern. Die Autorin der Studie zur Anwendung von Milchwechseln erfordert jedoch von jungen Jahren die Anwendung einer Nahrungsergänzung. Als Alternative zu Weibemilch für Säuglinge werden nicht-Kasein- und Nahrungsmittel-Laktose-Behinderungen verwendet, die auf Sojaprotein, Reis oder Mais basieren.
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