It has been known for years that the feeding of both the mother during pregnancy and the baby during the first few years of life has a significant impact on the health and proper development of the infant. However, it is important to understand that nourishment during the first 1,000 days (from conception to around the 2nd year of life) affects not only the current development but also determines how the child's body will function in the future.
Gestaltung der Ernährung und kritische Phase
Ernährungsgestaltung ist ein Prozess, der den Metabolismus beeinflusst und im pränatalen Stadium sowie in der frühen Kindheit stattfindet (die sogenannte kritische Phase). Es ist eine Zeit, in der das Kind eine intensive Entwicklung durchläuft - dann reifen die Organe und Gewebe, und das Baby ist besonders anfällig für Ernährungsmängel. Eine unzureichende Menge oder ein Überschuss eines bestimmten Bestandteils kann die zukünftige Funktion des Körpers bestimmen. Das Risiko von Krankheiten, die in dieser Phase entstanden sind, ist schwierig, später zu verringern, so dass das frühe Gestalten der Ernährung als einer der wichtigsten Elemente der Prävention von Zivilisationskrankheiten angesehen wird. Eine geeignete Gestaltung der Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Erkrankungen des Kreislaufsystems, Fettleibigkeit, Krebs oder Diabetes zu verringern, sowie zur ordnungsgemäßen Entwicklung des Nervensystems und des Knochensystems.
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