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Food Wastage - Challenge of the 21st Century
Oliwia Kaczmarek
Author
2026-03-24
Date
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Chapters
Annually, approximately 1.3 billion tonnes of food are squandered worldwide (according to a 2013 FAO report). This represents more than 30% of the food produced that could be consumed. In Poland, this massive amount of food would be sufficient to feed all the inhabitants of our country for about 66 years. The squandering of food has negative economic, social, and environmental impacts. Is it possible to contain this problem? Can consumers take actions that will help prevent the squandering of food?
Globales Phänomen der Lebensmittelverschwendung
Wie zu Beginn erwähnt, werden jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weltweit verschwendet, einschließlich Teile der Lebensmittel. Insgesamt wird geschätzt, dass 1,6 Milliarden Tonnen Lebensmittel jährlich in den Abfall gelangen. In der Europäischen Union allein werden 88 Millionen Tonnen Lebensmittel vergeudet. Die meisten Abfälle werden von Verbrauchern und Verarbeitern erzeugt. Statistiken zeigen, dass in einem europäischen Haushalt 20 bis 30 Prozent des gekauften Lebensmittels im Müll landen, wobei 2/3 davon immer noch genießbar wären. Die Einwohner Großbritanniens verschwenden 20 Prozent der Lebensmittelprodukte, während die Vereinigten Staaten sogar 25 bis 40 Prozent der Lebensmittel verschwenden. Die Situation in Polen sieht auch nicht gut aus. Laut Daten von Eurostat aus 12 Jahren werden jährlich in Polen 9 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, von denen 2 Millionen Tonnen auf private Haushalte entfallen. Auf globaler Ebene entfallen bis zu etwa 54 Prozent der Verluste auf die Produktion und Lagerung, während bis zu etwa 46 Prozent der Verluste bei der Verarbeitung, dem Transport und dem Verbrauch entstehen. Laut der Organisation FAO in Europa werden am häufigsten Getreideprodukte, Gemüse, Obst, Wurzeln und Knollen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Milch, Ölsaaten und Hülsenfrüchte verschwendet. In Polen landen am häufigsten Produkte wie Brot, Gemüse, Wurstwaren, Kartoffeln und Obst im Müll.
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